（一）食物的妙用 1
食盐的妙用 1
目录 1
一、饮食常识 1
食醋的妙用 5
茶叶的妙用 9
啤酒的妙用 11
隔夜茶的妙用 11
葡萄酒的妙用 12
淘米水的妙用 13
汽水的妙用 13
桔皮的妙用 14
蛋壳的妙用 15
红枣的妙用 15
砂糖的妙用 16
牛奶的妙用 17
芹菜的妙用 18
西瓜皮的妙用 19
西瓜的妙用 19
生梨的妙用 20
香料的妙用 20
辣椒的妙用 21
鸡蛋清的妙用 21
苹果的妙用 22
清除猪蹄毛垢法 23
桃子剥皮法 23
花生的妙用 23
（二）调配制作 23
除净禽毛法 23
除净桃毛法 23
快速剥莲子皮法 24
生姜去筋法 24
快速除猪毛法 24
快速除兔毛法 24
栗子去膜法 24
快速剥蚕豆皮法 25
核桃快速去壳剥皮法 25
快速剥大蒜皮法 25
快速除土豆皮法 25
山药巧去皮 25
简易杀鳖法 26
巧切白煮蛋法 26
大枣巧去皮法 26
松花蛋去壳蛋不碎法 26
烫鸡鸭防止脱皮法 26
巧切蛋糕法 26
怎样洗香菇 27
巧切松花蛋 27
带鱼鳞快速去除法 27
巧取肉末 27
几种干货的泡发方法 28
海参急用时的发料方法 28
米汤泡木耳 28
蘑菇巧渍法 28
识别水质好坏法 29
果品催熟法 30
明矾净水法 30
仙人掌净水法 30
家庭催熟香蕉法 31
快速发面法 32
和面不粘盆法 32
切葱防流泪法 33
蒸馒头不熟怎么办 33
蒸馒头不粘屉布法 33
蒸馒头碱大去碱法 33
使饺子菜馅不需挤水法 34
使醋变香法 34
剥芋艿手痒消除法 34
面条水洗碗 34
增加油的香味法 34
家庭自制香肠 35
使蒜泥香味更浓法 35
自制简易蔬菜罐头 36
怎样制作山楂冰糖葫芦 36
家庭自制清凉饮料 37
家庭自制小菜 40
家庭自制小食品 42
家庭制作酱黄瓜 43
家庭自制老人营养饭 44
怎样辨别酸奶是否变质 44
家庭自制酸奶 44
巧腌五味蛋 46
家庭怎样腌咸辣鸭蛋 46
怎样煮五香茶叶蛋 46
家庭制作皮蛋法 47
新法制作盐蛋 48
莴苣简易腌制法 49
自制五香粉 50
巧生豆芽 50
怎样腌菜不烂 50
家庭自制面筋 51
家庭制作番茄酱 51
家庭制作苹果酱 51
腌西瓜皮 52
自制酱油瓜子 52
羊肉去膻法 53
（三）异味去除 53
巧腌芹菜 53
使菜腌得脆嫩法 53
河鱼“土腥味”去除法 54
食蟹去腥法 54
鸡肉去腥法 54
菜籽油异味去除法 55
消除花生油中毒素法 55
豆腐泔水味去除法 55
猪肚、猪肠洗净法 56
卷心菜异味去除法 56
炖鱼去腥法 57
煎鱼去腥法 57
猪油脏物洗净法 57
猪肺去腥法 57
煮虾去腥法 58
使咸鱼还鲜法 58
炸鱼油腥味去除法 58
宰鱼碰破苦胆除苦味法 58
家畜、禽类杂件洗涤法 59
使贝类吐泥法 59
豆芽去豆腥味法 60
羊奶去膻法 60
家畜内脏异味消除法 60
大蒜脱臭法 61
柿子简易脱涩法 61
豆浆豆腥味消除法 61
松花蛋去涩法 61
熬猪油多出油法 63
（四）烹调窍门 63
节省香料法 64
使海带容易煮软法 64
炖牛肉易烂法 65
炖老鸭易烂法 65
油沫消除法 65
炖老鸡易烂法 65
肥肉新食法 66
炸猪排防缩法 66
炖猪肉易烂法 66
炖狗肉易烂法 66
巧煮饺子 67
巧煮红薯 67
快速熬绿豆汤法 67
