第一部分 小麦基本常识 1
001 小麦的起源、栽培史与分布如何？ 1
002 小麦的植物学分类如何？ 2
003 小麦在粮食生产中的地位如何？ 3
004 小麦在世界粮食贸易中的地位如何？ 3
005 小麦的营养成分如何？在人们生活中有什么重要作用？ 4
006 什么叫小麦种子后熟、种子休眠？ 5
007 矮败小麦是什么意思？ 6
008 啥叫太空（航天）小麦？ 6
009 啥叫杂交小麦？ 6
010 啥叫彩色小麦？ 7
第二部分 新乡小麦概况 8
011 新乡小麦生产发展概况如何？ 8
012 新乡小麦在全国、全省属于哪种生态类型区？ 9
013 新乡可以划分为几个小麦生态生产类型区？各区生产上存在的主要问题是什么？ 10
014 新乡小麦在全球、全国、全省小麦生产上的比较地位如何？ 11
015 新中国成立以来新乡小麦栽培技术发展可以划分为哪些阶段？ 11
第三部分 小麦生长发育 13
016 新乡小麦生长发育有什么特点？ 13
017 啥叫小麦的一生，其生长前期、中期、后期是怎样划分的？各期小麦生长特点和管理目标是什么？ 13
018 啥叫小麦的生育期和生育时期？各生育时期在什么时间出现？一般经历多少天？ 14
019 啥叫生长、发育、生殖？啥叫阶段发育、发育阶段？啥叫春化阶段、光照阶段？ 15
020 新乡小麦阶段发育有什么特点？ 16
021 了解小麦阶段发育在生产上有什么意义？ 16
022 怎样根据阶段发育理论区分春性、半冬性、冬性小麦品种？ 17
023 小麦种子有几部分组成？ 17
024 小麦种子萌发出苗要求哪些环境条件？萌发出苗过程如何？影响小麦大田出苗的因素有哪些？ 18
025 小麦根系的生长有什么特点？根系对小麦产量有什么作用？ 19
026 影响小麦根系生长的因素有哪些？怎样促进根系发达？ 20
027 小麦叶片有几部分构成？有什么功能？ 20
028 小麦叶片生长和消亡有什么规律？ 21
029 什么叫叶面积系数？怎样测定小麦叶面积系数？ 22
030 啥叫小麦分蘖？啥叫分蘖节？分蘖节有什么功能？ 22
031 小麦的分蘖怎样标记？大分蘖、小分蘖的划分标准是什么？ 23
032 小麦分蘖与主茎叶龄有什么关系？ 23
033 影响小麦分蘖的因素有哪些？怎样促进和控制分蘖？ 24
034 新乡小麦分蘖有什么规律？ 25
035 啥叫有效分蘖、无效分蘖？啥叫分蘖两极分化？ 26
036 掌握小麦分蘖发生规律在生产上有什么用处？ 26
037 小麦分蘖成穗规律是什么？掌握分蘖成穗规律在生产上有什么用处？ 27
038 小麦的穗有几部分构成？ 28
039 小麦幼穗分化过程如何？ 29
040 新乡小麦幼穗分化有什么规律？各期出现的时间和外部表现如何？ 30
041 影响小麦幼穗分化的因素有哪些？争取穗大粒多的途径是什么？怎样根据幼穗发育规律指导小麦生产？ 31
042 小麦一般有几节？节伸长有什么特点？ 32
043 什么叫小麦茎秆的背地曲性？小麦倒伏以后怎么办？ 33
044 影响小麦茎节伸长的因素有哪些？ 33
045 小麦茎秆倒伏的原因是什么？怎样预防？ 34
046 小麦是怎样开花的？影响小麦开花的因素有哪些？ 35
047 小麦籽粒灌浆过程（籽粒发育规律）如何？ 35
048 影响小麦千粒重的因素有哪些？提高粒重的途径是什么？ 36
049 掌握小麦籽粒发育规律在生产上有什么用处？ 37
050 怎样测定小麦灌浆速度、测定小麦千粒重？新乡小麦灌浆过程如何？ 37
第四部分 小麦产量构成 41
051 小麦产量构成三要素是什么？成产三要素与产量有什么关系？ 41
052 什么叫小麦的个体和群体？两者有什么关系？ 42
053 啥叫小麦的群体结构？ 42
054 建立小麦合理群体结构的原则是什么？怎样建立合理群体结构？ 43
055 啥叫群体头数？不同生育时期合理的群体头数是多少？ 44
第五部分 小麦品质与优质麦生产 45
056 啥叫小麦品质？ 45
057 什么叫小麦籽粒容重？怎样测定？ 45
