第一章 常用食物的禁宜 1
1．鸡肉的食用禁宜是什么 1
2．乌骨鸡的食用禁宜如何 1
3．鹌鹑肉的食用禁宜是什么 2
4．鸭肉的食用禁宜如何 3
5．鹅肉的食用禁宜是什么 3
6．鸽肉的食用禁宜是什么 4
7．麻雀肉的食用禁宜是什么 4
8．燕窝的食用禁宜是什么 5
9．猪肉的食用禁宜如何 5
10．羊肉的食用禁宜是什么 6
11．狗肉的食用禁宜如何 7
12．牛肉的食用禁宜怎么样 7
13．兔肉的食用禁宜是什么 8
14．青蛙肉的食用禁宜怎么样 8
15．乌蛇肉的食用禁宜是什么 9
16．九香虫的食用禁宜如何 9
17．鲤鱼的食用禁宜是什么 10
18．鲢鱼的食用禁宜如何 10
19．鲫鱼的食用禁宜是什么 11
20．黄花鱼的食用禁宜是什么 11
21．鲈鱼的食用禁宜如何 12
22．鳗鲡的食用禁宜如何 12
23．黄鳝的食用禁宜怎么样 13
24．泥鳅的食用禁宜是什么 13
25．带鱼的食用禁宜是什么 14
26．鲨鱼的食用禁宜如何 14
27．墨鱼的食用禁宜是什么 15
28．海参的食用禁宜如何 15
29．海蜇的食用禁宜怎么样 16
30．河虾的食用禁宜是什么 17
31．龟肉的食用禁宜如何 17
32．鳖肉的食用禁宜是什么 18
33．螃蟹的食用禁宜是什么 18
34．牡蛎肉的食用禁宜如何 19
35．蚌肉的食用禁宜怎么样 19
36．淡菜的食用禁宜是什么 20
37．螺蛳的食用禁宜是什么 21
38．韭菜的食用禁宜是什么 21
39．葱的食用禁宜是什么 22
40．大蒜的食用禁宜是什么 22
41．薤白的食用禁宜是什么 23
42．辣椒的食用禁宜是什么 24
43．胡荽的食用禁宜如何 25
44．芥菜的食用禁宜如何 25
45．萝卜的食用禁宜如何 26
46．胡萝卜的食用禁宜怎么样 26
47．白菜的食用禁宜是什么 27
48．芹菜的食用禁宜如何 28
49．菠菜的食用禁宜如何 28
50．冬葵的食用禁宜如何 29
51．蕹菜的食用禁宜是什么 29
52．苋菜的食用禁宜如何 30
53．鱼腥草的食用禁宜如何 31
54．荠菜的食用禁宜怎么样 31
55．黄花菜的食用禁宜如何 32
56．竹笋的食用禁宜怎么样 33
57．茭白的食用禁宜如何 33
58．芋子的食用禁宜是什么 34
59．马铃薯的食用禁宜如何 34
60．番薯的食用禁宜如何 35
61．藕的食用禁宜是什么 35
62．枸杞苗的食用禁宜如何 36
63．茄子的食用禁宜是什么 37
64．葫芦的食用禁宜如何 37
65．冬瓜的食用禁宜是什么 38
66．黄瓜的食用禁宜怎么样 38
67．丝瓜的食用禁宜是什么 39
68．苦瓜的食用禁宜怎么样 39
69．南瓜的食用禁宜是什么 40
70．木耳的食用禁宜如何 41
71．银耳的食用禁宜如何 41
72．香菇的食用禁宜如何 42
73．蘑菇的食用禁宜是什么 43
74．猴头菇的食用禁宜是什么 44
75．海带的食用禁宜如何 44
76．紫菜的食用禁宜是什么 45
77．石花菜的食用禁宜是什么 46
78．龙须菜的食用禁宜怎么样 46
79．梨子的食用禁宜是什么 47
80．柑子的食用禁宜是什么 48
81．金橘的食用禁宜是什么 48
82．橘子的食用禁宜怎么样 49
83．柚子的食用禁宜如何 49
84．柿子的食用禁宜如何 50
85．桃子的食用禁宜怎么样 51
86．李子的食用禁宜如何 51
87．杏子的食用禁宜怎么样 52
88．枇杷的食用禁宜如何 52
89．苹果的食用禁宜怎么样 53
90．香蕉的食用禁宜如何 53
91．菠萝的食用禁宜如何 54
92．罗汉果的食用禁宜如何 54
93．石榴的食用禁宜如何 55
94．无花果的食用禁宜怎么样 56
95．荔枝的食用禁宜如何 56
96．葡萄的食用禁宜是什么 57
97．樱桃的食用禁宜如何 57
98．杨梅的食用禁宜如何 58
99．西瓜的食用禁宜如何 59
100．甘蔗的食用禁宜怎么样 59
101．荸荠的食用禁宜怎么样 60
102．猕猴桃的食用禁宜如何 61
103．番茄的食用禁宜是什么 61
104．酸角的食用禁宜如何 62
105．柠檬的食用禁宜是什么 62
106．剌梨的食用禁宜如何 63
107．橄榄的食用禁宜如何 64