烹豆腐防破碎法 68
煮豆沙防焦法 68
米饭夹生补救法 68
炒肉防巴锅法 68
烤肉防焦法 68
使肉味鲜美法 69
煮玉米味香法 69
保持醋味法 69
使牛肉变嫩法 69
使红烧牛肉味鲜美法 69
使馒头更洁白、香甜法 70
烧鲜鱼汤饭诀窍 70
使米饭变白法 70
烧骨头汤诀窍 70
煮咸肉诀窍 70
预防米沸锅法 71
煮饭防粘法 71
热牛奶不粘锅底法 71
烧牛奶不溢锅法 71
电饭煲煮饭防溢法 71
烧稀饭不溢锅法 71
几种简便的烹调应急法 72
熬粥煮蛋的妙法 72
烧水省火法 73
油锅着火扑灭法 73
炸东西不溅油法 73
油温判断法 74
炸麻花省油法 74
巧炸元宵 74
炒花生、瓜子的新方法 74
巧食剩面包 75
巧食剩鱼头 75
巧食节日剩菜 77
巧食肉皮 77
元宵的多种吃法 79
食用菜叶妙法 79
锅底食物渣去除法 80
焦饭除味法 80
花椒消沸油 80
怎样使陈米煮饭好吃 81
炸馍片省油法 81
下面条不糊汤法 81
开水烫鸡蛋 82
盐水煮裂蛋法 82
使荷包蛋煎得嫩而光滑法 82
使炒、煎鸡蛋香嫩法 82
煎鱼不粘锅法 83
使咸鱼保持好风味法 83
保持食物营养价值的方法 84
豆腐保存法 85
防止猪油、腊肉变味法 85
（五）储藏保管 85
夏天使猪油凝结法 85
鲜蛋保藏法 86
湿汤元粉子保存法 86
防止豆油、菜油变味法 86
豆腐干保存法 86
竖放鸡蛋不易坏 88
几种蔬菜的冬季贮存法 89
菠菜冬藏法 92
辣椒冬藏法 92
蒜黄保鲜法 93
蔬菜垂直保鲜法 93
蔬菜水栽保鲜法 93
胡萝卜保存法 94
鲜藕保存法 94
柿子椒的贮藏法 94
怎样收藏鲜姜 94
长年可用的鲜姜末 94
几种简易防馊法 95
煎饼防霉法 95
防止大蒜干瘪法 95
延长活鱼生命法 96
养鱼水充气法 96
剩饭馊味消除法 96
使盐不返潮法 97
河蟹保存法 97
鲜鱼储藏保鲜法 97
夏天预防牛羊奶酸坏法 98
红枣保存法 98
蜂蜜防沉淀法 98
夏季预防食油酸败法 99
防止酱油发霉法 99
土豆浸泡保存法 100
土豆埋藏保存法 100
防醋生花法 100
茶叶防霉除霉法 100
削皮苹果保鲜法 101
西瓜长期保鲜法 101
海味收藏法 101
水果保鲜法 101
家庭贮藏柑桔法 102
家庭贮藏苹果法 103
白酒防金针菜发霉 104
栗子保鲜法 104
液体贮藏柿子 104
防潮杀虫法 105
使冻洋葱复鲜法 105
贮藏香菜法 105
保管香肠香肚法 108
家庭巧藏花生米 108
使面包保持新鲜法 109
干面包回软法 109
咸鸭蛋贮存法 110
腌菜白膜消除法 110
毛料西装洗涤法 111
呢料服装除尘法 111
二、四季服饰 111
（一）洗熨技巧 111
毛料服装简易干洗法 112
毛皮服装洗涤法 113
皮革服装去污上光法 113
人造革服装洗涤法 113
如何洗涤人造毛大衣 114
毛皮衣服生虫清除法 115
香蕉皮可除皮革油污 115
怎样擦去皮革家具上的油污 115
凡士林去皮革油污 115
晴纶膨体毛线洗涤法 116
拉绒织物洗涤法 116
怎样去掉羊皮衣上的膻气 116
牙膏洗刷人造革制品 116
整洗毛线衣法 117
茶叶水可洗绒线 117
久用的蚊帐变白法 117
简易洗地毯法 118
