习俗篇 3
一、节日礼俗 3
漫话元旦 3
元旦的来历 4
“元旦”在什么时候 5
古之元旦种种称谓来源 5
形形色色的元旦节 6
世界上谁最早迎新年 7
外国元旦风俗趣闻 7
“腊月”的由来 9
腊月——迎春月 9
腊八节 10
腊八粥的由来 11
祭灶节 12
除夕 12
春节 13
迎春与春节的确立、演变 14
90年代春节在何日 15
扫尘除秽迎春节 15
年的由来 16
年的小名 17
贺岁资料 18
桃符·门神·春联 18
年画的画来历 20
新春话福 21
“福”字倒贴的由来 22
鞭炮的来历 23
“拜年”趣谈 23
“恭喜发财”的起源 24
压岁钱的由来 25
贺年片漫话 25
年糕的由来 26
吃“春卷”话由来 27
元宵灯节的来历 27
元宵节与元宵 28
元宵节与挂灯 29
冰灯的来历 30
添仓节的由来 30
龙的节日 31
二月二，龙抬头 32
二月二吃的“龙鳞” 33
清明节 34
清明扫墓的来历 34
五月端阳话佳节 35
赛龙舟民俗的由来 36
盂兰盆节 37
中秋节 38
中秋月饼 38
重阳节 39
少数民族节日一瞥 39
火把节的来历 40
开斋节 41
古尔邦节 42
圣诞节的由来 42
圣诞老人是谁 44
母亲节的由来 44
父亲节的由来 45
情人节的来历 45
大兴西瓜节的由来 47
二、生日、婚丧礼俗 48
生日蜡烛要吹灭的由来 48
生日吃面条的由来 48
“对偶婚”小考 48
征婚的由来 49
结婚周年纪念的雅称 49
“宴尔新婚”的由来 50
“喜”字的传说 51
接吻的由来 51
婚礼上撒纸屑的由来 52
新郎、新娘喝交杯酒的由来 52
“洞房”名称的由来 53
蜜月的由来 54
戒指的戴法 54
订婚钻戒的由来 55
结婚戒指的由来 55
碑的来历 56
墓志 56
佩黑纱的来历 57
“下半旗”的来历 57
火葬制的由来 57
三、往来礼节 59
茶话会的由来 59
礼炮为何21响 59
英雄披红的来历 60
折柳送客的来历 60
“乔迁之喜”的来历 61
“剪彩”的由来 61
敬礼的由来 61
入室脱帽的由来 62
握手的由来 62
喝酒碰杯的由来 62
趣话“左”、“右” 63
男左女右的来历 64
“吃了吗？”的由来 64
四、姓名与亲属称谓 66
世界三大姓 66
外国人名的来源及意义 66
中国姓氏起源 68
中国姓氏的主要来源 68
赵钱孙李为何居《百家姓》之首 69
百家姓新座次——李王张稳居前3名 70
容易读错的姓 71
藏族的姓氏 71
满族的姓氏 73
日本人姓氏的来历 74
日本女子姓名“子”字的由来 74
六亲 75
九族 75
亲属称谓的由来 75
称谓别谈 76
岳父、岳母称呼的由来 78
妻子的称谓 78
古代岁数别称 79
何谓“三姑六婆” 79
何谓“三教九流”、“五花八门” 80
五、其他 81
“龙脊”的由来 81
“鸠头王杖”的来历 81
皇帝爱用“紫”字的由来 82
什么是“属相” 82
十二生肖的来历 83
巧妙计算属相法 84
七十三、八十四的由来 84
顶水的来历 85
赶坳及其由来 86
两条山规的来历 88
满族人不吃狗肉不打乌鸦的由来 90
为酒神“补眼睛”的来历 91
“吉祥痣”的由来 92
描眉的由来 92
生活篇 97
一、衣 97
毛衣尺寸的计算方法 97
做衣服怎样量体 98
裤料用多少合适 99
服装规格的标志 99
麻纺织品编号的含义 99
识别毛线商标数字 100
燃烧法鉴别服装面料 100
如何选择呢绒产品 101
穿西装的讲究 102
穿西装怎样配色好 103
领带熨洗的学问 103
羊毛衫的保养 104
怎样去除衣服上的污渍 105
清除羊毛制品的污渍 106
