九色鹿 4
大丰收 6
飞燕迎春 7
天鹅戏水 8
金鱼戏莲 9
金鸡报晓 9
月牙泉 10
腰果香菜 11
五香牛肉 11
风鲤鱼 11
蛋黄顺风耳 11
喜鹊登梅 12
鸡丝拉皮 13
什锦玉扇 13
陇原秋色 14
荷塘雅趣 15
酱香鸭 16
糖醋蜈蚣 16
麦积烟云 17
松鹤延年 18
陇西腊羊肉 19
绿色宝石·敦煌 20
怪味凉粉 21
泡椒地罗丝 21
红油牛顶盖 21
陇西腊驴肉 22
什锦宫灯 22
老虎菜 23
酱香乳鸽 23
孜然洋芋条 23
蝴蝶金钱肉 24
果木熏蹄 24
蝶恋花 25
金城高担酿皮 26
河西三仁 27
甘南核桃花 27
金钩生瓜丝 27
双色葡萄 27
敦煌酱肉 28
炝花椒芽 28
黄金腊肠卷 28
墨鱼大烤 28
果珍冬瓜 29
玉花肚尖 29
五彩竹笋 29
炝仙人掌丝 29
蒜泥苦瓜 30
芝麻肉丝 30
香糟五福缸 31
三色海蜇头 32
如意虾卷 32
大蒜炝香干 32
扣子萝卜 32
敦煌香辣带鱼 33
锦上添花 34
姜汁龙豆 35
醉蟹 35
爽口芦荟 35
大漠什锦坛 36
丝路驼铃 37
拌鱼皮丝 38
糖醋菜卷 38
蜜枣莲心 38
醉虾 39
卤水鹅头 40
卤水鹅翅 40
卤水拼盘 41
卤水鸭舌 41
九层楼瓜雕 42
叉烧肉 43
陈皮兔肉 43
蜜汁云豆 43
玫瑰酱鸡 44
桂花莲藕 45
飞天雕刻 46
仙鹤迎宾 47
寿比南山（雕刻） 224
【山珍海味】百花翡翠扒羊肚菌 50
锅仔珍菌牛骨髓 51
玉兰花珍菌汤 51
葵花驼掌 52
百花扒北菇 52
锡纸七宝驼蹄 53
竹筒山珍 54
椒盐蛇碌 55
铁盘煎鹿排 56
掌上明珠 57
玉扇蟹黄扒鱼肚 58
螃蟹鱼肚 58
石烹野山 鸡 59
蟹黄扒鱼肚 60
菊花燕菜炖盅 61
一品燕菜 62
椰汁官燕 62
菜胆火腿炖鱼翅 63
玉扇大排翅 64
桂花鱼翅 64
桃花鸡淖鱼翅 65
鲍汁鱼肚卷 65
宫灯鲜鲍片 66
三丝鱼翘 66
鲍汁官燕 67
鲍汁鱼翅 68
鲍汁素鲍 70
鲍汁花菇山瑞裙 70
鲍汁花菇辽参仔 71
鲍汁鹅掌辽参 71
玉饺海参 73
竹笋扒裙边 73
红烧极品鲍鱼 75
金葱烧海参 76
雪山驼掌 205
【家畜：猪、牛、羊】荷叶粉蒸肉 72
笼仔珍珠丸子 74
干煸肥肠 77
鱼香肉丝 77
盐爆肥肠 78
生嗜脆肠 78
陇原春色 79
炸扳指 80
滑炒里脊丝 80
火腿扒芥兰 80
大蒜烧肚块 81
陇西腊肉蒸竹笋 82
烤乳猪 83
石烹腰花 84
四喜腊肉 85
笼仔豉汁蒸排骨 85
兰州碗碗菜 86
三炸一进宫 86
砂锅白菜 88
豉油皇炒腊肉 88
清蒸夹沙 89
沙洲酱香肉丝 89
敦煌千层肉 90
香烹金银牛肉 90
火烧坛子蕨麻猪 91
蒜苗炒腊肉 91
铁盘煎牛柳 91
干煸牛肉 92
炸牛排 92
砂锅牛肉 93
荷叶粉蒸牛肉 93
锅仔金菇肥牛 94
清汆牛肉丸子 94
汤爆牛百叶 95
葱岭翠玉 97
荷花羊头 98
石烹牛柳 99
铁盘煎羊排 100
手抓羊肉 101
石烹羊排 101
天祝烤羊腿 102
沙州烤全羊 103
胡羊肉 104
三仁羊排 105
糊辣羊蹄 105
炸羊肉串 106
焰山羊肉串 108
荷香蒸羔羊 108
夏河蹄筋 109
葱爆羊肉 110
炸羊尾 110