洗衣巧用护发素 118
洗棉衣法 118
毛毯洗涤法 119
晴纶毯洗涤法 119
丝绸衣服洗涤法 120
面包服洗涤法 120
尼龙绸登山服洗涤法 120
白萝卜汤可去污除垢 121
使的确良衣服易洗法 121
嵌金银丝衣服洗涤法 121
领带洗涤法 122
洗去柏油法 122
绣花织物脏污洗涤法 122
土法洗衣服 123
棉布漂白法 123
白背心霉点去除法 123
绒布除尘法 123
正确擦渍法 124
（二）污渍擦除 124
如何避免衣服洗后泛黄变质 124
熨衣服使其留香味法 124
去膏药渍 125
去油漆迹 125
去蜡烛油渍 125
去霉迹 125
去茶渍 126
去果汁渍 126
去圆珠笔油渍 126
去印泥油渍 126
去醋渍 126
去果酱渍 126
去铁锈渍 127
去红蓝墨水渍 127
去尿渍 127
去酱油渍 127
去皮鞋油渍 128
去蜡笔、复写纸渍 128
去汗渍 128
去酒、啤酒渍 128
去鸡蛋清渍 128
去机油渍 129
去墨汁渍 129
去沥青渍 129
的确良衣服除渍法 129
去动植物油渍 130
去青草渍 130
去桐油渍 130
去血渍 130
去烟筒油渍 130
去红药水渍 130
去竹、木渍 131
去柿子渍 131
去碘酒渍 131
去菜汤、乳汁渍 131
去黄泥渍 131
地毯污迹去除法 132
去糖汁渍 132
去泡泡糖渍 132
去冰淇淋渍 132
去发腊和发油渍 132
去口红渍 132
皮毛防虫除虫法 133
（三）使用与保藏 133
衣服沾上棉絮去掉法 133
发霉衣物处置法 133
治穿鞋脚臭法 134
除鞋内潮湿法 134
使皮鞋发亮、耐穿法 134
的确良保持亮彩法 135
皮鞋收藏法 135
使布鞋经久耐穿法 135
使白球鞋保持洁白法 135
纺织品霉变处理法 136
防止花布褪色法 136
使白色袜子洁白光亮法 136
使毛衣保持柔软法 136
防止裘皮大衣变硬脱毛法 137
夏天防衣服褪色法 137
防止涤纶织物“起球”法 138
防止毛巾变硬法 138
怎样做棉衣更暖和 139
巧着装个儿“长”高 139
使卷曲的晴纶线平直法 140
使发僵的膨体绒线复膨法 140
（四）旧衣复新 140
旧皮鞋返新法 140
服装去皱法 141
衣服烫痕去除法 141
使勾毛涤纶织物复原法 141
使发硬绒布复软法 141
尼龙织品的粘补法 142
皮茄克皱纹去除法 142
毛料裤膝盖鼓包消除法 143
旧衣复新法 143
使返硝皮鞋复原法 144
去除皮鞋裂痕法 144
呢料衣服除亮法 144
毛绒倒伏复原法 144
丝袜跳丝的应急措施 145
巧补羽绒服 145
纯金首饰清洗法 146
镀金首饰清洗法 146
旧衣拆线法 146
（五）饰品保养 146
银饰品清洗法 147
电冰箱节电法 148
（一）电冰箱 148
三、家用电器 148
冰箱门难开怎么办 149
冰箱自制冷饮如何省电 149
给电冰箱开辟“第二冷冻室” 150
防止电冰箱门封漏气法 150
巧用电冰箱的化霜装置 151
自制冰箱吸味器 152
冰箱异味去除法 152
自制简易电视天线 153
（二）电视机 153
巧用电冰箱存饺子 153
家用冰箱方便使用法 153
怎样给电视机除尘 154
电视机“雪花”消除法 154
录音小窍门 155
提高录音机立体声效果的方法 155
