《老北平的故古典儿》PDF下载

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  • 作  者:白铁铮编著
  • 出 版 社:天津:百花文艺出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787530651247
  • 页数:269 页
图书介绍:本书是写老北京的历史文化、风俗、民情、美食、传说及老北京艺界趣人与趣事,正所谓“陈谷子,烂芝麻,一粒一粒,皆富情趣。”

老北平的故古典儿 3

夏序&夏元瑜 3

艺人多怪 5

谈情趣 9

五十年前忆“行围” 14

老北平谈蛇 19

忆故都企业鬼才张子余 28

漫谈吃面 32

与贼同笼 38

杀猪 45

货声儿 47

狗把儿 51

烧饼、油炸鬼儿 54

腰刀苇笠话更官 57

故都三阀 61

北平的羊杂碎 67

吃烤肉 70

小菜儿和小费 74

北平的小吃——驴打滚儿·爱窝窝·豌豆黄儿 77

喝酪 79

忆毛驴儿 81

忆护国寺 84

野茶馆儿 88

顺星 94

咬春 96

冬至祭天 99

祭灶 101

谈风筝 104

北平的城门 107

西直门外 110

北平西城穿堂儿府的故事 115

吾校吾师 120

假画儿 123

象牙塔里觅生涯——学画杂记(一) 128

水墨画首重六彩——学画杂记(二) 133

中得心源,谈何容易——学画杂记(三) 136

老北平吹耳旁风 143

陈序&陈纪滢 143

剃头 145

小菜和小费 149

“耳朵眼儿”和“一条龙” 151

老北平谈蛐蛐儿 154

忆香会——兼记妙峰山进香丰台看会 159

炸酱面 170

会仙居和都一处 172

观荷有感 175

故都的花农 179

北平初春应时食品——曲麻菜、香椿芽、茵陈蒿、榆钱 182

味美价廉食品——盆儿糕 184

四十年前坐汽车 186

我所记得的北平民谣 190

一首民谣的启示 193

玫瑰饼和藤萝饼 195

老豆腐和豆腐脑 197

扒糕、凉粉儿、压饸饹 199

嘉年忆往话民俗 202

挑灯追旧话上元 209

上元谈灯 212

闲话端阳 216

兔儿爷 218

灯前话旧叙重阳 220

北平小吃——胡塌子 222

北平独特食品——豆汁儿 224

围炉烤火 226

蜜供会和月饼会 228

烧茄子 230

有关茄子的四道小菜 232

马年追往 234

民国初年北京男婚女嫁 237

附录 249

回忆“燕京八景” 249

追念华嘉寺 254

平津当铺拉杂谈 259

夏元瑜&人间九老 267