前言 1
一、蔬菜保护地栽培概述 1
1.1 蔬菜保护地栽培的特点和作用 1
1.1.1 蔬菜保护地栽培的特点 1
目录 1
1.1.2 保护地栽培的作用 4
1.2 蔬菜保护地栽培的发展历史及现状 7
二、蔬菜保护地栽培设施的种类及性能 10
2.1 风障 10
2.1.1 风障的原理 11
2.1.2 风障的建造 11
2.1.4 栽培特点及应用 12
2.1.3 风障的性能 12
2.2 覆盖畦 13
2.3 风障阳畦 13
2.3.1 建造 14
2.3.2 性能 15
2.3.3 特点及应用 16
2.4 温床 17
2.4.1 酿热温床 17
2.4.2 火道温床 20
2.4.3 电热温床 22
2.5.1 建造 26
2.5 塑料小拱棚 26
2.5.2 性能及应用 28
2.6 改良阳畦 29
2.6.1 建造 29
2.6.2 性能及应用 30
2.7 塑料薄膜中棚 31
2.7.1 建造 31
2.7.2 性能及应用 33
2.8 塑料大棚 33
2.8.1 类型与结构 34
2.8.2 建造 44
2.8.3 性能及应用 51
2.9 温室 53
2.9.1 类型与结构 53
2.9.2 温室建造 67
2.9.3 性能及应用 83
2.10 遮光设施 84
2.10.1 形式、材料和性能 84
2.10.2 设施应用 86
2.11 纱网设施 86
2.12 人工气候室 87
2.13 蔬菜工厂 87
2.14 蔬菜育苗工厂 88
2.14.1 工厂设施 89
2.14.2 操作流程 92
2.14.3 性能及应用 93
2.15 软化栽培设施 94
2.16 地膜覆盖 94
三、保护地设施的材料及附属设施 96
3.1 设施骨架材料 96
3.2 塑料薄膜 96
3.2.1 温室、大棚用塑料薄膜 96
3.2.2 地膜 102
3.3 塑料硬板 104
3.4 保温材料 106
3.5 增温设备 107
3.5.1 太阳能 108
3.5.2 锅炉热 108
3.5.3 热风炉加温 109
3.5.4 地热和工业余热加温 110
3.5.5 潜热蓄热装置 111
3.6 通风及降温设备 111
3.6.1 通风设备 111
3.6.2 降温设备 112
3.7 补充光照设施 114
3.7.1 补充光照的目的和效果 114
3.7.2 人工光源的选择 114
3.7.3 补充光照的时间和强度 116
3.8 灌溉设备 117
3.8.1 皮管灌水 117
3.8.2 喷灌 117
3.8.3 喷雾 118
3.8.4 滴灌 118
3.8.5 地下灌水法 119
3.9 排水设施 119
四、蔬菜保护地设施内环境条件的特点及调节 121
4.1 光照条件与调节 121
4.1.1 光照的作用 121
4.1.2 保护设施内光照的特点 125
4.1.3 光照的利用和调节 130
4.2 温度条件与调节 135
4.2.1 温度条件的作用 135
4.2.2 保护设施内温度条件的特点 143
4.2.3 温度的调节 158
4.3 水分条件与调节 165
4.3.1 水分的作用 165
4.3.2 保护设施内水分条件的特点 167
4.3.3 水分的调节 169
4.4 空气条件与调节 171
4.4.1 空气的作用 171
4.4.2 保护设施内空气条件的特点 172
4.4.3 空气的调节 176
4.5 土壤环境的调节 181
4.5.1 土壤肥力与温室生产 181
4.5.2 保护设施内土壤环境的特点 183
4.5.3 土壤环境的调节 186
4.6 保护地环境条件的综合评价与管理 198
4.6.1 加温温室 198
4.6.2 日光温室 198
4.6.3 塑料大棚 199
4.6.4 塑料中小棚、风障阳畦 199
4.6.5 保护地综合环境管理 199
5.1 立体多茬栽培的意义 201
五、保护地蔬菜立体多茬栽培 201
5.1.1 立体栽培的意义 202
5.1.2 多茬栽培的意义 203
5.2 立体多茬栽培的原则 203
5.2.1 立体栽培的原则 203
5.2.2 多茬栽培的原则 205
5.3 立体栽培模式与技术 205
5.3.1 地面立体栽培 206
5.3.2 空间立体栽培 210
5.4 周年立体多茬栽培模式与技术 213
5.4.1 大棚蔬菜立体多茬栽培模式 213
5.4.2 温室蔬菜立体多茬栽培模式 215
6.1.2 温床育苗 217
6.1.1 风障阳畦 217
六、保护地蔬菜育苗技术 217
6.1 育苗设施 217
6.1.3 工厂化育苗 218
6.2 常规育苗技术 218
6.2.1 设施的建造 218
6.2.2 营养土的配制 218
6.2.3 种子处理 219
6.3 冷床育苗技术 237
6.4 温床育苗技术 238
6.4.1 育苗程序 238
6.4.4 温度控制 239
6.4.3 播种 239
6.4.2 苗龄和育苗时间 239
6.4.5 肥水管理 240
6.4.6 防止徒长 240