（三）录音机 155
盒式磁带故障排除法 156
录音机杂音消除法 156
消除磁带折皱法 157
录音磁带粘接法 157
怎样让一盒磁带当两盒用 158
更换磁头小窍门 158
磁头清洗一妙法 158
洗衣机波轮旋入物排除法 159
（四）洗衣机 159
薄膜唱片折皱简易修复法 159
日光灯噪音消除法 160
（五）其他家用电器 160
洗衣机省时、省水、省洗涤剂法 160
使灯罩恢复亮度法 161
废旧日光灯复明法 161
延长日光灯管寿命法 161
电吹风的妙用 162
落地灯最佳照度计算法 162
开关拉线小改进 162
普通型电熨斗温度判断法 163
电熨斗的妙用 163
电熨斗斑迹擦除法 164
用电烙铁或蚊香为化纤衣料烤边 164
家庭节电法 165
（六）用电常识 165
电熨斗节电法 165
家用电表节电法 166
家用电器耗电量自测法 167
开关火花消除法 167
巧修家用电器 168
使居室凉爽法 170
怎样布置小房间 170
四、房屋家具 170
冬季房屋保温法 171
楼房顶层降温法 171
防治室内返潮法 172
卫生间除异味法 173
居室异味消除法 173
石灰粉刷墙不掉灰法 174
用打针法通下水道 174
卫生间瓷具除锈法 174
使门不被风吹开法 174
节省油漆法 175
新油漆门怎样贴春联 175
水泥墙钉钉子法 176
揭旧墙纸法 176
干油漆刷子复软法 177
手上油漆去除法 177
松动的钉子重新固定法 177
快速溶解漆片法 177
家具污痕去除法 178
用显影粉液去除陈漆 178
旧家具恢复光泽法 178
使窗帘滑动自如法 179
消灭家具蛀虫法 179
家具变形矫正法 179
家具抽屉润滑法 179
自制纸珠门帘 180
地板蛋液清除法 180
木器修补法 181
巧切瓷砖 181
厨房清洁法 182
草席简易修法 182
自行车打气小窍门 184
固定自行车把套法 184
五、日常用品 184
（一）自行车 184
自行车抱闸、涨闸不灵怎么办 184
校正自行车鞍座高低法 184
缝纫机皮带断了怎么办 185
（二）缝纫机 185
使自行车光亮防锈法 185
自行车去“黄袍” 185
使镀黄手表光亮法 186
（三）钟表 186
解决缝纫机缝纫厚料不走法 186
防止线迹皱缩法 186
调整座钟、挂钟乱点法 187
手表排湿法 187
手表带磁消除法 187
用手表判定方位 187
巧用晶体管闹钟改制电子门铃 188
怎样消除闹钟的“滴答”声 188
座钟挂钟尘埃清除法 188
新铁锅除污法 189
新砂锅防漏法 189
（四）金属制品 189
怎样去除菜刀上的腥味 189
怎样去除铁锅内的腥味 189
快速磨刀法 189
补铁锅简法 190
镀锌金属件防锈法 191
铜器除锈法 191
防止新铝锅变黑法 191
穿针小窍门 192
刀片防锈法 192
除锈和防锈法 192
菜刀防锈除锈法 192
樟脑可以防锈 193
生锈螺丝钉起拔法 193
针防锈法 193
如何使剪刀轻松不锈法 193
使铁器不生锈法 193
瘪铝水壶复原法 194
水壶防垢法 194
高压锅密封圈漏气修补法 194
铝锅去污法 195
怎样延长铝制品的使用寿命 195
苹果皮去污法 196
铝制品黑斑去除法 196
水壶除垢法 196