香烹黄金羔羊 111
民乐蒜香羊排 112
清炸羔羊腰花 113
韭菜炒羊肝 113
锅仔糊羊 116
涮羊肉 117
绿茵肘子 206
肉末蒸茄子 181
【禽类、蛋类、奶类】炸山鸡卷 59
敦煌舞袖汤 87
脆皮炸鲜奶 114
珊瑚蒸奶酪 116
软炸鸡条 118
油淋仔鸡 119
香辣酥凤果 120
鸡丁烩蚕豆 121
贵妃扇形鸡翼 122
栗子扣鸡 123
花旗参炖乌鸡 123
珍珠鲜凤球 124
敦煌凤凰卷 125
珊瑚百花鸡 125
生嗜鸡块 126
雪花鸡片 126
韭黄炒鸡丝 127
干贝炒鲜奶 115
奶油菜花 115
大块辣子鸡 128
五彩鸡丝 129
红扒全鸡 129
金针炖全鸭 130
菊花鸭肫 131
油爆双脆 131
火腿炖鸭子 132
杏花肠子 132
敦煌脆皮鸭 134
生炒乳鸽松 135
鸽松锡纸包 135
甘南虫草炖乳鸽 136
香椿炒鸡蛋 138
桃花摊黄菜 138
干贝蒸水蛋 138
鹌鹑炖豆腐 139
敦煌脆皮鸽 139
桂髓鹑羹 141
扣子萝卜溜鸽蛋 176
【水产品类】菊花火锅 60
红烧鲢鱼头 142
油爆鱼丁 143
锦绣鱼丝 144
油浸金鳟鱼 144
芝麻鱼卷 145
鱼跃龙门 146
金龙戏珠 147
松鼠鱼 147
油爆墨鱼花 148
铁盘煎八宝桂鱼 148
XO酱爆墨鱼仔 148
黄花甲鱼 148
汲水救鱼 149
香辣鲩鱼 150
三丝鱼卷 150
龙舟明珠鱼 151
锅仔生灼甲鱼 152
川香辣子鱼 153
蟹黄玉扇扒裙边 154
剁椒鱼头 154
滑溜鱼丸 155
清烹鱼块 155
干煸鳝段 156
醋烹铁盘泥鳅 156
锅仔椒丝浸鱼嘴 156
石烹黄河鲤 157
石烹金鳟鱼 158
石烹银雪鱼 158
铁盘银雪鱼 158
五色风沙虾 159
枸杞鱼米乡 160
敦煌紫菜鱼卷 160
软炸虾仁 161
碧峰龙井虾仁 161
香烹芝麻鲤鱼 162
琵琶大虾 163
纸包虾仁 164
菊花蟹斗 164
沙律海鲜卷 164
西兰花炒斑球 164
香辣毛蟹 165
蒜茸澳龙仔 166
翡翠龙虾 167
香芒海鲜船 167
虾仁烫干丝 168
金城小炒皇 168
碧绿花枝玉带 168
敦煌海鲜卷 169
清汤芙蓉海底松 170
洒烹沙尖鱼 170
澳龙剌身 171
基围虾两吃 172
澳龙建新宫 173
桂花虾饼 173
牡丹虾仁 174
西柠吊烧鳝 175
橙香银雪鱼 175
什锦海鲜煲 176
扣子萝卜溜鲜贝 177
干贝烧菜花 178
金瓜海珍盅 179
金钩烧芦笋 180
宁式烤湟鱼 200
【田园时蔬】蒜茸芥兰 74
杏仁荷兰豆 181
一品白菜 182
海米萝卜丝汤 182
蝶舞竹林 183
杨梅素肉 184
清炒乌龙头 184
清炒韭黄 184
鱼香榆钱 185
香烹掐菜 186
蛋黄煸洋芋条 186
香菇扒油菜 187
塞外一点红 187
鸡油菠菜 188
金边白菜 188
豆豉鲮鱼烧南瓜 189
翡翠橄榄洋芋球 190
雀巢松仁粟米 191
栗子烧白菜 192
酒香咸鱼茄子煲 192
干煸洋芋条 192
蒜茸荷兰豆 193
鸡油四宝 193
芙蓉牡丹 194
什锦海鲜冬瓜盅 194
金钩烧冬瓜 195
笼仔蒸槐花 215
高丽香椿 208
【豆制品类】铁盘香辣煎日本豆腐 140
太极豆腐羹 196