6.4.7 秧苗的锻炼和分苗 240
6.4.8 其它 240
6.5 工厂化育苗技术 241
6.5.1 播种前的准备 241
6.5.2 播种 241
6.5.3 催芽出苗 241
6.5.4 绿化 242
6.5.6 成苗管理 243
6.5.5 分苗 243
6.5.7 秧苗锻炼 244
6.6 嫁接育苗 244
6.6.1 黄瓜 244
6.6.2 番茄 246
6.7 无土育苗技术 248
6.7.1 无土育苗的特点 248
6.7.2 无土育苗床 248
6.7.3 育苗基质 249
6.7.4 营养液 250
6.7.6 无土育苗技术要点 251
6.7.5 营养液循环装置 251
6.8 容器育苗 252
6.8.1 容器育苗的优越性 252
6.8.2 容器育苗的分类 253
6.8.3 育苗钵 253
6.8.4 营养钵 254
6.8.5 容器育苗的技术要点 255
6.9 壮苗的标准与鉴别 256
6.9.1 壮苗的标准 256
6.9.2 秧苗形态与环境条件 262
7.1 地膜覆盖栽培效果 265
7.1.1 地膜覆盖热效应 265
七、地膜覆盖栽培 265
7.1.2 地膜覆盖光效应 267
7.1.3 加速土壤有机质的矿化、提高营养元素利用率 267
7.1.4 保水抗旱 267
7.1.5 改善土壤物理性状 268
7.1.6 抑制盐碱害 268
7.1.7 减轻病虫害 269
7.1.8 杀灭杂草 269
7.2 地膜覆盖栽培的经济效益 270
7.2.1 促进蔬菜的生长发育 270
7.2.3 节水省工 271
7.2.2 改善产品品质 271
7.2.4 增加收入 272
7.3 地膜的种类与功能 272
7.4 地膜覆盖栽培的方式 272
7.4.1 高畦（高垄）地膜覆盖栽培技术 272
7.4.2 沟畦覆盖栽培 275
7.4.3 向阳坡畦地膜覆盖栽培 278
7.4.4 平畦地膜覆盖栽培 279
7.4.5 平畦近地面地膜覆盖栽培 279
7.4.6 一膜两用及一膜多用覆盖栽培 281
7.5 蔬菜地膜覆盖栽培技术 282
7.5.1 整地、施肥 282
7.5.2 底墒充足 283
7.5.4 地膜的选择 284
7.5.3 覆盖方式 284
7.5.5 田间管理要点 285
7.5.6 地膜覆盖在夏秋蔬菜栽培中的应用 287
7.6 废旧地膜的清除 288
八、蔬菜无土栽培技术 289
8.1 无土栽培的意义 289
8.1.1 产量高、品质好 289
8.1.2 节约肥水 290
8.1.3 病虫害少，产品卫生 290
8.2.2 水分条件 291
8.2.1 通气条件 291
8.2 无土栽培增产原理 291
8.2.3 营养条件 292
8.3 无土栽培材料 292
8.3.1 栽培容器 292
8.3.2 栽培基质 292
8.3.3 营养液 293
8.4 无土栽培的方式 302
8.4.1 基质栽培法 302
8.4.2 水栽法 306
8.5 无土栽培蔬菜的管理 308
8.5.1 育苗与定植 308
8.5.3 温度管理 309
8.5.2 营养液的管理 309
8.5.4 田间管理 310
8.5.5 病害防治 310
九、蔬菜的遮雨栽培 311
9.1 遮雨栽培的效果 311
9.1.1 改善环境条件 311
9.1.2 减轻病害 312
9.1.3 高产优质 312
9.1.4 提高工作效率、省工 312
9.2.3 田间管理 313
9.2.2 施肥 313
9.2.1 遮雨栽培的设施 313
9.2 遮雨栽培技术 313
十、瓜类蔬菜保护地栽培 315
10.1 黄瓜 315
10.1.1 黄瓜的一般特性 315
10.1.2 适宜的品种 317
10.1.3 栽培季节 319
10.1.4 越冬栽培 320
10.1.5 春早熟栽培 330
10.1.6 秋延迟栽培 339
10.1.7 黄瓜的外部形态与管理 345
10.1.8 病虫害防治 346
10.1.9 栽培中的问题及解决方法 355
10.2 西葫芦 360
10.2.1 西葫芦的一般特性 361
10.2.2 适宜的品种 362
10.2.3 栽培季节 363
10.2.4 春早熟栽培 363
10.2.5 越冬栽培 367
10.2.6 秋延迟栽培 369
10.2.7 病虫害防治 370
10.3 甜瓜 371
10.3.1 甜瓜的一般特性 372
10.3.2 适宜的品种 374
10.3.3 栽培季节 375
10.3.4 春早熟栽培 376
10.3.5 秋延迟栽培 381
10.3.6 病虫害防治 382
10.3.7 甜瓜保护地栽培的发展方向 384
10.4 西瓜 385
10.4.1 西瓜的一般特性 386
10.4.2 适宜的品种 387
10.4.3 栽培季节 389
10.4.4 春早熟栽培 389
10.4.5 秋延迟栽培 397
10.4.6 外部形态与管理 397