058 什么叫小麦籽粒角质率？怎样测定？ 46
059 什么叫面团形成时间、稳定时间？ 46
060 什么叫沉降值、降落数值？ 47
061 什么叫面粉吸水率？ 47
062 什么叫软化度、评价值？ 48
063 什么叫拉伸面积？ 48
064 什么叫小麦的一次加工品质和二次加工品质？ 48
065 小麦籽粒三大营养品质有什么特点？ 49
066 啥叫优质小麦？ 50
067 强筋、中筋、弱筋小麦的品质指标是什么？ 51
068 新乡适宜种植哪种类型优质小麦？ 53
069 新乡优质麦品质如何？ 54
070 为什么提倡发展优质麦生产？种植优质麦能高产吗？ 55
071 影响优质麦品质的因素有哪些？ 57
072 目前优质麦生产中存在的问题有哪些？ 63
073 怎样种好优质麦？ 64
074 郑州商品交易所小麦期货交割的优质强筋小麦质量标准如何？ 64
075 目前国家规定的小麦收购质量标准是什么？什么叫不完善粒？ 65
第六部分 小麦品种 67
076 什么叫小麦良种？ 67
077 小麦品种有哪些分类？ 67
078 怎样正确认识小麦良种？ 68
079 小麦良种为什么会混杂退化？ 69
080 怎样防止小麦良种混杂退化？ 69
081 选用小麦良种应掌握什么原则？ 70
082 小麦引种的一般规律是什么？ 71
083 什么叫种子的发芽率和发芽势？怎样测定？ 72
084 小麦原种、大田用种的标准是什么？ 72
085 新乡市近年来小麦品种布局如何？ 72
086 新乡市近年主推小麦品种特征特性如何？ 74
087 小麦种子基地建设有什么意义？新乡市小麦种子生产情况如何？ 79
088 怎样种好种子田？ 79
089 小麦良种补贴是怎样进行的？ 80
090 什么叫假劣种子？购买了假劣种子怎么办？购买小麦良种应当注意什么问题？ 81
第七部分 小麦生长与土壤 83
091 土壤层次怎样划分？土壤组成有几部分？ 83
092 小麦高产需要什么样的土壤条件？ 84
093 新乡小麦生产有几种土壤类型？ 85
094 什么叫土壤质地？砂质、壤质、黏质土壤各有什么特点？ 86
095 什么叫土壤结构？什么叫团粒结构土壤？ 87
096 什么叫土壤容重？怎样测定？ 87
097 什么叫土壤有机质？ 88
098 什么叫土壤pH值？小麦适宜在什么土壤pH值下生长？ 89
099 什么叫土壤污染？怎样避免和预防土壤污染？ 89
100 土壤环境质量有什么标准？无公害、绿色食品小麦生产应具备什么样的土壤环境条件？ 90
第八部分 小麦生长与养分 93
101 什么叫土壤肥力？土壤肥力怎样划分等级？ 93
102 新乡市目前土壤肥力如何？ 94
103 什么叫肥料三大定律、养分归还学说、肥料报酬递减率？ 95
104 小麦生长需要哪些营养元素？土肥水条件与产量有什么关系？ 96
105 氮、磷、钾肥对小麦生长各起什么作用？ 97
106 小麦吸收氮、磷、钾肥有什么特点？ 98
107 小麦微肥怎样使用？ 98
108 小麦科学施肥应当坚持什么原则？ 99
109 增施有机肥对小麦生长有什么好处？ 100
110 啥叫小麦测土配方施肥技术？ 100
111 怎样确定小麦施肥配方和施肥量？ 101
112 目前新乡小麦施肥技术的基本要点是什么？ 103
113 怎样取土化验土壤养分含量？ 103
114 什么叫小麦氮肥后移技术？在什么情况下应用？ 104
115 小麦追肥为什么要深施？ 105
116 秸秆还田有什么好处？怎样进行秸秆还田？玉米秸秆还田应当注意什么问题？ 105
117 无公害、绿色食品小麦生产所用肥料有什么要求？ 106
118 小麦缺乏大量元素时有哪些表现症状？ 107
119 小麦缺乏微量元素时有哪些表现症状？ 108
120 常见肥料的养分含量如何？购买肥料应当注意什么问题？ 109
第九部分 小麦生长与水分 112
121 水在小麦生产中有什么重要作用？ 112
122 新乡小麦需水有什么特点？ 113
