第一篇 基础理论 3
第1章 基本操作与缓冲液的配制 3
第一节 洗涤液的配制及实验用器皿的清洗 3
第二节 常用仪器的使用 4
第三节 溶液的混匀与过滤 12
第四节 试剂及试剂保存与配制 13
第五节 实验误差与提高实验准确度的方法 24
第2章 常用的简单分离技术 29
第一节 离心 29
第二节 过滤 32
第三节 浓缩 32
第四节 沉淀 33
第五节 透析 35
第3章 层析技术 36
第一节 层析的原理 36
第二节 吸附层析 37
第三节 排阻层析 38
第四节 分配层析 39
第五节 离子交换层析 40
第六节 亲和层析 41
第七节 气相层析 42
第八节 高效液相层析 42
第4章 电泳技术 45
第5章 光谱分析技术 48
第6章 常用的分子生物学技术 51
第一节 核酸的分离纯化技术 51
第二节 重组DNA技术 52
第三节 核酸分子杂交技术 54
第四节 PCR技术 55
第五节 蛋白质相互作用技术原理 59
第六节 蛋白质与DNA相互作用技术原理 61
第二篇 实验操作 67
第7章 物质的分离与鉴定实验 67
实验一 氨基酸的分离鉴定（纸层析法） 67
实验二 血红蛋白与鱼精蛋白的层析分离 68
实验三 离子交换层析法分离超氧化物歧化酶 69
实验四 亲和层析纯化胰蛋白酶 71
实验五 气相层析 73
实验六 高效液相层析 75
实验七 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳 76
实验八 DNA的琼脂糖凝胶电泳 79
实验九 平板聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质 80
实验十 梯度PAGE分离血清蛋白质 81
实验十一 SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量 83
实验十二 血红蛋白吸收曲线的绘制 86
实验十三 茯苓多糖和猪苓多糖水解与鉴定 87
实验十四 肝组织中核酸的分离与鉴定 88
实验十五 酪蛋白的制备 90
第8章 物质定量测定实验 92
实验一 核黄素荧光定量测定 92
实验二 邻甲苯胺法测定血糖浓度 93
实验三 维生素C的测定（2,4-二硝基苯肼法） 94
实验四 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 96
实验五 血清总胆固醇的测定 99
实验六 血清胆固醇测定（邻苯二甲醛法） 100
实验七 血清三酰甘油测定 101
实验八 血清胆红素的定量测定 103
实验九 血清肌酐定量（苦味酸法） 104
实验十 血清钙定量（邻甲酚酞络合剂法） 105
实验十一 血清钾定量（四苯硼钠法） 106
实验十二 血清尿素氮定量（二乙酰一肟法） 108
实验十三 血浆二氧化碳结合力测定（滴定法） 109
实验十四 蛋白质含量测定（紫外吸收法） 110
实验十五 蛋白质含量测定（考马斯亮蓝法） 111
实验十六 蛋白质含量测定（双缩脲法） 112
实验十七 蛋白质含量测定（Folin-酚法） 113
实验十八 RNA的定量测定（苔黑酚法） 115
实验十九 还原糖和总糖含量的测定（3,5-二硝基水杨酸比色法） 116
实验二十 糖的定量测定（蒽酮比色法） 118
实验二十一 果胶质含量测定（重量法） 119
实验二十二 脂肪碘值的测定 120
实验二十三 中药杏仁脂质成分的定量测定（索氏提取法） 122
第9章 蛋白质性质实验 124
实验一 酶的特性 124
实验二 茚三酮反应 127
实验三 蛋白质等电点的测定 127
实验四 蛋白质的沉淀反应 128
实验五 丙二酸对琥珀酸脱氢酶活性的影响 130
实验六 乳酸脱氢酶及其辅酶的作用 131
实验七 碱性磷酸酶米氏常数测定（双倒数作图法） 133
实验八 血清丙氨酸转氨酶的活性测定 135
第10章 分子生物学实验 137
实验一 从植物组织提取基因组DNA 137
实验二 从动物组织中提取基因组DNA 138
实验三 细菌基因组DNA的制备 139
实验四 从琼脂糖凝胶中回收3-磷酸甘油醛脱氢酶基因片段 139
实验五 LB、2YT液体和固体培养基的配制 141
实验六 质粒DNA少量快速提取 142
实验七 质粒DNA的大量提取和纯化 144
实验八 人ATP7B基因第十三外显子的PCR 145
实验九 肝组织总RNA的提取 147
实验十 GAPDH mRNA的反转录PCR（RT-PCR） 148
实验十一 利用实时定量PCR分析TNFAIP1在不同细胞系中的表达 149
实验十二 重组质粒的连接 152
实验十三 大肠杆菌DH5α感受态细胞的制备 153
实验十四 重组质粒转化大肠杆菌感受态细胞及筛选、鉴定 154
实验十五 重组质粒DNA的酶切 155
实验十六 DNA印迹杂交（一） 156
实验十七 DNA印迹杂交（二） 157
实验十八 肝癌细胞总RNA的RNA印迹实验 159
实验十九 蛋白质印迹实验 161
实验二十 酵母双杂交系统确定蛋白质相互作用实验 162
实验二十一 GST融合蛋白质沉降技术检测蛋白质相互作用实验 165
实验二十二 免疫共沉淀实验 166
实验二十三 电泳迁移率实验 167
实验二十四 染色质免疫沉淀实验 169