第一章 无公害农业的基本特征 1
第一节 无公害农业的含义和特征 1
第二节 无公害农业的产生和发展 4
第三节 绿色农业和有机农业 8
第四节 生态农业和可持续农业 17
第五节 发展无公害农业的意义 24
第六节 发展无公害农业的优势与思路 29
第二章 农业污染及其防治对策 32
第一节 大气污染 32
第二节 水体污染 36
第三节 土壤污染 42
第四节 农业公害 50
第五节 农业污染防治对策 57
第三章 农产品质量安全及相关标准 62
第一节 农产品质量安全 62
第二节 狭义无公害农产品及其标准 66
第三节 绿色食品及其标准 78
第四节 有机农产品及其标准 92
第五节 良好农业规范 109
第四章 无公害生产基地建设 117
第一节 无公害基地建设原则和步骤 117
第二节 无公害生产的地址选择 124
第三节 无公害生产园的规划 130
第四节 有机生产园的种苗选择 135
第五节 农林作物定植 140
第五章 作物无公害栽培技术 147
第一节 作物种植与耕作制度 147
第二节 土壤培肥与改良 167
第三节 有效灌溉 173
第四节 合理施肥 184
第五节 仿生栽培 201
第六章 作物病虫草害无公害防治 217
第一节 作物病虫草害的分类和识别 217
第二节 作物病虫草害的农业防治 225
第三节 作物病虫草害的物理防治 232
第四节 作物病虫草害的生态控制 235
第五节 作物病虫草害的生物防治 241
第六节 无公害农业中的农药使用 249
第七章 畜禽和水产品安全生产 262
第一节 饲料和药物使用 262
第二节 无公害饲养管理 267
第三节 动物性有机产品生产规范 271
第四节 畜禽养殖良好规范 276
第八章 无公害农业生态防护 280
第一节 农业生产面临的生态问题 280
第二节 生物多样性保护 284
第三节 农田水土保持 290
第四节 农业生态工程建设 297
第九章 无公害农产品认证与管理 317
第一节 无公害农产品认证与管理 317
第二节 绿色食品认证与管理 320
第三节 有机农产品认证与管理 323
第四节 农产品GAP认证 329
第十章 无公害农产品的营销 332
第一节 无公害农产品营销策略 332
第二节 定价策略与方法 334
第三节 分销渠道与销售方式 338
第四节 无公害农产品的促销 342
主要参考文献和引用标准 347