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《发芽糙米及其系列产品的加工技术》PDF下载
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作 者：张峻编著
出 版 社：天津：天津科技翻译出版公司
出版年份：2009
ISBN：9787543325098
页数：84 页
图书介绍：本书概述了稻谷的形态结构、化学成分，发芽糙米的营养价值、保健功能、加工技术、食用方法，以及发芽糙米制品的加工技术和相关的国家标准。
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