123 什么叫小麦耗水系数？小麦产量与需水量有什么关系？ 113
124 啥叫土壤持水量和土壤含水量？ 114
125 怎样测定土壤含水量？ 114
126 啥叫小麦需水临界期？小麦水分凋萎系数？ 115
127 怎样防御小麦干旱和搞好小麦生产抗旱？ 115
128 小麦各生育时期最适宜土壤含水量（墒情）是多少？ 116
129 小麦一般要浇好几次关键水？ 117
130 “麦收八、十、三场雨”是什么意思？ 117
131 怎样浇好小麦底墒水？啥叫生茬水、塌墒水、蒙头水？分别在什么情况下应用？ 117
132 新乡市目前水资源状况如何？ 118
133 怎样做到小麦节水灌溉？ 119
134 怎样防除小麦渍害？ 119
135 无公害、绿色食品小麦的灌溉水质应达到什么标准？ 120
第十部分 小麦生长与气候 122
136 新乡气候条件如何？四季怎么划分？ 122
137 新乡小麦生育期间气候特点如何？常年气候要素值是多少？ 123
138 降雨量怎样划分等级？ 123
139 “下透雨”是什么意思？降雨量与灌水额怎样换算？ 124
140 降雪怎样划分等级？ 124
141 风力怎样划分等级？ 125
142 什么叫小麦干热风？划分标准是什么？ 125
143 小麦干旱的含义及其标准是什么？ 126
144 什么叫积温、日均气温、生物学最低温度、活动温度、有效温度？ 128
145 什么叫小麦有效积温？了解小麦积温有什么用处？ 128
146 小麦各生育期的最高、最低、最适温度是多少？ 129
147 什么叫光合作用？光照对小麦生长发育有什么影响？ 130
148 新乡小麦光合潜力有多大？目前光能利用率是多少？ 131
149 怎样测定小麦株间光照强度？ 132
150 大气在小麦生长中有什么作用？无公害、绿色食品小麦生产对大气的要求是什么？ 132
第十一部分 小麦播种 135
151 小麦精细整地的标准是什么？ 135
152 深耕为什么能使小麦增产？ 135
153 怎样做好小麦畦田？ 136
154 为什么说“麦收胎里富，种好是基础”？种好小麦的标准是什么？ 136
155 怎样确定小麦播期？新乡小麦安全播期、最佳播期、极限播期如何？ 137
156 为什么小麦要适时播种？播种过早或过晚有什么坏处？ 139
157 确定小麦播量应当考虑哪些因素？ 140
158 千粒重和出苗多少有什么关系？ 140
159 怎样确定小麦播量？新乡小麦适宜播量是多少？ 141
160 播量过大、过小对小麦高产有什么不利？ 143
161 小麦行距以多大适宜？ 144
162 小麦播种深度以多少为好？过深或过浅有什么不好？ 145
163 播种时小麦施种肥应注意什么问题？ 145
164 怎样做到足墒播种？ 146
165 怎样施用小麦底肥？ 146
166 播种时应当搞好哪些病虫害防治？ 147
167 小麦地下害虫包括哪些？怎样防治？ 147
168 什么叫小麦吸浆虫？怎样防治？ 148
169 什么叫小麦全蚀病？怎样防治？ 148
170 什么叫小麦秆黑粉病、散黑穗病？怎样防治？ 150
171 药剂拌种和土壤处理应当注意什么问题？ 151
172 旱地小麦怎样播种？ 152
173 稻茬撒播小麦怎样播种和管理？ 153
174 晚茬小麦怎样播种？严重秋涝的年份小麦怎样播种？ 153
175 怎样搞好小麦与其他作物间作套种（留好预留行）？ 155
第十二部分 小麦生长前期 156
176 小麦生长前期的生长发育特点和管理目标是什么？ 156
177 培育冬前壮苗为什么很重要？ 156
178 越冬期小麦壮苗、旺苗、弱苗诊断标准是什么？ 157
179 年前小麦弱苗有哪些类型，表现的形态和成因是什么？ 158
180 年前小麦旺苗有哪些类型，表现的形态和成因是什么？ 159
181 小麦冬前怎样进行因苗管理？ 160
182 怎样进行小麦查苗补种和疏密补稀？ 160
183 冬灌有什么好处？冬灌应当注意哪些问题？ 161
