《养生长寿饮食指南》PDF下载

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  • 作  者:吴子明,曹可仁编著
  • 出 版 社:长沙:湖南科学技术出版社
  • 出版年份:2000
  • ISBN:7535729207
  • 页数:424 页
图书介绍:本书从我国传统食疗养生药膳的精华部分和民间广泛流行的经验方中筛选出有效方552个,按饭、面、点、糕、粥、菜、汤、酒、饮、茶等十类编辑成篇,对提高中老年人生活质量,防病治病,养生保健有所帮助和促进。

饭类 1

1 八宝果饭 1

2 八仙米饭 2

3 参枣糯米饭 2

4 天麻什锦饭 3

5 海松子什锦饭 4

6 麦门冬牡蛎烩饭 4

7 肉桂当归咖喱饭 5

8 菟丝竹笋烩饭 6

9 黄精烤鱼饭 7

10 椰肉糯米蒸鸡饭 8

11 姜汁黄鳝饭 8

12 酱汁牛肉饭 9

13 猪肝猪肾饭 10

14 白鸽红枣饭 10

15 田鸡焗饭 11

16 鸡蛋炒饭 12

17 眉豆煲饭 12

18 粟米饭 13

19 大麦饭 13

20 玉蜀黍饭 14

21 秫米饭 15

面糊类 16

22 山药面 16

23 龙眼肉长寿面 16

24 淫羊藿山药面 17

25 开元寿面 18

26 羊肉挂面 19

27 淮山药芝麻奶糊 19

28 小米面糊 20

面点类 21

29 人参鸡油汤元 21

30 人参菠菜饺 22

31 芡实饺子 23

32 鸡肉馄饨 23

33 豆蔻馒头 24

34 保健馒头 25

35 山药茯苓肉包子 25

36 山药茯苓糖包子 26

37 虾肉小笼包 27

糕饼类 28

38 一品山药 28

39 红枣益脾糕 28

40 茯苓糕 29

41 藕粉糕 30

42 栗子糕 30

43 荞麦饼 31

44 萝卜饼 31

45 土豆饼 32

46 南瓜饼 33

47 桃酥豆泥 34

48 乌发糖 34

粥类 36

49 人参粥 36

50 人参茯苓粥 37

51 人参蛤蚧粥 38

52 补虚正气粥 39

53 黄芪粥 40

54 白术猪肚粥 41

55 淮山粥 42

56 珠玉二宝粥 42

57 神仙粥 43

58 鹿胶粥 44

59 大枣粥 45

60 桑椹粥 46

61 枸杞子粥 47

62 何首乌粥 47

63 肉苁蓉粥 48

64 黄精粥 50

65 天冬门粥 51

66 菟丝子粥 52

67 山萸肉粥 53

68 羊藿锁阳粥 54

69 胡桃芡实粥 54

70 糯米阿胶粥 55

71 金樱子粥 56

72 生地枣仁粥 57

73 砂仁粥 58

74 茯苓粥 58

75 干葛粥 59

76 冬虫夏草粥 60

77 菊花粥 61

78 枳椇粥 62

79 枸杞羊肾粥 62

80 阳起石牛肾粥 63

81 鹿圣粥 64

82 腽肭脐粥 65

83 苡仁粥 65

84 龙眼粥 66

85 玉竹粥 67

86 杏仁牛奶粥 68

87 松子仁粥 69

88 百合粥 70

89 山楂粥 71

90 罗汉果粥 72

91 菠萝粥 73

92 葡萄粥 73

93 猕猴桃粥 74

94 南瓜粥 75

95 萝卜粥 76

96 胡萝卜粥 77

97 菊苗粥 78

98 荠菜粥 79

99 芹菜粥 79

100 蘑菇粥 80

101 银耳粥 81

102 木耳粥 82

103 木耳山楂粥 83

104 大蒜粥 84

105 薤白粥 84

106 麦片牛奶粥 85

107 扁豆粥 86

108 豇豆粥 86

109 黄豆粥 87

110 赤小豆粥 88

111 绿豆粥 89

112 刀豆粥 89

113 芋头粥 90

114 栗子粥 91

115 菱角粥 92

116 花生粥 93

117 红薯粥 94

118 荷叶粥 95

119 萝卜子粥 95

120 减肥粥 96

121 防癌八宝粥 97

122 蜂蜜粥 98

123 健脾养血粥 100

124 牛奶粥 101

125 糯米粥 102

126 粳米粥 102

127 西米粥 103

128 小米粥 104

129 玉米粥 104

130 黑芝麻粥 105

131 燕窝粥 106

132 鸡肉粥 107

133 鸽肉粥 108

134 鹧鸪粥 108

135 麻雀粥 109

136 猪脊肉粥 110

137 牛肉粥 111

138 兔肉粥 112

139 狗肉粥 113

140 羊骨粥 113

141 海参粥 114

142 蚌粥 115