毛料服装的洗涤 106
呢料衣服除亮法 107
毛皮制品的洗涤收藏方法 107
怎样洗丝绸衣物 108
怎样拆洗毛衣毛裤 108
几种化纤衣料的使用与保管 108
穿着涤纶服装应注意什么 109
化纤去污法 110
腈纶绒线的洗涤 110
衣服沾上松脂油不用担心 111
怎样洗去帽沿上的脑油 111
羽绒服的洗涤 111
皮夹克和羽绒服的洗与存 111
皮衣脏了怎么办 112
皮衣收藏的方法 112
怎样使用夹克油 113
怎样洗棉衣服 113
怎样收藏棉衣不发霉 113
衣服烫黄后怎么办 114
巧除衣物褶皱 114
怎样晒衣服 115
晾晒冬衣的科学 115
怎样保养塑料雨衣 116
穿着小常识一组 117
怎样缝扣子 117
怎样保护尼龙丝袜 118
穿裙配袜的学问 118
皮鞋的保护 119
巧治皮鞋太硬 120
穿球鞋不臭脚法 120
胶鞋除潮 120
胶鞋和球鞋的保养 120
穿布鞋有益健康 121
不要光脚穿凉鞋 121
西装的来历 122
领带的由来 122
结婚礼服的来历 122
袍的来历 123
牛仔裤的来历 123
鳄鱼商标的来历 123
“T恤”一词的来历 124
各种鞋子的来历 125
“厨师帽”的来历 126
小白帽的由来 126
咕喱帽的由来 127
瓜皮帽的由来 127
高筒礼帽的由来 127
乳罩的由来 128
钮扣女左男右的由来 129
二、食 130
中国成年人每天的饮食标准 130
饮食秘诀20种 130
吃什么最长寿 132
老年人饮食10要 132
老年人饮食8宜 132
怎样为婴儿添加辅食 133
烧开水的学问 133
蒸煮食物窍门14例 134
巧做稀饭 135
腊八粥 136
八宝饭 136
开水泡饭不利于身体健康 137
米饭变香4法 138
三鲜焖面 138
朝鲜冷面 138
北京芝麻酱凉面 139
四川香油凉面 140
煮挂面、饺子的学问 140
滑面筋 140
枣泥馅饼 141
豆腐水饺 141
常用的烹调方法 142
几种常用调味法 144
怎样运用火候 144
烧菜放水最佳时机 144
山珍海味话“八珍” 145
家宴套菜(8个冷菜、8个热菜) 145
节日菜肴制作 147
酥菜的制作方法 148
巧存鲜肉 148
切肉的学问 149
这样炼猪油好 149
猪油的保存法 150
吃肉杂谈 150
怎样炖肉才香 150
挂霜肉 151
甜酥肉 151
酥炸香肉 151
太阳肉 152
东坡肉 152
红烧肉 153
红烧肉块 153
红焖肉 153
四喜肉 154
拌白肉 154
烹白肉 155
叉烧肉 155
扣肉 155
南扣肉 156
广东肉 156
金针肉 156
荷叶肉 157
炒木樨肉 157
姜丝肉 157
溜肉丝 158
家常炒肉丝 158
清炒肉丝 158
火爆肉丝 159
榨菜炒肉丝 159
肉丝菠菜粉 159
虎皮辣椒 159
凉拌肉丝 160
炒肉末 160
葱爆肉片 161
糖醋肉片 161
鱼香肉片 161
干炸里脊 162
荷花里脊 162
荷包青椒 162
香荷鲜肉 163
焖丸子 163
拔丝丸子 164
炖酥丸子 164
四喜丸子 164
南煎丸子 165
炝肚丝 165
软炸腰花 166
椒腰片 166
鱼香猪肝 166
酱汁蒸小排 166
椒盐排骨 167
无锡排骨 167
东坡羊肉 167
香酥羊肉 168
烧羊肉 168
冬瓜羊肉 169
陈皮牛肉 169
红烧牛肉 169
麻辣牛肉丝 169
麻辣牛肉片 170
炖牛肉胡萝卜 170
粉蒸鸡片 171
芫爆雏鸡片 171
香葱油焗鸡 171
？鸡块 172
酒香鸡 172
栗子鸡 173
清蒸全鸡 173
清蒸苹果鸡 173
三七平茹鸡 174