108．梅实的食用禁宜如何 64
109．小麦的食用禁宜如何 65
110．大麦的食用禁宜是什么 65
111．荞麦的食用禁宜如何 66
112．糯米的食用禁宜是什么 66
113．粳米的食用禁宜怎么样 67
114．粟米的食用禁宜如何 67
115．高梁的食用禁宜是什么 68
116．玉米的食用禁宜如何 68
117．黑豆的食用禁宜怎么样 69
118．黄豆的食用禁宜如何 70
119．赤小豆的食用禁宜是什么 70
120．绿豆的食用禁宜怎么样 71
121．豌豆的食用禁宜是什么 71
122．蚕豆的食用禁宜如何 72
123．芝麻的食用禁宜是什么 73
124．松子仁的食用禁宜是什么 74
125．栗子的食用禁宜如何 74
126．莲子的食用禁宜是什么 75
127．白果的食用禁宜是什么 75
128．落花生的食用禁宜如何 76
129．甜杏仁的食用禁宜是什么 77
130．榧子的食用禁宜如何 77
131．红糖的食用禁宜如何 78
132．白糖的食用禁宜如何 78
133．饴糖的食用禁宜如何 79
134．生姜的食用禁宜怎么样 80
135．桂皮的食用禁宜如何 80
136．胡椒的食用禁宜如何 81
137．茉莉花的食用禁宜如何 81
138．玫瑰花的食用禁宜如何 82
139．栀子花的食用禁宜如何 82
140．鸡蛋的食用禁宜怎么样 83
141．山斑鸠的食用禁宜怎么样 84
142．翠鸟的食用禁宜如何 84
143．斑啄木鸟的食用禁宜怎么样 85
144．圆田螺的食用禁宜如何 85
145．塘虱鱼的食用禁宜如何 86
146．海龙的食用禁宜如何 86
147．蛤蚧的食用禁宜如何 87
148．金环蛇的食用禁宜如何 88
149．眼镜蛇的食用禁宜如何 88
150．青环海蛇的食用禁宜怎么样 89
151．麝的食用禁宜如何 89
152．梅花鹿的食用禁宜如何 90
153．醋的食用禁宜如何 91
154．酱的食用禁宜怎么样 91
155．盐的食用禁宜如何 92
156．酒的食用禁宜如何 92
第二章 食物配伍、制作和贮存的禁忌 92
157．煮牛奶忌用文火 94
158．喝牛奶不宜加糖过多 94
159．牛奶不宜与巧克力同时食用 95
160．不宜长时间用保温瓶装牛奶、豆浆 95
161．夏季忌饮冷牛奶 95
162．忌用牛奶煮奶糕 96
163．牛奶忌和豆浆同煮 96
164．忌用牛奶送服药品 97
165．酸奶忌加热后食用 97
166．喝啤酒忌对汽水 98
167．啤酒白酒忌同饮 98
168．葡萄酒忌久存 99
169．忌饮啤酒过量 99
170．铝锅不宜长久放饭菜 100
171．吃柑橘前后不要喝牛奶 100
172．不要活吃鲤鱼 100
173．吃螃蟹不要用水煮 101
174．吃螃蟹四不要 101
175．炒菜心忌放碱 102
176．炒胡萝卜不宜放醋 102
177．炒菜用油不宜过多 102
178．蔬菜焯水不要在水冷时下锅 103
179．存放鱼不要保留鳃和内脏 103
180．冷冻食品解冻后不宜再存放 104
181．不宜多吃午餐肉 105
182．不宜盲目吃狗肉 105
183．食猪肝不宜炒得太嫩 106
184．忌用热水浸洗猪肉 106
185．不宜多吃青蛙肉 107
186．不宜多吃烤羊肉串 107
187．不宜偏食猪肉 108
188．吃火锅时间不宜过长 108
189．夏季不要直接食用从市场买的熟肉制品 109
190．火腿忌在冰箱内存放 109
191．做饺子馅不要挤水 109
192．不要用生豆油拌饺子馅 110
193．忌用冷水浸泡干腌菜 110
194．鸡蛋不宜与白糖同煮 110
195．熬绿豆汤忌放碱 111
196．不要经常食用砂锅菜 111
197．忌用普遍搪瓷制品煎煮食物 112
198．忌用铜炊具加工蔬菜水果 112
199．忌直接使用生锈的铜火锅 112
200．忌食有哈喇味的油 112
201．忌食长芽的花生 113
202．忌用热水浸年糕 113
203．忌食用直接采集的花粉 114
204．酸性饮料不宜多饮 114
205．不要喝过热的饮料 115
206．不要直接饮用自来水 115
207．不要用饮料取代白开水 115
208．不宜喝过量的汽水 116
