目录前言 1
第一章 总论第一节 旅游、饮食服务企业会计概述 3
第二节 旅游、饮食服务企业会计的对象和要素 7
第三节 会计核算的基本前提和一般原则 13
第四节 会计规范 21
第五节 旅游、饮食服务企业会计核算的方法和特点 24
第六节 借贷记账法 35
第二章 货币资金和外币业务第一节 货币资金 50
第二节 外币业务 83
第三章 应收和预付款项第一节 应收账款 95
第二节 应收票据 106
第三节 预付账款和其他应收款 116
第四章 存货第一节 存货概述 123
第二节 原材料 132
第三节 物料用品和低值易耗品 165
第四节 委托加工物资 173
第五节 库存商品 176
第六节 存货的清查和期末计价 182
第五章 投资第一节 投资概述 189
第二节 短期投资 194
第三节 长期债权投资 210
第四节 长期股权投资 226
第五节 长期投资的减值 242
第六章 固定资产第一节 固定资产概述 245
第二节 固定资产折旧 253
第三节 固定资产的增加 264
第四节 固定资产的租赁和后续支出 272
第五节 固定资产的减少 285
第六节 固定资产和在建工程的期末计价 291
第七章 无形资产和其他资产第一节 无形资产 296
第二节 其他资产 312
第八章 负债第一节 流动负债 316
第二节 长期负债 344
第九章 所有者权益第一节 所有者权益概述 360
第二节 实收资本 365
第三节 资本公积 373
第十章 损益第一节 收入 384
第二节 费用 411
第十一章 利润第一节 利润的形成 428
第二节 利润的分配 444
第十二章 财务会计报告第一节 财务会计报告概述 457
第二节 资产负债表及其附表 463
第三节 利润表及其附表 477
第四节 现金流量表 485