总论 1
第一章 绪论 1
第一节 中药炮制的发展概况 1
目录 1
一、中药炮制技术的起始与发展 2
二、中药炮制理论的起始与发展 3
三、中药炮制机械的发展现状 5
四、中药饮片质量标准的研究现状 6
二、三类分类法 7
三、五类分类法 7
一、雷公炮炙十七法 7
第二节 中药炮制的分类 7
四、工艺与辅料相结合分类法 8
五、药用部位分类法 8
第三节 有关中药炮制的法规 8
一、国家级中药炮制质量标准 8
二、省、部（局）级中药炮制质量标准 8
思考题 9
第二章 中药炮制的目的及对药物的影响 11
第一节 中药炮制的目的 11
一、降低或消除药物的毒性或副作用 11
二、改变或缓和药物的性能 12
三、增强药物疗效 12
六、便于调剂和制剂 13
四、改变药物的作用趋向 13
五、改变或增强药物的作用部位 13
七、便于贮藏及保存药效 14
八、矫臭矫味，便于服用 14
九、提高药物净度，确保用药质量 14
第二节 炮制对药物化学成分的影响 14
一、炮制对含生物碱类药物的影响 14
二、炮制对含苷类药物的影响 15
三、炮制对含挥发油类药物的影响 16
四、炮制对含鞣质类药物的影响 17
五、炮制对含有机酸类药物的影响 17
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 18
七、炮制对含树脂类药物的影响 18
六、炮制对含油脂类药物的影响 18
九、炮制对含无机化合物类药物的影响 19
思考题 19
第三章 中药炮制品的质量要求与贮藏保管 21
第一节 中药炮制品的质量要求 21
一、外观质量 21
二、内在质量 23
第二节 贮藏保管方法 25
一、贮藏中的变异现象 25
二、引起变异的自然因素 26
三、贮藏保管方法 28
思考题 30
第四章 净选加工 31
第一节 清除杂质 31
一、挑选 31
各论 31
二、筛选 32
三、风选 32
四、水选 32
三、去心 33
五、去瓤 33
四、去核 33
二、去芦头 33
一、去残根 33
第二节 清除非药用部位 33
六、去枝梗 34
七、去皮壳 34
八、去毛 34
九、去头尾、足翅、皮骨残肉 34
第三节 其他加工 34
一、碾捣 34
二、制绒 35
三、拌衣 35
四、揉搓 35
思考题 35
二、各种药材软化法适应范围 37
一、饮片切制的目的 37
第五章 饮片切制 37
第一节 基本知识 37
三、饮片的类型 38
四、异型片出现的原因 39
五、饮片的包装 40
第二节 药材软化 40
一、传统的药材软化方法 40
二、药材软化新技术 42
一、废水的预处理 44
二、活性污泥法 44
第三节 饮片厂的废水处理 44
三、药材软化程度的检查方法 44
三、生物膜法 45
第四节 饮片切制 49
一、手工切制 49
二、机器切制 49
三、其他切制 51
第五节 饮片的干燥方法 52
一、自然干燥 52
二、人工干燥 52
思考题 53
第六章 清炒法 55
决明子 57
第一节 炒黄 57
牛蒡子 58
莱菔子 59
葶苈子 60
牵牛子 60
芥子 61
紫苏子 62
苍耳子 63
蔓荆子 63
茺蔚子 64
火麻仁 65
酸枣仁 65
白果 66
蒺藜（刺蒺藜） 67
薏苡仁 68
王不留行 68
水红花子 69
槐花 70
九香虫 71
第二节 炒焦 72
山楂 72
槟榔 73
栀子 74
川楝子 76
卷柏 77
第三节 炒炭 77
侧柏叶 77
大蓟 78
荆芥 79
白茅根 80
干姜 80
地榆 81
茜草 82
藕节 83
蒲黄 83
乌梅 84
思考题 85
二、加固体辅料炒注意事项 87
第一节 麸炒法 87
第七章 加固体辅料炒法 87
一、操作方法 87
一、炮制目的 88
二、操作方法 88
三、注意事项 88
苍术 88
枳壳 90
枳实 91
僵蚕 91
一、米炒的目的 92
第二节 米炒法 92
三、注意事项 93
党参 93
二、操作方法 93
斑蝥 94
红娘子 95
第三节 土炒法 96
一、土炒的目的 96
二、操作方法 96
三、注意事项 97
山药 97
白术 98
二、制砂的方法 99
第四节 砂炒法 99
一、砂炒的目的 99
三、操作方法 100
四、注意问题 100
鳖甲 100
龟甲 101
穿山甲 102
鸡内金 103
骨碎补 104
狗脊 105
马钱子 106
刺猬皮 108
三、注意事项 108
第五节 滑石粉炒法 108
一、滑石粉炒的目的 108
二、操作方法 108
黄狗肾 109
水蛭 110
玳瑁 111
鱼鳔胶 112
第六节 蛤粉炒法 112
三、注意事项 113
阿胶 113