10.4.8 西瓜保护地栽培的发展方向 400
10.4.7 病虫害防治 400
10.5 佛手瓜 401
10.5.1 佛手瓜的一般特性 402
10.5.2 品种 403
10.5.3 栽培技术 403
10.5.4 佛手瓜的发展问题 405
十一、茄果类蔬菜保护地栽培 407
11.1 番茄 407
11.1.1 番茄的一般特性 407
11.1.2 适宜的品种 409
11.1.4 春早熟栽培 412
11.1.3 栽培季节 412
11.1.5 越冬栽培 419
11.1.6 秋延迟栽培 422
11.1.7 番茄成熟度的鉴别 425
11.1.8 番茄的外部形态与管理 425
11.1.9 病虫害防治 426
11.1.10 栽培中常出现的问题及解决方法 433
11.2 辣（甜）椒 438
11.2.1 辣椒的一般特性 439
11.2.2 适宜的品种 441
11.2.3 栽培季节 442
11.2.4 春早熟栽培 442
11.2.5 秋延迟栽培 447
11.2.6 辣椒的外部形态与管理 449
11.2.7 病虫害防治 450
11.2.8 栽培中经常出现的问题及解决方法 453
11.3 茄子 454
11.3.1 茄子的一般特性 454
11.3.2 适宜的品种 456
11.3.3 栽培季节 457
11.3.4 春早熟栽培 457
11.3.5 越冬栽培 461
11.3.6 秋延迟栽培 464
11.3.7 病虫害防治 466
11.3.8 栽培中经常出现的问题及解决方法 469
十二、叶菜类蔬菜保护地栽培 472
12.1 芹菜 472
12.1.1 芹菜的一般特性 472
12.1.2 适宜的品种 473
12.1.3 栽培季节 475
12.1.4 越冬栽培 475
12.1.5 春季栽培 480
12.1.6 秋季栽培 482
12.1.7 病虫害防治 485
12.1.8 栽培中经常出现的问题及解决方法 487
12.2 油菜 489
12.2.1 油菜的一般特性 490
12.2.3 栽培季节 491
12.2.2 适宜的品种 491
12.2.4 栽培技术 492
12.2.5 栽培中常出现的问题及解决方法 494
12.3 莴苣 495
12.3.1 莴苣的一般特性 495
12.3.2 适宜的品种 496
12.3.3 叶用莴苣栽培技术 497
12.3.4 茎用莴苣栽培技术 499
12.3.5 病虫害防治 501
12.3.6 栽培中常出现的问题及解决方法 503
12.4.1 菠菜的一般特性 504
12.4 菠菜 504
12.4.2 适宜的品种 505
12.4.3 栽培季节 506
12.4.4 越冬栽培 506
12.4.5 病害防治 507
12.4.6 栽培中常出现的问题及解决方法 508
12.5 芫荽 508
12.5.1 芫荽的一般特性 508
12.5.2 适宜的品种 509
12.5.3 栽培技术 509
13.1 韭菜 510
13.1.1 韭菜的一般特性 510
十三、葱蒜类蔬菜保护地栽培 510
13.1.2 适宜的品种 511
13.1.3 栽培季节 512
13.1.4 壮棵养根栽培 512
13.1.5 越冬栽培 515
13.1.6 春早熟栽培 516
13.1.7 秋延迟栽培 517
13.1.8 秋冬连续栽培 517
13.1.9 四色韭栽培 518
13.1.10 囤韭栽培 519
13.1.11 病虫害防治 520
13.1.12 栽培中常出现的问题及解决方法 521
13.2 蒜苗 522
13.2.1 适宜的品种 522
13.2.2 栽培季节及设施 523
13.2.3 青蒜苗栽培 523
13.2.4 蒜黄栽培 524
十四、其它蔬菜保护地栽培 525
14.1 菜豆 525
14.1.1 菜豆的一般特性 525
14.1.2 适宜的品种 526
14.1.3 栽培季节 527
14.1.4 春早熟栽培 527
14.1.5 秋延迟栽培 529
14.1.6 病虫害防治 531
14.2 四季萝卜 533
14.2.1 四季萝卜的一般特性 533
14.2.2 适宜的品种 533
14.2.3 栽培技术 534
14.3 香椿 534
14.3.1 香椿的一般特性 535
14.3.2 适宜的品种 536
14.3.3 栽培技术 537
14.4 草莓 540
14.4.1 草莓的一般特性 540
14.4.3 栽培苗的准备 541
14.4.2 适宜的品种 541
14.4.4 春早熟栽培 543
14.4.5 越冬栽培 545
14.4.6 采后管理 545
14.5 食用菌 546
14.5.1 食用菌对环境条件的要求 546
14.5.2 平菇栽培 547
14.5.3 草菇栽培 550
14.5.4 金针菇栽培 552
14.5.5 杂菌及害虫防治 553
十五、保护设施的其它用途及发展建议 555
15.1 保护设施的其它用途 555
15.2 保护地栽培发展的建议 556