143 甲鱼粥 116

144 龟肉粥 117

145 鱼片粥 118

菜肴类 119

146 人参炖鸡 119

147 鹿茸炖鸡 120

148 五元金鸡 120

149 黄芪鸡 121

150 党参枸杞炖乌鸡 122

151 豆蔻草果炖乌鸡 123

152 白果莲子炖乌鸡 123

153 花生黑豆炖乌鸡 124

154 赤豆杜仲炖乌鸡 125

155 苋菜鸡冠花煲乌鸡 125

156 蘑菇炖小鸡 126

157 龙马童子鸡 127

158 菟丝韭子炖雄鸡 127

159 荷叶粉蒸鸡 128

160 生地黄鸡 129

161 虫草蒸仔鸡 129

162 板栗煨鸡 130

163 桃仁鸡丁 131

164 银针鸡丝 132

165 西红柿炒鸡蛋 132

166 苦瓜炒鸡蛋 133

167 核桃仁韭菜炒鸡蛋 134

168 淮药鸡肫 134

169 红枣桂圆莲子煮鸡蛋 135

170 杞子南枣煮鸡蛋 136

171 首乌黑豆煮鸡蛋 136

172 桂皮烧鹌鹑 137

173 桂圆鹌鹑蛋 138

174 虫草蒸老鸭 138

175 虫草炖水鸭 139

176 海带炖鸭肉 140

177 陈皮子姜鸭 140

178 黄芪炖水鸭 141

179 龙眼枸杞蒸鸽蛋 142

180 枸杞海参鸽蛋 142

181 椒盐麻雀 143

182 黄精蒸瘦肉 144

183 三宝蒸猪肉 144

184 黑木耳炒瘦肉 145

185 蒜泥白肉 146

186 山楂肉干 147

187 豆豉酱猪心 148

188 人参当归炖猪心 148

189 柏子仁炖猪心 149

190 枸杞叶炒猪心 150

191 灵芝猪心片 150

192 韭菜炒猪肝 151

193 八宝猪肚 152

194 原蒸肚片 152

195 莲子蒸猪肚 153

196 红枣枸杞炖肚片 154

197 黑豆糯米蒸猪脲 154

198 杜仲腰花 155

199 苡仁炖猪皮 156

200 猪腿骨炖芋头 156

201 冰糖元蹄 157

202 猪脚海参 158

203 猪脊髓炖莲藕 159

204 墨鱼红枣炖肚片 159

205 花生枸杞炖排骨 160

206 附子煨猪肾 161

207 附片蒸羊肉 162

208 羊肉煨大蒜 162

209 黄精苁蓉炒羊肾 163

210 枸杞炖羊肉 164

211 五香狗肉 164

212 沙锅狗肉 165

213 杜仲煨狗肉 166

214 陈皮炖狗肉 166

215 归附煨狗肉 167

216 金杞二子炖狗脊 168

217 姜附烧狗肉 169

218 淮杞炖狗肉 169

219 五香酱牛肉 170

220 陈皮炖牛肉 171

221 原蒸牛鞭 172

222 生精填髓煲 173

223 红花炖牛肉 174

224 滋补牛排 175

225 苁蓉煨牛肉 175

226 红烧鹿肉 176

227 红烧鹿鞭 177

228 烩鹿脏 178

229 鹿尾炖雄鸡 178

230 咖喱兔肉块 179

231 冰糖蛤士蟆 180

232 天麻鱼头煲 181

233 鳙鱼头炖豆腐 181

234 芋头炖鲤鱼 182

235 北芪蒸鲈鱼 183

236 潼沙苑炖鲤鱼 184

237 银鱼藕丝 185

238 黄焖鳝鱼 186

239 红参蒸鲫鱼 187

240 清蒸鲥鱼 187

241 芹菜凉拌海蜇丝 188

242 萝卜丝拌海蜇 189

243 海蜇皮拌白菜 190

244 韭菜炒青虾 190

245 米酒炒海虾 191

246 虾子烧海参 192

247 苁蓉虾球 193

248 虾皮豆腐 193

249 双仁炒韭黄 194

250 潇湘五元龟 195

251 山药锁阳烧龟肉 195

252 沙参虫草炖龟肉 196

253 清蒸龟肉 197

254 乌龟灵芝煲 197

255 龙眼猪骨炖乌龟 198

256 武陵原汁甲鱼 198

257 虫草核桃炖甲鱼 199

258 红烧裙边 200

259 沙苑甲鱼 201

260 泽兰炖甲鱼 202

261 山药桂圆炖甲鱼 203

262 川贝甲鱼 204

263 清蒸蟹 204

264 奶炒蟹肉 205

265 葱姜炒螃蟹 206

266 韭菜炒淡菜 206

267 淡菜拌芹菜 207

268 醋溜包心菜 208

269 烂糊白菜 208

270 香菇炒上海青 209

271 奶油黄芽白 210

272 糖醋萝卜丝 211

273 炸胡萝卜条 211

274 麻辣洋葱丝 212

275 凉拌黄瓜 213

276 红烧魔芋 214

