《中国烹饪大师作品精粹 潘晓林专辑》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:杨柳总主编;潘晓林本册编著
  • 出 版 社:青岛:青岛出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7543632195
  • 页数:95 页
图书介绍:本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。

目录 14

飞燕迎春 14

蟹黄鱼翅 16

鲍鱼米线温州粉干 18

馄饨辽参 20

芥味球参 22

龙虾球 24

八宝膏蛑饭 26

蟹兜鱼丝 28

锅?跳鱼 29

兰花鱼卷 30

绣球黄鱼 32

江蟹生 34

三色鱼丝 35

白松鱼丸 36

碧绿鱼卷 38

鱼膘木瓜 40

吉利芝麻虾 42

葫芦敲虾片 44

铁板梭子蟹 46

跳鱼豆腐 48

雪丽红梅 49

甜辣水潺 50

乳酥鳝丝 52

冰螺望潮 54

母子相会 56

豉汁蛏子 57

清炸龙凤串 58

美极凤尾鱼 60

佛手鱼皮 62

苹果虾 64

煎开边虾 66

海苔白虾 68

茶香墨鱼仔 69

香烤黄鱼 70

富贵银鳕鱼 72

棋子馄饨 74

黄油龙虾 76

珊瑚鱼丸 78

蛋黄龙虾 80

雪菜黄鱼脯 82

温州风腊味 83

芝士牡丹虾 84

挪威风情 86

蟹粉鱼脑 88

梅菜香鱼 90

冰镇双脆 91

铁板虾球 92

南瓜鱼脑 94