日用食具擦洗法 197
巧用高压锅 198
塑料制品热补法 199
（五）塑料制品 199
风油精粘接塑料制品 200
赛璐珞粘补法 200
尼龙制品粘补法 200
有机玻璃粘补法 200
陶器补修法 201
瓷器和玻璃品粘合法 201
（六）玻璃陶器 201
搪瓷器皿修补法 202
桔子皮擦陶器 202
玻璃钻孔法 203
土法划玻璃 203
大蒜粘玻璃 203
玻璃巧擦法 204
毛边玻璃磨削法 204
紧杯分离法 205
玻璃门巧装拉手 205
玻璃携带法 205
玻璃器皿划痕去除法 205
开瓶盖法 206
防止镜片上水雾法 206
防玻璃杯炸裂法 206
眼镜架折断粘接法 206
自制玻璃瓶罐头起子 207
罐头开启法 207
取瓶塞法 207
瓶内异味去除法 208
盛过油的器皿洗刷法 208
牙膏的妙用 209
花露水的妙用 209
（七）日用化工 209
香水的妙用 209
肥皂的妙用 210
巧用肥皂头 211
暖瓶除垢法 212
（八）日用百货 212
自制去油洗垢肥皂 212
热水袋漏洞修补法 213
便盆除垢法 213
巧配钥匙 214
打开锈锁法 214
竹制品防蛀法 214
藤器洗涤法 214
脏梳子清洗法 214
使卷曲牙刷毛变直法 215
使牙刷耐用法 215
自修拉锁 215
自制刮鳞器 215
工艺品绒毛倒伏复原法 216
电子表电池充电法 216
使旧电池延长寿命法 216
家用淋浴器故障排除法 217
热水器“结炭”清除法 217
自调浆糊防腐防干法 217
使气压暖瓶水流通畅法 218
怎样清除菜板上的细菌 219
菜板防裂法 219
使炉膛坚固耐用法 220
（九）炉灶 220
防止水缸冻裂法 220
潮火柴速干法 220
煤油炉消烟节油法 221
锈铁炉子翻新法 221
修补煤炉法 221
使蜂窝煤易燃法 222
烟筒防锈法 222
烟囱接缝法 222
烟囱煤焦油去除法 222
怎样节约液化石油气 223
巧做易燃蜂窝煤 223
怎样安全使用液化石油气 224
消除煤气法 225
自来水笔简易修法 226
砚水防冻法 226
六、文化生活 226
去除乐器上的松香污垢法 226
退色灵配法 226
135胶卷节约法 227
巧用120相机拍出64张底片 228
自制照相机微距镜头 229
照片沾水补救法 229
图书污渍去除法 230
旧照片变新法 230
底片划坏怎么办 230
去除邮票污渍法 231
防止书画霉坏虫蛀法 231
使瘪乒乓球凸起法 232
贴正图画法 232
邮票受潮补救法 232
检验花盆缺水法 233
使瓶花色香持久法 233
七、花草虫鱼 233
盆花自动浇水法 234
巧用废物作花肥 235
除去花叶上的蚜虫法 235
治盆花虫害法 235
中药渣可作花肥 236
酸碱土壤区分法 236
钓鱼百中法 237
牙齿黄锈去除法 238
口臭防治法 238
八、卫生保健 238
简易戒酒法 239
简易戒烟法 239
手指烟迹消除法 239
解酒醉法 240
饮酒不醉法 240
制止打呃的办法 241
鱼刺卡喉速化法 242
眼内异物去除法 242
吃皮蛋后口干消除法 242
怎样解除石灰入眼的痛苦 242
耳朵进水引出法 243
消除打针硬结法 244
昆虫进耳引出法 244
鼻塞消除法 245
捆手指止流鼻血 245
腿肚抽筋消除法 245