277 鲜蘑芦笋 214

278 素炒蕹菜 215

279 大蒜茄子煲 216

280 凉拌茄子 217

281 辣椒炒蕨菜 218

282 枸杞玉米炒松子 219

汤羹类 220

283 乌鸡白凤汤 220

284 薤白田七鸡汤 221

285 板栗乌鸡汤 221

286 苡仁菱角鸡汤 222

287 菠菜鸡金汤 223

288 茉莉花鸡片汤 223

289 阿胶鸡蛋羹 224

290 蚯蚓鸡蛋汤 225

291 鹌鹑赤豆羹 225

292 杜仲枸杞鹌鹑汤 226

293 黄芪鹅肉汤 227

294 沙参玉竹鹅肉汤 227

295 冬笋鹅掌汤 228

296 银耳乳鸽汤 229

297 参芪当归乳鸽汤 229

298 山竹白鸽汤 230

299 补阳麻雀汤 230

300 黄精枸杞瘦肉汤 231

301 淮山瘦肉汤 232

302 百合瘦肉汤 233

303 枸杞苗瘦肉汤 233

304 核桃淮山肉片汤 234

305 牡蛎猪肉汤 235

306 枸杞山药猪脑羹 236

307 天麻猪脑羹 236

308 海参猪胰汤 237

309 菠菜猪肝汤 238

310 猪肝羹 238

311 花生红枣肚片汤 239

312 沙参玉竹猪肺汤 240

313 百合猪肺汤 240

314 南瓜猪肺汤 241

315 猪脊骨汤 242

316 杜仲猪腰汤 243

317 海参核桃猪腰汤 243

318 核桃黑豆猪腰汤 244

319 苡仁猪蹄汤 245

320 当归党参猪脚汤 245

321 枸杞墨鱼猪蹄汤 246

322 当归生姜羊肉汤 247

323 黄芪红枣羊肉汤 248

324 红白萝卜羊肉汤 248

325 补中羊肉汤 249

326 菠菜羊肝汤 250

327 黄芪黑豆羊肚汤 250

328 熟地黄芪羊肉汤 251

329 海参淡菜羊肉汤 252

330 双鞭羊肉汤 253

331 牛肉返本汤 254

332 胡萝卜土豆牛肉汤 254

333 天冬二黄牛髓汤 255

334 鹿肉黄芪汤 256

335 鹿肉杜仲汤 256

336 兔肉补虚汤 257

337 兔肉山药羹 258

338 银丝鲫鱼汤 258

339 茼蒿鲫鱼汤 259

340 鲤鱼赤小豆汤 260

341 黄芪乌鳢鱼片汤 261

342 鱼鳔胶汤 261

343 鱼肚五子汤 262

344 泥鳅豆腐赤小豆汤 263

345 玉米须田螺汤 263

346 紫菜墨鱼汤 264

347 山药香菇墨鱼汤 265

348 苡仁冬瓜墨鱼汤 266

349 海参猪肠木耳汤 267

350 海蜇荸荠汤 267

351 虾米冬瓜汤 268

352 乌龟羊肉汤 269

353 蛎黄汤 270

354 蛎肉海带汤 271

355 枸杞叶蚌肉汤 271

356 绿豆芽蛤蜊汤 272

357 乌蛇汤 273

358 龙凤汤 273

359 枸杞银耳汤 274

360 山苡墨鱼汤 275

361 茭白鲫鱼汤 275

酒类 277

362 熙春酒 277

363 黄芪酒 278

364 人参酒 278

365 核桃酒 279

366 乌发酒 280

367 四子壮阳酒 281

368 三圣酒 282

369 女贞子酒 283

370 灵芝酒 284

371 西洋参酒 284

372 补血益气酒 285

373 生脉益气酒 286

374 十全大补酒 287

375 八珍酒 288

376 人参固本酒 289

377 益智安神酒 289

378 长生固本酒 290

379 延寿获嗣酒 291

380 长生酒 292

381 养生酒 293

382 固精酒 294

383 聪耳酒 294

384 期颐酒 295

385 乌须酒 296

386 补心酒 297

387 杞菊强身酒 298

388 二桂益寿酒 298

389 斑龙兴阳酒 299

390 三仙酒 300

391 补益杞圆酒 301

392 五子缩泉酒 302

393 二仙四子酒 303

394 参茸补酒 303

395 回春酒 304

396 延龄酒 305

397 五精酒 306

398 蚧参酒 306

399 五加皮酒 307

400 党参酒 308

401 龙眼酒 309

402 茯苓酒 310

403 当归酒 311

404 鹿胶酒 312

405 枸杞酒 312

406 仙茅酒 313

407 仙灵脾酒 314

408 巴戟枸杞酒 315

409 桑椹女贞酒 315

410 韭子酒 316

411 地黄酒 317

