目录 1
前言 1
第一章 地理环境和农业发展概略 1
第一节 自然条件 1
第二节 社会经济条件 9
第三节 农业发展概说 19
第二章 太湖地区水利的建设和治理 46
第一节 先秦水利 46
第二节 秦汉六朝水利的开发 50
第三节 隋唐五代水利的发展 56
第四节 宋元时的太湖水利治理 65
第五节 明清太湖水利的整治 79
第三章 以水稻为核心的粮食生产的发展 93
第一节 史前的粮食生产 93
第二节 先秦至六朝的粮食生产 98
第三节 隋唐五代的粮食生产 101
第四节 宋元时期的粮食生产 104
第五节 明清时期的粮食生产 112
第四章 麻葛棉花和油菜生产的演变与发展 135
第一节 麻葛栽培的兴衰 135
第二节 油菜生产的发展 146
第三节 迅速盛起的太湖棉业 153
第五章 长期处于全国领先地位的蚕桑业 170
第一节 唐朝以前太湖地区蚕桑业的缓慢发展 170
第二节 全国经济重心南移后的太湖蚕桑业 175
第三节 棉花传入江南后的太湖地区蚕桑业 178
第四节 鸦片战争后进一步繁荣的太湖地区蚕桑业 185
第五节 太湖地区的古代蚕书和蚕桑技术述要 192
第六节 蚕桑生产和太湖地区的农村经济 202
第六章 太湖茶叶名著全国 206
第一节 茶业的起源和六朝前的茶业 206
第二节 唐朝紫笋和阳羡的独步天下 211
第三节 宋元太湖地区的茶叶改制 216
第四节 龙井和碧螺春的名甲天下 222
第一节 南北朝以前的果树栽培情况 230
第七章 果树栽培简史 230
第二节 隋唐五代柑橘类果树的迅速发展 233
第三节 宋元时期各类果树的全面发展 237
第四节 明清太湖地区柑橘栽培的衰落和枇杷、杨梅与桃的显著发展 243
第八章 蔬菜栽培简史 258
第一节 秦汉以前的蔬菜栽培 258
第二节 三国至五代时期的蔬菜栽培 260
第三节 宋元时期蔬菜栽培的迅速发展 266
第四节 明清太湖地区蔬菜栽培的持续发展 272
第九章 名甲天下的太湖花卉和园林 285
第一节 唐代以前的花卉种植与园林 285
第二节 五代和两宋的园林与花卉栽培 293
第三节 明清太湖地区园林的发展 302
第四节 明清太湖地区的花卉栽培与技术 310
第十章 太湖地区平原林业的发展 322
第一节 先秦林事概述 323
第二节 秦汉和六朝的林业 331
第三节 隋唐五代林业的发展 336
第四节 宋元圩田和城市绿化的发展 340
第五节 明清林业和后期山林的破坏 343
第十一章 与农业有机结合的畜牧业 352
第一节 先秦畜牧掠影 352
第二节 秦汉和六朝时期的畜牧业 360
第三节 唐宋畜牧的消长和发展 368
第四节 明清畜牧商品生产的缓慢发展 376
第十二章 太湖地区的渔业生产及其发展 385
第一节 先秦渔业 385
第二节 两汉至隋朝的渔业 394
第三节 唐至元朝的渔业 400
第四节 明清时期的渔业 414
第十三章 太湖地区市镇的发展 427
第一节 太湖地区市镇的兴起 428
第二节 市镇发展的条件和特点 435
第三节 明清时的市镇性质和地位 447
附录Ⅰ 太湖地区农业历史简表 460
附录Ⅱ 太湖地区历代建置沿革表 468
后记 475