熟附片炖母鸡 174
三油鸡 174
荠菜鸡丝 175
豆苗炒鸡丝 175
小鸡炖粉条 176
软炸鸡 176
香酥鸡腿 176
扒鸡腿 176
勿吃鸡臀尖 177
拌鸭丝白梨 177
三色鸭丝 177
红扒鸭块 178
吃鱼使人聪明 178
怎样煎鱼 179
做鱼何时放姜好 179
煎鱼 179
荸荠鱼片 180
软炸带鱼 180
五香熏鱼 180
五香鱼 181
红烧鱼 181
红焖鲫鱼 181
塞肉鲫鱼 182
清蒸草鱼 182
酱蒸鲈鱼 182
黄焖鱼块 183
豉汁蒸鳝 183
菜心炒鲜鱿 183
翡翠虾仁 183
被遗忘的珍馔佳肴——泥鳅 184
鸡蛋的选购和贮藏 185
咸蛋的制作 186
醉蛋、茶蛋、松花蛋的制作 187
怎样煮五香茶蛋 188
蟹味蛋 189
拔丝“黄菜” 189
鸡蛋炒韭菜 189
香椿炒鸡蛋 189
水炒鸡蛋 190
鸳鸯蛋 190
虎皮鹌鹑蛋 190
几种素菜荤做法 191
地三鲜 191
糖溜地瓜 192
拔丝苹果 192
炸苹果圈 192
芝麻香蕉 193
油炸鲜香菇 193
香茹豆角 193
炝辣白菜 194
酸辣白菜 194
珊瑚白菜 194
椒油莲花白 195
千层白菜 195
辣白菜 196
白菜卷 196
白菜卷肉 196
白菜“烧麦” 197
在烹调中如何保护大白菜的营养素 197
金龙拌芹菜 198
海米拌芹菜 198
吃芹菜有讲究 198
海米炝芸豆 199
花生米炝菜花 199
珊瑚藕 199
炸酥盒子 199
菠菜松 200
夏天如何拌凉菜 200
冷菜10道 201
海带美食法 203
凉拌海带丝 203
长寿菜 204
怎样煮海带 204
干蒸海带营养好 205
麻酱豆角 205
麻酱腰片 205
银芽拌鸡丝 206
西瓜的几种吃法 206
辣黄瓜皮 207
酸辣黄瓜 208
桶子黄瓜 208
生煎土豆 208
怎样除去菠菜中的草酸 209
菠菜“滚”豆腐 209
豆制品的营养及做法 209
扒豆腐 212
麻辣豆腐一、二 212
麻婆豆腐(川滇味) 213
乳汁豆腐 213
虎皮豆腐 213
玉雪豆腐 214
芙蓉豆腐 214
肉松拌豆腐 214
红油拌豆腐 215
枸杞拌豆腐 215
芹菜拌豆腐 215
香椿拌豆腐 216
鸡刨豆腐 216
芝麻菠菜豆腐 216
银耳高汤 216
木樨汤 217
粟米肉片蛋花汤 217
粟米排骨汤 217
酸梅汤 218
章鱼花生猪蹄汤 218
补脾养肝三味汤 218
芽菜猪红汤 218
鸡蛋汤 219
蛋黄三鲜汤 219
煎泡蛋汤 219
番茄泡蛋汤 220
番茄皮蛋汤 220
番茄蛋花汤 220
乌豆牛肉汤 221
萝卜羊肉汤 221
炖鸡杂汤 221
椒盐鲫鱼汤 222
鲫鱼豆腐汤 222
苦瓜豆腐汤 222
山药豆腐汤 223
黄豆芽豆腐汤 223
黄豆芽蘑茹汤 223
肉丝黄豆汤 224
酸辣汤 224
酸辣冬瓜汤 224
黄瓜木耳汤 225
花生鸡脚汤 225
渍酸菜 225
怎样渍酸菜不烂 226
腌菜须知 226
腌菜白膜消除法 227
腌雪里蕻 227
腌蒜 227
怎样做糖蒜 228
冬菜 229
朝鲜辣白菜的制作 229
萝卜制品5种 229
萝卜腌制法3种 231
辣萝卜干 232
咸萝卜干 232
怎样浸泡干蘑茹 232
自制醉枣鲜脆可口 232
桔皮蜜饯 233
冰糖葫芦的做法 233
花生酥的制作方法 233
怎样炒瓜子 234
酱花生米 235
盐水毛豆 235
用压力锅生豆芽 235
使豆芽肥壮无根 235
生活中的禁忌食物 236
10种食物少吃为妙 236
吃熏烤食物对人体有害 237
哪些食物不能同时吃 237
不宜和海味同吃的水果 238
厨房知识点滴 238