412 玉竹酒 318

413 天麻枸杞酒 318

414 杜仲天麻酒 319

415 菊花酒 320

416 山楂酒 321

417 大蒜酒 322

418 香菇酒 322

419 猕猴桃酒 323

420 蚂蚁酒 324

421 狗骨酒 324

422 对虾酒 325

423 海马酒 326

饮料类 327

424 生脉饮 327

425 龙眼洋参饮 327

426 人参核桃饮 328

427 人参银耳饮 328

428 红白养颜饮 329

429 银耳枸杞饮 330

430 淮山饮 330

431 枸杞杜仲饮 331

432 山药大枣红糖饮 332

433 黑木耳红枣饮 332

434 山楂菊花枸杞饮 333

435以冰糖银耳莲子汤 334

436 桑椹汁 334

437 三黑乌发饮 335

438 桑椹百合饮 336

439 天冬红糖饮 336

440 乌麦冰糖饮 337

441 菊花枸杞饮 337

442 苡仁甜杏饮 338

443 百合糖水 339

444 山楂麦芽饮 340

445 橄榄饮 340

446 绿豆饮 341

447 豆浆 341

448 芒果牛奶饮 342

449 木瓜奶茶饮 343

450 草莓奶 344

451 苡仁菱角莲藕汁 344

452 猕猴桃汁 345

453 葡萄饮 346

454 甜瓜汁 347

455 柠檬甘蔗汁 347

456 西瓜番茄汁 348

457 鲜藕苹果汁 349

458 葡萄黄瓜饮 350

459 黄瓜汁 350

460 荸荠麦冬饮 351

461 葡萄芹菜苹果汁 352

462 梨葡鲜藕汁 352

463 五汁饮 353

464 黄瓜胡萝卜橘子汁 354

465 西须饮 354

466 红薯汁 355

467 薯叶冬瓜饮 356

468 芹菜冰糖饮 356

469 芹菜胡萝卜饮 357

470 包菜饮 357

471 南瓜枸杞饮 358

472 车前鱼腥草汁 359

473 咖啡葡萄酒饮 359

茶类 361

474 人参茶 361

475 红参茶 362

476 党参红枣茶 362

477 红枣茶 363

478 西洋参茶 364

479 牛奶红茶 364

480 绞股兰茶 365

481 莲子茶 366

482 莲心茶 366

483 安神茶 367

484 灵芝茶 367

485 枸杞茶 368

486 枸杞五味茶 369

487 慈禧珍珠茶 370

488 珍珠白蜜茶 371

489 芝麻养血茶 371

490 沙苑子茶 372

491 首乌松针茶 373

492 枸杞红茶 374

493 返老还童茶 374

494 银耳茶 375

495 天麻茶 376

496 杞菊茶 377

497 葵盘茶 377

498 杜仲茶 378

499 桑枝茶 378

500 柿叶山楂茶 379

501 普洱茶 379

502 茵陈减肥茶 380

503 山楂茶 381

504 夏枯球茶 381

505 决明润肠茶 382

506 松萝茶 383

507 葱白蜜糖茶 383

508 丹参茶 384

509 甜菊茶 384

510 玉米须茶 385

511 天花粉茶 386

512 苦瓜茶 386

513 牙痛茶 387

514 桂花茶 387

515 芹菜车前茶 388

516 板蓝茵陈茶 389

517 郁金清肝茶 389

518 车前子茶 390

519 小蓟根茶 391

520 萝卜茶 391

521 橘红茶 392

522 二绿茶 392

523 金橘茶 393

524 生姜和胃茶 393

525 醋姜茶 394

526 柚姜止泻茶 394

527 化食茶 395

528 枳椇子茶 396

529 流感茶 397

530 辣茶 397

531 川芎白芷茶 398

532 五神茶 399

533 酒茶 399

534 姜糖茶 400

535 感冒茶 401

536 茉莉花茶 401

537 胖大海茶 402

538 柿饼茶 402

539 橄竹梅茶 403

540 丝瓜茶 404

541 天冬杏仁茶 404

542 瓜蒌抗癌茶 405

543 蕺菜银花抗癌茶 406

544 猪苓抗癌茶 406

545 大蒜抗癌茶 407

546 苡仁抗癌茶 408

547 冬贝抗癌茶 408

548 乌梅抗癌茶 409

549 莲蒲抗癌茶 410

550 茵陈蛇舌抗癌茶 410

551 石苇茅根苡仁抗癌茶 411

552 菱苡抗癌茶 411

附录:人体必需的营养素表 413