（下） 809
第十一章 传染病的预防 809
第一节 传染病预防概论 809
第二节 传染病的预防措施 829
第三节 传染病的预防要求 843
第四节 传染病的预防管理 857
第五节 传染病的防治 877
第六节 传染病的监测要求 897
第十二章 传染病的控制 911
第一节 传染病控制概述 911
第二节 传染病疫情调查 925
第三节 传染病疫情报告 939
第四节 传染病疫情处理 953
第五节 传染病控制要求 960
第六节 传染病控制管理 980
第十三章 地方病防治 994
第十四章 消毒监测 1014
第十五章 慢性病防治 1034
第一节 慢性病防治概论 1034
第二节 社区慢性病综合防治 1054
第三节 慢性病预防医学诊疗服务 1068
第十六章 结核病防治 1082
第十七章 卫生理化检 1096
第一节 卫生理化检验概述 1096
第二节 食品理化项目检测 1117
第三节 食品成分分析 1138
第四节 食品理化分析 1158
第十八章 微生物检验概论 1179
第一节 微生物检验基础 1179
第二节 培养基制备技术及检验 1199
第三节 微生物常规鉴定技术 1214
第四节 无菌取样技术及检验 1228
第五节 常见致病菌的检测 1243
第六节 医院消毒检测 1263
第七节 细菌学诊断技术 1283
第八节 微生物病毒检验 1297
第十九章 食品微生物检验 1317
第一节 微生物检验样品的采集与处理 1317
第二节 食品微生物检验的指标 1337
第三节 食品中毒性微生物的检验 1357
第四节 乳与乳制品中的微生物检验 1377
第五节 罐头食品中微生物检验 1391
第六节 加工配制食品中微生物检验 1405
第二十章 临床检验 1419
第二十一章 公共卫生监测 1433
第二十二章 卫生管理基础 1453
第二十三章 卫生事业管理 1485
第二十四章 卫生信息管理 1520
第二十五章 高校后勤管理与改革 1534