莲蓬豆腐 196
敦煌五色豆腐 197
香烹豆腐干丝 212
箱子豆腐 198
香烹芝麻豆腐 198
锅贴豆腐 199
大煮干丝 199
锅塌豆腐盒 199
油泼花椒芽 201
瑶柱扒金丝瓜 202
松仁洋芋穗 203
田园秋色 204
化城为宝 207
笼仔蒜茸蒸丝瓜 209
香煎莲藕夹 209
【素菜类】西芹百合 178
炸玉枝 188
嵌酿茄禅 201
鸳鸯鸡卷 206
五色杏仁 210
虎皮鸽蛋 211
烧素鱼丸 212
洋芋串葡萄 213
雀燕筑巢 213
蕨菜炒三丝 213
松子豆干丁 214
红烧素肉 214
山珍汤 216
素炒金针菇 216
豉汁带子蒸豆腐 216
玉扇烧油菜 217
红扒素鱼翘 217
炒素虾仁 218
五彩素烩 218
冬笋素海参 219
素烧南瓜 219
砂锅素什锦 220
糖醋豆腐丸子 221
桂花豆腐 221
花鼓黄瓜 222
香烹芝麻香椿 222
鸡丝豆腐脑 223
金针炒鱼丝 223
【食疗类】锁阳炖鞭花 226
炸百合糕 226
淮杞炖水鱼 227
神仙粥 227
黄花百合粥 227
黄花小枣粥 228
虫草山鸡盅 228
牡丹桃仁蛋羹 229
黄花菜炒猪腰 229
桃仁墨鱼 229
金针黄豆煨猪蹄 230
砂锅天麻鱼头 230
天麻鲤鱼 231
锅仔培元鸡腰牛骨髓 231
锅仔白果猪肚 231
桃仁杨梅茶 232
核桃仁炒韭菜 234
木鱼茄饼 235
盐焗 竹签虾 236
鳜鱼蛋羹 236
锅巴虾仁 237
竹香仔排 237
【甜菜类】天女散花 233
敦煌八宝瓜盒 234
红梅百合 238
杏元炖银耳 239
杏仁豆腐 239
拔丝香蕉 240
拔丝葡萄 240
铁盘煎凉粉 240
什锦白兰瓜盅 241
金猴蟠桃 242
细泥苹果 243
蜜汁鸣山大枣 244
霜棉澄沙 245
糯香临泽枣 245
高丽牡丹 246
玫瑰桔络汤圆 247
蜜汁百合金枣 247
百年好合 248
宫灯百合 248
敦煌什锦李广杏 249
梨园风光 250
干蒸百合 251
香酥百合 252
枸杞百合羹 252
炸百合饼 253
雪莲洋芋丝 253
一品百合扇 254
百合吐司 254
金菊百合 254
祁连八宝 255
幸福炒饭 256
高丽香蕉夹 256
时令水果羹 257
枸杞布丁 257
冰糖牡丹 275
铁盘香煎粟米饼 232
蜜馓子 260
盘丝饼 260
兰州银丝卷 261
黑芝麻酥 261
河西花馍 262
河西散饭 263
河州包子 263
荷叶饼 264
炒搓鱼子 264
雀舌面 265
敦煌浆水面 265
敦煌炒拉条 266
武威扁豆子面 266
荞面叶叶 267
素炒河粉 268
河西发糕 268
酒泉胡果 268
洋芋凤梨 268
兰州油果子 269
石子锅盔 269
胡桃酥 270
雀巢酥 270
敦煌小窝窝头 271
敦煌臊子面 271
陇东寿桃 272
沙枣饼 273
火腿洋芋饼 273
萝卜丝饼 273
南瓜饼 273
兰州甜醅子 274
兰州灰豆子 275
菊花酥 276
枣儿油糕 276
羊肉臊子饸饹 276
兰州凉面 276
黄袍柿子饼 277
丝路蚕蛹酥 277
北山面豆豆 278
敦煌炒面 279
秦城刮凉粉 280
猫耳朵 280
天水呱呱 281
民勤沙米粉 282
洋芋裙裙 283
莜麦面 283