第1章 绪论 1
1.1 化学发展简史 1
1.2 化学的社会功能 5
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思考题 15
第2章 化学与健康 16
2.1 人体的组成元素与健康 16
2.2 化学与疾病治疗 30
2.3 食品中的化学 44
思考题 52
第3章 化学与环境 53
3.1 自然环境中化学物质的循环 54
3.2 保护大气环境 61
3.3 土壤污染 70
思考题 76
第4章 化学与生命 77
4.1 物质的产生和生命起源中的化学 79
4.2 生命体系的化学组成 88
4.3 一些生命活动的化学过程 101
思考题 105
第5章 水、水污染及其防治 106
5.1 水的基本物理性质 106
5.2 评价水质的指标 109
5.3 水的净化 112
5.4 水的污染 116
5.5 工业废水的处理 121
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思考题 125
第6章 化学与能源 126
6.1 能源的分类和能量的转化 127
6.2 碳化学 131
6.3 核能 139
6.4 化学电源 141
6.5 新能源的开发 146
思考题 149
第7章 化学与日常生活 150
7.1 洗涤用品 150
7.2 化妆品 157
7.3 化学与染料 164
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思考题 170
第8章 化学与新型材料 171
8.1 信息功能材料 171
8.2 储能材料 178
8.3 仿生材料 181
8.4 纳米材料与技术 186
8.5 超导材料与技术 190
8.6 军用新材料 191
思考题 196
第9章 化学与武器 197
9.1 冷兵器中的化学 199
9.2 热武器时代的化学 204
9.3 化学武器 216
9.4 核武器与化学 221
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思考题 227
第10章 原子结构与元素周期律 228
10.1 原子结构的近代概念 228
10.2 核外电子的运动状态 233
10.3 元素周期表 241
10.4 元素周期性 244
趣味阅读 248
思考题 249
参考文献 250