1 绪论 1
1.1 切花的概念和种类 2
1.1.1 切花的概念 2
1.1.2 切花的种类 2
1.2 切花的生产特点 2
1.3 国内外切花生产的现状与发展趋势 3
1.3.1 国外切花生产现状与发展趋势 4
1.3.2 国内切花生产现状与发展趋势 7
小结 8
思考题 8
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2 切花分类 9
2.1 植物学分类法 10
2.1.1 蕨类植物门Pteridophyta 10
2.1.2 裸子植物门Gymnospermae 10
2.1.3 被子植物门Angiospermae 11
2.2 实用分类法 20
2.2.1 按生物特性分类 20
2.2.2 按观赏及应用特点分类 22
小结 24
思考题 24
推荐阅读书目 24
3 影响切花栽培的环境因子 25
3.1 温度 26
3.1.1 切花对温度适应性的类型 26
3.1.2 温度对切花生长发育的影响 27
3.2 光照 31
3.2.1 光照强度对切花生长发育的影响 31
3.2.2 光周期对切花生长发育的影响 33
3.2.3 光质与切花的生长发育 35
3.3 水分 35
3.3.1 根据切花对水分适应性的分类 35
3.3.2 水分对切花生长发育的影响 36
3.4 土壤及营养 37
3.4.1 土壤理化性质与切花栽培 37
3.4.2 营养元素 40
3.4.3 切花的连作障碍 42
小结 42
思考题 43
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4 切花栽培设施与设备 44
4.1 现代温室 45
4.1.1 玻璃温室与塑料温室 45
4.1.2 温室配套设备 47
4.2 塑料大棚 51
4.2.1 塑料大棚的结构 51
4.2.2 大棚的主要类型 53
4.2.3 大棚的性能 54
4.3 日光温室 56
4.3.1 日光温室的基本结构 56
4.3.2 日光温室的性能特点 58
4.4 其他设施 59
4.4.1 荫棚 59
4.4.2 温床 60
4.4.3 防虫网 61
小结 61
思考题 61
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5 切花繁殖与育苗 62
5.1 有性繁殖 63
5.2 无性繁殖 63
5.2.1 扦插繁殖 64
5.2.2 嫁接繁殖 65
5.2.3 分生繁殖 65
5.2.4 压条繁殖 65
5.2.5 孢子繁殖 65
5.2.6 组织培养 65
5.3 容器育苗 66
5.3.1 育苗容器 66
5.3.2 营养土的配制 67
5.3.3 容器育苗的培养 68
小结 68
思考题 69
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6 切花栽培管理 70
6.1 设施内切花栽培管理 71
6.1.1 栽植土壤 71
6.1.2 移栽 71
6.1.3 施肥 71
6.1.4 修剪 71
6.1.5 浇水、中耕除草 72
6.2 植物生长调节剂的应用 72
6.2.1 种类和特性 72
6.2.2 植物生长调节剂的配制 73
6.3 切花无土栽培与管理 74
6.3.1 无土栽培的起源 74
6.3.2 无土栽培的特点 75
6.3.3 主要切花无土栽培的营养液配方 77
6.3.4 切花无土栽培与管理 79
6.4 切花花期调控 80
6.4.1 花期调控的发展历史 80
6.4.2 花期调控方法 81
小结 84
思考题 84
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7 切花病虫害的防治 85
7.1 切花病害及其防治 86
7.1.1 切花病害的表现 86
7.1.2 切花病害的侵染过程及侵染循环 87
7.1.3 切花病害的防治原理和方法 90
7.2 切花虫害及其防治 95
7.2.1 昆虫危害切花的方式 95
7.2.2 切花害虫的防治方法 95
小结 100
思考题 100
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8 切花的采收、分级与包装运输 101
8.1 切花采收和分级 102
8.1.1 切花采收 102
8.1.2 切花分级 103
8.2 切花包装和运输 105
8.2.1 切花包装 105
8.2.2 切花运输 108
小结 113
思考题 113
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9 切花保鲜和贮藏 115
9.1 切花品质及影响切花品质的因素 116
9.1.1 采前管理 116
9.1.2 采后环境 116
9.1.3 病虫害及机械伤害 117
9.2 切花的采后生理 117
9.2.1 呼吸作用及调控 117
9.2.2 水分代谢及调控 118
9.2.3 乙烯的作用及调控 119
9.2.4 其他 119
9.3 切花保鲜途径与方法 120
9.3.1 冷藏 120
9.3.2 气调贮藏 121
9.3.3 贮运中的损伤 121
9.4 切花的保鲜剂处理 122
9.4.1 保鲜剂的主要成分和作用 122
9.4.2 保鲜剂处理方法 125
9.4.3 常用切花的保鲜技术 126
小结 130
思考题 130
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10 切花应用与欣赏 131
10.1 切花应用与插花艺术 132
10.1.1 插花艺术的类别 132
10.1.2 常见的切花应用形式 134
10.2 干燥花制作 137
10.2.1 干燥花的定义、类型和特点 137
10.2.2 干燥花植物材料的采集和整理 138
10.2.3 植物材料的干燥方法 140
10.2.4 干燥花植物材料的保色及干燥花的色彩还原 143
10.2.5 干燥花的漂白与染色 144
10.3 切花鉴赏 145
10.3.1 插花作品鉴赏条件 145
10.3.2 插花作品的鉴赏评价标准 145
10.3.3 插花作品的鉴赏方法 147
小结 147
思考题 147
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11 一、二年生切花栽培 148
11.1 金鱼草 149
11.2 紫罗兰 153
11.3 翠菊 156
11.4 麦秆菊 158
11.5 飞燕草 159
11.6 其他一、二年生切花 161
小结 163
思考题 163
推荐阅读书目 163
12 宿根切花栽培 164
12.1 菊花 165
12.2 香石竹 173
12.3 重瓣丝石竹 176
12.4 非洲菊 184
12.5 花烛 188
12.6 鹤望兰 191
12.7 蝴蝶兰 194
12.8 石斛类 198
12.9 大花蕙兰 200
12.10 补血草类 203
12.11 洋桔梗 205
12.12 芍药 207
小结 211
思考题 211
推荐阅读书目 211
13 球根切花栽培 212
13.1 唐菖蒲 213
13.2 百合类 217
13.3 郁金香 223
13.4 马蹄莲 228
13.5 香雪兰 231
13.6 晚香玉 234
13.7 蛇鞭菊 237
13.8 花毛茛 239
13.9 球根鸢尾 243
小结 246
思考题 246
推荐阅读书目 246
14 木本切花栽培 247
14.1 月季 248
14.2 蜡梅 253
14.3 牡丹 257
14.4 梅花 263
14.5 银柳 267
14.6 桃花 271
小结 274
思考题 274
推荐阅读书目 274
15 水生切花栽培 275
15.1 荷花 276
15.2 睡莲 282
15.3 香蒲 287
15.4 花菖蒲 289
15.5 千屈菜 292
15.6 水葱 294
15.7 花叶芦竹 296
小结 298
思考题 298
推荐阅读书目 298
16 切叶和切果类植物栽培 299
16.1 肾蕨 300
16.2 富贵竹 302
16.3 散尾葵 306
16.4 短穗鱼尾葵 308
16.5 龟背竹 309
16.6 九里香 311
16.7 乳茄 313
16.8 南天竹 315
16.9 茵芋 317
16.10 枸骨 319
16.11 气球花 321
16.12 玫瑰茄 322
16.13 天门冬 323
16.14 常春藤 325
小结 327
思考题 327
推荐阅读书目 327
参考文献 328