209．忌用开水冲服蜂蜜 116
210．忌用温锅水煮饭 117
211．烧饮用水忌放炉子上过夜 117
212．忌喝反复烧开的水 118
213．不宜常吃汤泡饭 118
214．忌用锅内余油炒饭 119
215．忌食青色番茄 119
216．忌在炉火上直接烘烤食物 119
217．皮色鲜艳的水果忌吃皮 120
218．忌用彩瓷餐具盛酸性食物 120
219．忌吃生鸡蛋 121
220．忌吃孵鸡蛋 122
221．忌生吃胡萝卜 122
222．忌吃煮后颜色变红的元宵 123
223．忌食烂姜 123
224．忌吃变质的银耳 123
225．忌吃未成熟的水果 124
226．忌吃有黑斑的红薯 124
227．忌生食贝类 125
228．煮粥、烧菜忌放碱 125
229．忌吃未腌透的咸菜 126
230，不宜多吃黑枣和柿饼 126
231．不宜饮用长时间泡的茶 127
232．忌用茶水送服药物 127
233．吃狗肉后忌喝茶 128
234．吃高蛋白食物后不要立即饮茶 129
235．服酶制剂时忌吃猪肝、喝浓茶 129
236．吃粽子四忌 129
237．酱油忌生吃 130
238．不宜过多食用豆制品 131
239．不宜多虼鲨鱼肝 131
240．不宜多吃香肠 131
241．不宜过量吃荔枝 132
242．煮咖啡忌时间过长 132
243．喝咖啡忌浓度过高 133
244．忌空腹吃西红柿 133
245．忌空腹吃柿子 134
246．柿子不宜与红薯、螃蟹同食 134
247．海味忌与含鞣酸多的食物同食 135
248．红、白萝卜忌合煮 135
249．吃土豆忌吃皮 135
250．萝卜不能同人参一起食 136
251．萝卜忌与橘子同食 136
252．油炸食品不宜经常食用 137
253．炒菜时忌油温过高 137
254．食用油忌反复高温 138
255．食用油忌高温加热后贮存 138
256．忌好食生棉籽油 139
257．忌用大油烹调肉食品 140
258．忌吃油渣 140
259．吃黄鳝忌爆炒 140
260．忌吃生鱼粥、生鱼片 141
261．忌吃烧焦了的鱼和肉 141
262．忌直接食用鲜海蜇 142
263．不宜过量食咸鱼 142
264．忌吃未煮熟的黄豆 143
265．忌吃未煮熟的四季豆 143
266．忌吃发了芽的马铃薯 143
267．忌用镀锌的白铁桶盛放饮料 144
268．水果罐头启封后不宜存放 144
269．存放鸡蛋不宜用水洗 145
270．忌用金属器皿存放蜂蜜 145
271．忌长期用可乐瓶盛装食油和酒类 145
272．忌反复使用塑料食品袋 146
273．不宜长时间地浸泡海带 147
274．忌用化纤布擦洗餐具 147
275．忌长期用塑料桶盛油 148
276．忌用金属容器盛装酸性饮料 148
277．忌用热水发木耳 148
278．忌用生冷自来水煮饭 149
279．忌吃久放的红糖 149
280．不宜直接吃从冰箱拿出的饭菜 149
281．制干菜忌暴晒 150
282．绿叶蔬菜忌焖煮 150
283．忌鲜食黄花菜 151
284．忌吃隔夜的熟白菜 151
285．忌喝隔夜的银耳汤 152
286．烧骨头不宜加醋 152
287．淀粉食物不宜凉了再吃 153
288．忌生食银杏 153
289．不宜多吃冷藏过久的西瓜 154
290．不宜吃烫食 154
291．油条不宜常吃、多吃 154
292．哪些人忌饮人参蜂王浆 155
293．生熟食品不要混放 156
294．猪肝勿与维生素C同吃 156
295．服维生素C时忌食虾类 157
296．天麻与鸡勿同食 157
297．糖精和醋精忌同用 158
298．野禽兽肉忌久存 158
299．醉蟹忌久藏 159
300．香蕉黄瓜不宜久放冰箱 159
第三章 常见病饮食禁宜 161
301．感冒饮食禁宜是什么 161
302．急性支气管炎饮食禁宜怎么样 161
303．慢性支气管炎饮食禁宜如何 162
304．大叶性肺炎饮食禁宜如何 163
305．支气管哮喘饮食禁宜怎么样 164
306．胃、十二指肠溃疡饮食禁宜如何 164
307．慢性胃炎饮食禁宜怎么样 165
308．溃疡性结肠炎饮食禁宜是什么 166
309．肝硬化饮食禁宜如何 167