二、操作方法 113
一、蛤粉炒的目的 113
鹿角胶 114
思考题 115
第八章 炙法 117
第一节 基本知识 117
一、液体辅料的种类与作用 117
二、液体辅料的制备及用量 119
三、炙法与加固体辅料炒法的区别 120
四、注意事项 120
第二节 先加辅料后炒药法 120
大黄 121
白芍 123
当归 124
牛膝 125
续断 126
乌梢蛇 127
蟾酥 128
芫花 129
甘遂 130
商陆 130
柴胡 131
香附 132
延胡索 134
莪术 135
三棱 135
泽泻 136
黄柏 137
巴戟天 138
杜仲 139
补骨脂 140
砂仁 141
厚朴 141
竹茹 142
甘草 143
黄芪 144
百部 145
款冬花 146
枇杷叶 146
麻黄 147
第三节 先炒药后加辅料法 148
五灵脂 148
乳香 150
没药 151
知母 152
车前子 153
一、油炙目的 154
第四节 油炙法 154
百合 154
二、操作方法 155
三、注意事项 155
淫羊藿 155
蛤蚧 156
三七 157
思考题 157
第九章 煅法 159
第一节 明煅法 159
一、明煅的主要目的 159
二、操作方法 159
白矾 160
三、注意事项 160
石膏 161
牡蛎 161
石决明 162
瓦楞子 163
阳起石 163
花蕊石 164
第二节 煅淬法 165
一、主要目的 165
二、注意事项 165
自然铜 166
磁石 167
赭石 168
炉甘石 168
第三节 煅炭法 169
一、主要目的 169
二、操作方法 169
三、注意事项 170
血余炭 170
棕榈 171
思考题 171
三、注意事项 173
一、蒸制的目的 173
二、操作方法 173
第十章 蒸煮法 173
第一节 蒸法 173
山茱萸 174
女贞子 175
五味子 176
何首乌 177
地黄 178
黄精 180
肉苁蓉 181
黄芩 182
桑螵蛸 183
天麻 184
一、煮法的目的 185
二、操作方法 185
木瓜 185
第二节 煮法 185
三、注意事项 186
川乌 186
草乌 188
附子 188
吴茱萸 190
远志 190
珍珠 192
硫磺 192
藤黄 193
第三节 ？法 194
二、操作方法 195
三、注意事项 195
苦杏仁 195
一、？法的主要目的 195
桃仁 196
白扁豆 197
思考题 198
二、操作方法 199
三、注意事项 199
半夏 199
一、主要目的 199
第十一章 复制法 199
天南星 201
白附子 203
紫河车 203
松香 204
思考题 205
第十二章 其他制法 207
第一节 发酵法 207
一、发酵条件 207
二、操作方法 207
三、品质要求 208
六神曲 208
建神曲 209
第二节 发芽法 210
一、操作方法 210
淡豆豉 210
二、操作要点 211
麦芽 211
稻芽 212
大豆黄卷 213
三、操作要点 214
六、升华制霜法 214
五、煎煮制霜法 214
四、渗析制霜法 214
二、操作方法 214
一、去油制霜法 214
第三节 制霜法 214
巴豆 215
千金子 216
木鳖子 217
柏子仁 217
瓜蒌子 218
西瓜霜 220
鹿角霜 220
信石 221
第四节 烘焙法 222
蜈蚣 222
虻虫 223
第五节 煨法 224
肉豆蔻 224
诃子 225
木香 227
葛根 227
第六节 提净法 228
芒硝 229
硇砂 230
第七节 水飞法 231
一、操作方法 231
朱砂 232
二、注意事项 232
雄黄 233
滑石 233
第八节 干馏法 234
竹沥 235
蛋黄油 235
黑豆馏油 236
第九节 特殊制法 236
铜绿 236
铅及其制品 237
思考题 238
三、实验样品、仪器及试剂 239
二、基本要求 239
四、实验方法 239
实验一 中药炮制前后煎出物的比较 239
实验 239
一、实验内容 239
五、思考题 240
实验二 延胡索醋制前后总生物碱含量测定 240
一、实验内容 240
二、基本要求 240
三、实验样品、仪器及试剂 240
四、实验方法 240
二、基本要求 241
四、实验方法 241
三、实验样品、仪器及试剂 241
一、实验内容 241
实验三 大黄炮制前后蒽醌含量比较 241
五、思考题 241
五、思考题 242
实验四 马钱子炮制前后士的宁含量测定 243
一、实验内容 243
二、基本要求 243
三、实验样品、仪器及试剂 243
四、实验方法 243
五、思考题 244
参考文献 245