厨房七巧 239
巧用面粉 240
发芽的土豆怎样吃法 240
怎样防止大蒜干瘪 240
家庭储粮防潮杀虫法 240
怎样防止食物腐败 242
清除蔬菜残留农药4法 243
蔬菜中的毒 244
几种有毒蔬菜 244
怎样使醋变香 246
面不发蒸馒头 246
酱油的保存法 246
吃味精有害吗 246
味精与小苏打 247
食盐的妙用 248
醋的妙用 251
糖的妙用 253
猪骨头的妙用 254
牛奶的妙用 254
冠心病患者宜饮牛奶 255
夏天存牛奶 255
不要这样喂牛奶 256
吃补药不宜同服牛奶 256
牛奶、豆浆不宜空腹喝 257
中国十大名茶 257
不要用沸开水冲茶叶 258
中外名酒 258
白酒的香型 258
美酒不能加咖啡 259
酒的妙用 259
啤酒的妙用 260
自制汽水 261
自制保健饮料 261
几种易制的夏令饮料 262
自制防暑药茶 264
科学食用巧克力 264
几种干鲜果的贮藏方法 265
水果食疗歌 265
哪些人不宜吃香蕉 267
进口食品标记 267
怎样看食品标签 268
怎样识别罐头上的食品代号和生产日期 268
汽水的由来 269
冰棍的来历 269
冰淇淋的由来 270
蛋卷冰淇淋的由来 270
冰糖葫芦的来历 271
点心的由来 271
饼干的由来 272
“全家福”的由来 272
“霸王别姬”由来 273
“四星望月”菜名的由来 273
叫花子鸡的由来 274
“肯塔基炸鸡”的由来 274
烤肉串的由来 275
“热狗”的来历 275
“狗不理”包子的得名 276
李连贵熏肉大饼的由来 276
豆腐的由来 277
臭豆腐的由来 277
味精的由来 278
醋的由来 278
香烟的由来 279
“红塔山”的由来 279
“大重九”烟名由来 279
啤酒的由来 280
“鸡尾酒”的由来 280
“白兰地”的由来 281
“老正兴”的由来 281
北京糖炒栗子的由来 282
某些瓜名的由来 284
三、住 286
合理布置房间 286
房间的颜色 287
怎样点缀你的房间 287
居室怎样挂画 288
居室异味消除法 289
房间内有烟味怎么办 289
室内快速升温法 290
冬季室内干燥怎么办 290
石灰粉刷墙不掉灰法 290
烟筒易腐蚀、生锈怎么办 291
楼下失火怎么逃生 291
真皮沙发的保养 292
怎样保养木制家具 292
室内花卉的布置 293
请栽“卫生花” 293
室内不宜久放的花 294
四、行 295
“铁路”名称的由来 295
铁道轨距的由来 295
铁路路徽的来历 296
“马路”名称的由来 296
“胡同”一词的由来 296
人行横道线的由来 297
人和车辆靠右行的由来 297
左侧行车的由来 298
“的士”的由来 298
“夏利”车名的由来 299
“空中小姐”的由来 299
区分轿车级别的标志 300
“打的”防宰有招 300
自行车的保养与维修 301
别用塑料带包扎自行车架 302
怎样延长自行车轮胎寿命 303
老人饭后不宜百步走 303
五、用品 304
1．电器的使用与保养 304
几种常用的家用电器 304
家用电器最怕什么 306
用家电巧节电 307
如何保养充电电池 307
空调的编号与机型 308
怎样延长吸尘器的使用寿命 308
电淋浴器常见故障排除法 309
如何用燃气热水器 309
挑选洗衣机4法 310
巧修洗衣机密封圈漏水 310
洗衣机不能洗的衣服 311
电冰箱小常识 311
冰箱的妙用 313
电冰箱使用5拒 314
怎样判断和处理电视机常见故障 314
电视图象雪花点消除法 316
打雷下雨能不能开电视机 316
电视机防火常识 316
电饭锅使用5忌 317