鳖咬使其松口法 245
面碱治水火伤 246
蜂蜜治小儿遗尿 246
鸡苦胆治百日咳 246
大蒜治秃顶 247
大蒜治牙酸 247
白酒可治蜂螫 247
大蒜治汗斑 247
可口可乐治感冒 248
白萝卜、大葱治感冒 248
大蒜止咳 248
萝卜皮治脚汗臭 248
柳叶治脚趾缝腐烂 248
生姜治感冒和胃寒疼痛 249
韭菜治蛲虫病 249
鸡蛋香油治伤风咳嗽 249
白兰地治头皮 249
大枣大蒜治痢疾 249
蜂蜜治胃病 250
大枣治便泻 250
土豆治习惯性便秘 250
老年斑食疗法 251
茶与盐水可防感冒 251
冰冻牛奶治便秘 251
炼奶治腹泻 251
酱油可治手指肿痛 251
脚跟防裂 252
冬季怎样预防皮肤干裂 252
酒糟鼻食疗法 252
巧治“鸡眼” 253
巧治脚气 253
巧治腹泻 254
巧治冻疮 254
巧治头皮发痒 254
治狐臭便方 255
冷水治烫伤 255
仙人掌治痄腮 255
治头发发黄法 256
冻疮夏治两法 257
土法治小伤口出血 257
土法治噪子哑 257
蚊虫叮咬止痒法 258
食熨四疗法 258
伤食食疗法 259
食疗预防近视 259
大脑疲劳自我消除法 259
盐饭膏的制作方法 260
冬季抗寒法 260
冷水的妙用 260
耳底（中耳炎）特效疗法 261
失眠自疗法 261
催奶十方 262
减轻口腔溃疡痛苦法 263
鸡蛋治癣 263
大蒜治扁平疣 263
香烟灰止痒 263
治痱子验方五则 264
虫咬伤自疗法 264
浓茶固齿法 265
预防晕车晕船法 265
粥疗歌 265
自测幼儿蛔虫病9法 266
巧用伤湿止痛膏 266
下厨烧烫伤就地有药方 267
家庭怎样保管中药材 267
草药中毒的食解法 268
怎样泡制药酒 268
用小苏打水洗浴可防衰老 269
吃奶后打嗝消除法 269
防蚂蚁法 270
驱蚊九法 270
自制捕蝇笼 271
灭蚤虱法 272
灭蛆简法 272
诱捕蟑螂二法 272
自制灭蝇纸 272
自制粘蝇胶 273
捕鼠简法 273
花椒的妙用 273
驱灭臭虫法 274
消灭猫身上的跳蚤法 274
九、美容验方 276
美容洗理验方七则 276
皮肤转嫩法 277
丝瓜美容法 277
使头发柔软光亮的方法 277
“打耳光”、“浇冷水”美容法 278
自制保健美容饮料 278
怎样鉴别真假芝麻油 280
怎样识别黄金首饰的真伪 280
十、巧辨真伪 280
怎样识别冒牌化肥 281
怎样鉴别真假农药 282
磁带优劣目测法 283
怎样鉴别真假原装磁带 284
怎样鉴别真假芦笋 284
怎样识别草菇和毒菇 285
怎样识别真假丝棉 285
怎样鉴别真假玉器 286
怎样鉴别真假翡翠 286
化妆品变质的鉴别法 287
怎样识别用粉碎绒制成的羽绒服 288
鲜鱼鉴别法 289
新陈鸡蛋检验法 289
怎样识别味精的质量 289
怎样辨别孵鸡淘汰蛋 289
怎样鉴别面包的质量 290
怎样鉴别真假杉木 290
怎样识别真假富士彩卷 291
怎样鉴别真假毛纺织品 292
怎样鉴别冒牌手表 292
怎样鉴别掺杂花生油 293
如何鉴别各种食用植物油 293
怎样鉴别有毒蚊香 294
病死畜禽肉的识别方法 294
用葱识别毒蘑菇 294
怎样鉴别真假驼毛 295
各类皮革巧识别 295
怎样识别真假药品 296