310．急性胆囊炎与胆石症饮食禁宜是什么 168
311．高血压病饮食禁宜怎么样 168
312．冠心病饮食禁宜是什么 169
313．尿路感染饮食禁宜是什么 170
314．泌尿系结石饮食禁宜如何 171
315．急性肾炎饮食禁宜如何 172
316．慢性肾炎饮食禁宜怎么样 172
317．缺铁性贫血的饮食禁宜如何 173
318．血小板减少性紫癜饮食禁宜如何 174
319．糖尿病饮食禁宜如何 175
320．甲状腺机能亢进症饮食禁宜如何 175
321．神经衰弱饮食禁宜怎么样 176
322．内耳眩晕病饮食禁宜如何 177
323．病毒性肝炎饮食禁宜如何 178
324．细菌性痢疾饮食禁宜怎么样 179
325．肺结核饮食禁宜怎么样 179
326．支气管肺癌饮食禁宜如何 180
327．食管癌饮食禁宜如何 181
328．胃癌饮食禁宜怎么样 182
329．原发性肝癌饮食禁宜是什么 182
330．结肠癌饮食禁宜如何 183
331．鹅口疮饮食禁宜如何 184
332．积滞饮食禁宜怎么样 184
333．疳证饮食禁宜是什么 185
334．小儿痫证饮食禁宜如何 186
335．小儿遗尿饮食禁宜如何 187
336．小儿出汗饮食禁宜如何 188
337．小儿佝偻病饮食禁宜如何 188
338．小儿夏季热饮食禁宜如何 189
339．小儿麻疹饮食禁宜如何 190
340．小儿水痘饮食禁宜如何 191
341．小儿流行性腮腺炎饮食禁宜怎么样 191
342．小儿百日咳饮食禁宜怎么样 192
343．小儿夜啼饮食禁宜怎么样 193
344．月经先期饮食禁宜怎么样 194
345．月经后期饮食禁宜如何 194
346．月经过多饮食禁宜怎么样 195
347．月经过少饮食禁宜如何 196
348．闭经饮食禁宜如何 196
349．痛经饮食禁宜如何 197
350．崩漏饮食禁宜如何 198
351．白带饮食禁宜如何 199
352．妊娠恶阻饮食禁宜如何 199
353．胎漏饮食禁宜如何 200
354．产后缺乳饮食禁宜如何 200
355．子宫脱垂饮食禁宜如何 201
356．盆腔炎饮食禁宜如何 202
357．急性乳膜炎饮食禁宜是什么 202
358．乳腺癌饮食禁宜是什么 203
359．子宫颈癌饮食禁宜是什么 204
360．不孕症饮食禁宜是什么 205
361．妇女更年期综合征饮食禁宜是什么 205
362．遗精饮食禁宜是什么 206
363．早泄饮食禁宜是什么 207
364．阳痿饮食禁宜是什么 208
365．阴缩饮食禁宜是什么 208
366．不射精饮食禁宜是什么 209
367．血精饮食禁宜是什么 210
368．精液不液化饮食禁宜是什么 210
369．精子减少症饮食禁宜是什么 211
370．射精痛饮食禁宜是什么 212
371．阴囊湿疹饮食禁宜是什么 212
372．睾丸炎饮食禁宜是什么 213
373．精索炎饮食禁宜是什么 214
374．精索静脉曲张饮食禁宜是什么 214
375．急性前列腺炎饮食禁宜是什么 215
376．慢性前列腺炎饮食禁宜是什么 216
377．颈椎综合征饮食禁宜是什么 217
378．腰肌劳损饮食禁宜是什么 218
379．肩关节周围炎饮食禁宜是什么 218
380．痔疮饮食禁宜是什么 219
381．过敏性鼻炎饮食禁宜是什么 220
382．急性鼻炎饮食禁宜是什么 221
383．慢性鼻炎饮食禁宜是什么 221
384．急性鼻窦炎饮食禁宜是什么 222
385．鼻出血饮食禁宜是什么 223
386．慢性咽炎饮食禁宜是什么 223
387．急性扁桃腺炎禁宜是什么 224
388．慢性扁桃腺炎饮食禁宜是什么 225
389．牙痛饮食禁宜是什么 226
390．口疮饮食禁宜如何 226
391．牙周病饮食禁宜如何 227
392．牙根尖脓肿饮食禁宜是什么 228
393．急性化脓性中耳炎饮食禁宜如何 228
394．慢性化脓性中耳炎饮食禁宜是什么 229
395．麦粒肿饮食禁宜是什么 230
396．结膜炎饮食禁宜如何 231
397．砂眼饮食禁宜如何 232
398．慢性泪囊炎饮食禁宜如何 233
399．老年性白内障饮食禁宜如何 233
400．白睛溢血的饮食禁宜如何 234