不要忽视微波炉的危害 317
使用电熨斗要注意防火 318
使用电热毯须知 318
哪些人不宜用电热毯 319
怎样延长日光灯的使用寿命 320
日光灯不正常发光怎么办 321
电剃须刀“钝”了不必换新 321
电器按键失灵怎么办 321
2．其他器具的使用与保养 322
如何保养钢琴 322
怎样节约液化石油气 322
如何保养液化气灶具 323
液化石油气着火怎么办 324
炊具油污清洗法 324
水壶除垢5法 324
铁锅炒菜好 325
新铁锅除污 325
补锅不用金属 325
洗衣粉可洗生铁锅 326
怎样保持菜刀锋利 326
怎样使热水瓶更好保温 326
保温瓶不宜泡菜 327
搪瓷简易修理法 327
快速修盆法 327
脸盆简易补漏法 327
小瓷器修补法 328
卫生间瓷具除锈法 328
手表为什么要防磁 329
手表不宜与樟脑丸同放 329
手表对时能否倒拨 329
手表进了水汽怎么办 329
石英表的选购 330
电子手表使用须知 330
戴眼镜的学问 331
防止眼镜片产生雾气法 331
自磨刮脸刀 332
六、生活小常识、小窍门 333
消夏生活常识 333
金戒指真假辨别法 335
怎样除去金银首饰沾上的污垢 335
巧辨不锈钢制品 336
怎样分辨塑料袋是否有毒 336
如何鉴别真假蜂蜜 337
如何识别真假人参 337
买西瓜“五字经” 338
佳果去皮法 338
长期存放食油不要用塑料桶 339
不能用塑料桶灌装汽油 339
自制橡胶水 339
擦玻璃窗3法 340
巧割玻璃瓶 340
厨房清洗10法 340
菜板消毒 341
家庭消毒防病8法 341
怎样疏通堵塞的抽水马桶 342
不同种洗衣粉的用法 342
吹发妙招 343
天然化妆品 343
化妆品过敏的防治 345
怎样使用化妆笔 345
刷牙须知“三三三” 346
牙膏6用 346
肥皂的妙用 347
冬季不宜用肥皂洗脸 347
蚊帐熏黑了怎么洗 348
浆洗被褥不好 348
怎样洗毛毯 348
怎样清洗地毯 349
简易洗地毯法 349
摄影时怎样巧妙取景 350
怎样拍摄菊花照片 351
怎样拍摄夜景 351
简便、快速洗相法 352
照片粘在玻璃上怎么办 352
怎样在彩照上写字 353
怎样剪双喜字 353
邮票翻新法 354
请注意进口货上的“CCIB” 354
商品的标记 355
如何识别条形码标记 355
请记住特种电话号码 356
赠送鲜花的学问 356
鲜花当中有“幽灵” 357
家庭自制花肥法 358
经济的养花肥料 358
自配花木防虫剂 359
几种农药中毒症状和急救方法 359
绿豆解农药中毒的方法 362
井水消毒方法 362
食用井水混浊怎么办 363
简易熟皮法 363
被狗咬伤后怎么办 364
被毒蛇咬伤后的急救处理 365
昆虫咬螫伤的处理 366
灭鼠法 367
使群鼠会集法 367
灭蝇小经验 367
驱蚊16法 367
怎样消灭蟑螂 369
如何防治灶台蚂蚁 370
消灭虱子 370
钓鱼妙法 370
用大米钓鱼 371
识别百灵鸟 371
“席梦思”的由来 372
保温瓶的由来 372
刀叉的由来 372
“筷子”名称的由来 373
椅子的来历 373
伞的来历 374
扇子的由来 374
香水的由来 375
肥皂的来历 375
挂历的由来与演变 376
日历的由来和演变 377
中国邮政绿色标志的由来 377
邮筒的由来 378
第一枚邮票的由来 379
邮票齿纹的来历 379
8分邮资的由来 379
明信片的来历 380
邮政编码的由来 380
“OK”的由来 380
打电话“喂”、“喂”的由来 381
“119”的来历 381
理发店三色灯柱标志的由来 382
编后话 383