《好学易做东北菜》PDF下载

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  • 作  者:张彩云著
  • 出 版 社:北京:求真出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787802580367
  • 页数:96 页
图书介绍:本书是一本东北菜谱,由本身为东北人的作者精选最具东北味道的代表菜品60道,一文一图均富有温馨的乡情。每道菜品配详细的步骤说明和步骤图。取材普遍,操作简单,符合大众口味。

Part 1 馋人爱吃肉白菜木耳炒肚片 8

尖椒炒猪肝 9

尖椒炒肥肠 10

芹菜炒肉丝 11

辣白菜炒五花肉 12

肉炒尖椒干豆腐 14

榛蘑炒土豆片 16

肉炒酸菜粉 18

香煎带鱼 20

肉丝炒豆角 21

锅包肉 22

熏干豆腐卷 24

酱骨头 26

排骨炖豆角一锅出 28

排骨炖榛蘑 30

猪肉榛蘑炖粉条 31

东北乱炖 32

酸菜白肉 33

酸菜脊骨炖豆腐 34

土豆烧牛肉 36

牛肉酱小土豆 38

鲫鱼炖豆腐 40

小鸡炖蘑菇 41

五彩大拉皮 42

凉拌海蜇黄瓜丝 44

肉皮冻 46

Part 2 素食也美味菠菜鸡蛋炒粉丝 48

地三鲜 49

东北酱拌小菜 50

蒜茄子 51

韩式拌干豆腐丝 52

尖椒炒土豆丝 54

辣白菜 56

老虎菜 58

凉拌玉米豆角 59

松仁玉米 60

蒜泥茄子 61

酱茄子土豆 62

干豆腐青菜卷 63

洋葱鸡蛋炒粉条 64

Part 3 懒人爱喝汤辣白菜汤 66

牛肉萝卜汤 67

羊肉酸菜粉丝汤 68

羊肉萝卜粉丝汤 70

Part 4 面食米饭香玻璃叶饼 72

葱油发面饼 74

东北大麻花 76

刀切馒头 78

东北饭包 79

东北黏豆包 80

油炸糕 82

煎饼韭菜盒子 83

萝卜丝饼 84

高粱米水饭 85

酸菜蒸饺 86

玉米面贴饼子 88

双色花卷 90

玉米面团子 92

猪肉西葫芦圆白菜包子 94

猪肉芹菜水饺 96