第一章 中药的基础知识 1
一、中药的性质和作用 1
（一）中药有气还是有性？ 1
（二）中药味道有哪些？ 2
生活中的四气五味 3
（三）中药也爱经络？ 3
（四）中药还会升降浮沉？ 3
疾病的病位和病势 4
二、中药的功能分类 4
（一）解表药 4
（二）清热药 5
（三）泻下药 7
（四）利水渗湿药 8
（五）温化水湿药 9
（六）治风祛湿药 9
（七）理气药 10
（八）活血药 11
（九）止血药 12
（十）温里药 12
（十一）补益药 13
第二章 药食同源——吃出健康 15
丁香 15
中药里的“外来人口” 16
八角茴香 17
达菲有效成分来自八角 17
刀豆 18
小茴香 19
小蓟 20
萋萋菜小豆腐的传说 20
山药 21
山楂 23
吃山楂好处多 23
马齿苋 25
药食俱佳马齿苋 26
乌梢蛇 26
乌梅 29
木瓜 31
木瓜——传说中的神仙果 32
火麻仁 34
玳玳花 36
玉竹 37
甘草 40
三白甘草汤——水嫩白净的养颜方 40
白芷 42
白果 44
吃白果一次别超十 45
白扁豆 48
扁豆花 51
龙眼肉（桂圆） 51
决明子 54
百合 56
百年好合——百合 56
肉豆蔻 58
肉桂 60
余甘子 61
佛手 63
杏仁 66
沙棘 69
牡蛎 69
牡蛎——男人的盛宴 70
芡实 73
花椒 76
赤小豆 77
阿胶 80
鸡内金 84
麦芽 86
麦芽小验方 86
昆布 88
降脂防癌有“昆布” 88
大枣 93
春天适合食用味甘性温的食物 93
酸枣仁 94
虚烦不得眠，酸枣汤主之 94
黑枣 96
罗汉果 96
郁李仁 98
金银花 99
美丽的金银花 99
青果 101
鱼腥草 102
勾践与鱼腥草 103
生姜 106
上床萝卜下床姜，不劳医生开药方 107
干姜 108
枳椇子 108
苏东坡的解酒方 109
枸杞子 110
长寿果——枸杞子 110
栀子 114
砂仁 115
胖大海 118
胖大海别乱饮 118
茯苓 119
常吃茯苓养颜护肤 120
香橼 123
香薷 123
桃仁 125
桃文化与桃的药用价值 125
桑叶 129
像蚕一样 130
桑椹 132
化橘红 134
桔梗 135
益智仁 137
荷叶 139
莱菔子 142
莲子 143
高良姜 146
淡竹叶 147
淡豆豉 148
菊花 150
药食两宜话菊花 151
菊苣 153
黄芥子 154
黄精 154
健体延寿话黄精 154
紫苏 157
药食兼优话紫苏 157
紫苏子 159
葛根 161
江南人参——葛根 162
黑芝麻 165
胡椒 167
槐花 168
蒲公英 169
人间仙草蒲公英 170
蜂蜜 172
蜂王浆的10大功效 172
榧子 175
白茅根 175
白茅根小验方 176
芦根 177
不花钱的退热药 178
蝮蛇 180
陈皮 184
留下橘皮好处多 184
薄荷 185
薏苡仁 188
薏苡仁——仁者的美食 188
薤白 190
覆盆子 191
藿香 193
第三章 常用中药——调养健康人参 195
野生人参并非进补必需品 196
人参太贵，改吃栗子吧! 196
三七 200
土茯苓 202
土茯苓的“成名之路” 203
女贞子 205
女贞子——贞女子的传说 205
山茱萸 209
牛膝 212
川贝母 214
川芎 217
鹿胎 217
鹿茸 219
丹参 220
一味丹参抵四物 220
五味子 224
天冬 227
天麻 230
太子参 232
车前子 235
北沙参 237
当归 239
补血活血话当归 239
西洋参 242
夏天宜吃西洋参 243
小心吃出“西洋参综合征” 243
杜仲 244
芦荟 245
党参 247
气虚汗多，吃党参 248
益母草 250
妇科要药益母草 251
菟丝子 252
黄芪 254
十药九芪 255
熟地黄 258