184 中耕、镇压对小麦生长有什么好处？应当注意什么问题？ 161
185 畜禽啃青为什么不好？ 162
186 “年外不如年里，三追不如一底”的老经验科学吗？ 163
187 年前需要防治小麦病虫害吗？ 163
188 冬季麦田化学除草怎么进行？怎样区分单子叶、双子叶杂草？ 164
189 年前小麦冻害怎样预防和补救？ 165
190 年前为什么会出现死苗现象？应采取什么对策？ 166
第十三部分 小麦生长中期 168
191 小麦生长中期的生育特点与管理目标是什么？ 168
192 小麦春季苗情诊断的指标是什么？ 168
193 什么是小麦化控防倒技术？怎样进行？ 169
194 目前春季麦田管理存在的主要问题是什么？ 169
195 春季怎样进行水肥管理？ 170
196 为什么会发生春季晚霜冻害？怎样预防？ 171
197 晚霜冻害发生后怎样检查、怎样采取补救对策？ 171
198 小麦生长中期应当注意哪些病虫害防治？ 172
199 怎样进行春季化学除草？ 177
200 春季麦苗发黄是什么原因？怎么办？ 177
第十四部分 小麦生长后期 179
201 小麦生长后期的生长发育特点与管理目标是什么？ 179
202 为什么说“麦在火里秀，还得水来救”？ 179
203 为什么说“灌浆有墒、籽饱穗方”？怎样浇好灌浆水？ 179
204 小麦生长后期应主要做好哪些病虫害防治？ 180
205 怎样预防小麦干热风？ 182
206 怎样进行叶面喷氮？ 182
207 什么是小麦富硒技术？ 182
208 为什么不提倡浇“麦黄水”？ 184
209 小麦什么时候收获最合适？机收时怎样减少落粒损失？ 184
210 怎样科学晾晒和安全贮藏小麦？ 185
第十五部分 小麦生产组织与产量验收 187
211 小麦生产上超高产、高产、中产、低产是怎样划分的？ 187
212 怎样制订小麦生产技术方案（意见）？ 188
213 怎样制订小麦冬季、春季管理技术方案（意见）？ 189
214 怎样组织小麦高产开发？ 192
215 怎样组织小麦生产观摩？ 195
216 小麦产量验收有什么意义？ 197
217 怎样进行小麦测产？ 198
218 怎样进行小麦实产验收？ 199
219 怎样填写小麦产量验收报告？ 200
220 怎样写好小麦生产技术总结？ 201
第十六部分 小麦栽培试验 208
221 为什么要进行小麦栽培试验？应当遵循哪些原则？ 208
222 小麦田间试验有哪些方式？ 209
223 怎样进行小麦栽培试验？ 210
224 目前应当加强哪些方面的小麦栽培试验研究？ 211
225 怎样设计小麦试验方案和记载档案？ 211
226 怎样调查小麦个体苗情？ 216
227 怎样调查小麦群体？ 216
228 小麦栽培试验通常记载哪些项目？标准是什么？ 217
229 怎样对小麦栽培试验结果进行分析？ 224
230 怎样写好小麦试验研究总结（论文）？ 226
第十七部分 无公害（绿色食品）小麦 232
231 什么叫无公害小麦和绿色食品小麦？ 232
232 怎样生产无公害小麦？ 232
233 怎样生产绿色食品小麦？ 233
234 怎样申报无公害小麦？ 234
235 怎样申报绿色食品小麦？ 235
第十八部分 小麦生产效益 237
236 为什么要进行小麦生产效益核算？ 237
237 小麦生产成本包括哪些内容？ 237
238 小麦技术经济效果有什么特点，怎样进行小麦生产效益调查和技术评价？ 238
239 目前小麦生产效益如何？ 242
240 怎样提高小麦生产效益？ 244
第十九部分 相关资料 246
相关资料1 新乡市概况 246
相关资料2 新乡市小麦生产大事记 249
相关资料3 常见小麦病虫害防治术语 256
相关资料4 相关政策资料 261
相关资料5 常见农业名词 267
相关资料6 农业小常识 277
相关资料7 常见农业科技符号与单位换算 281
第二十部分 附表 283
主要参考文献 294