一、平衡膳食好处多 1
什么是中国人的合理的平衡膳食 2
为什么要科学配食 3
什么是中国居民平衡膳食宝塔 5
如何应用平衡膳食宝塔 6
全面均衡的膳食营养的四个特点 9
杂食才完全 9
您必须了解的膳食营养素参考摄入量 10
科学配餐方案 12
一日三餐的科学安排 14
营养价值高≠热量高 15
中餐有何营养缺陷 15
怎样维持高纤维素摄入、维持食物多样化 17
浅谈能量入与出的平衡 17
蛋白质有什么生理作用 19
什么是蛋白质的生理价值 20
什么样的蛋白质营养价值高 20
怎样提高膳食蛋白质营养价值 21
科学掌握每日膳食蛋白质供给量及食物来源 22
如何平衡蛋白质饮食 23
浅谈蛋白质供给不足给人体带来的危害 25
脂类有什么生理作用 25
脂肪的食物来源有哪些 26
脂类在每日膳食的总能量中应占多少比例 27
影响脂类消化吸收的因素有哪些 28
磷脂和胆固醇对人体有何作用 29
科学认识胆固醇 30
科学应对胆固醇饮食 30
植物油与动物油的区别 32
糖类是最大的能源库吗 32
糖类营养失衡对健康的负面影响 34
摄入糖过多的危害 35
纤维素为什么被称为第七营养素 36
膳食中的维生素是人体代谢的调节者 38
保持膳食中维生素B1平衡的方法 39
保持膳食中维生素B2平衡的方法 40
保持膳食中烟酸平衡的方法 42
保持膳食中维生素C平衡的方法 43
保持膳食中维生素A平衡的方法 44
保持膳食中维生素D平衡的方法 45
保持膳食中维生素E平衡的方法 46
矿物质对健康的重要作用 47
矿物质的食物来源有哪些 48
常量元素与微量元素 48
保持膳食中钙平衡的方法 49
保持膳食中钠、钾平衡的方法 50
保持膳食中磷平衡的方法 52
保持膳食中铁平衡的方法 52
保持膳食中镁平衡的方法 54
保持膳食中碘平衡的方法 55
保持膳食中锌平衡的方法 56
保持膳食中铜平衡的方法 57
保持膳食中硒平衡的方法 58
保持膳食中铬平衡的方法 59
水是最好的营养素 61
一定要注意人体水平衡 62
你知道什么是软水和硬水吗 63
饮茶与健康的关系 64
二、膳食平衡形式多 67
什么是酸性食物与碱性食物 68
必须注意饮食的酸碱性 69
酸性和碱性食物的科学搭配 69
主食与副食的平衡与比例 71
主食的科学搭配 71
副食的科学搭配 72
谷肉果蔬平衡搭配的原则 73
要荤素搭配营养才好 77
你知道你每天该吃多少肉吗 78
家常菜合理搭配的五个要素 78
一定要多吃点水果 79
经常不吃蔬菜对健康的负面影响 81
蔬菜生食对健康的好处 81
豆类是好的健康食品 82
谷类食物含有哪些营养价值 84
多吃杂粮利健康 85
科学安排搭配吃杂粮 86
水产品有丰富的营养价值 87
肉类及其制品有什么样的营养价值 88
奶类有什么样的营养价值 89
五味平衡才健康 90
要提倡膳食清淡低盐 91
如何掌握膳食的五色平衡 92
如何掌握膳食的寒热平衡 94
如何掌握膳食的四季平衡 96
如何保持膳食中精细与粗杂的平衡 97
孩子的膳食要科学、合理、多样搭配 98
吃零食有弊也有利 99
如何掌握营养膳食的水陆搭配 100
饥饱平衡说得是什么 101
保持膳食的干稀平衡 102
进食量与体力活动如何平衡 103
就餐前后动与静如何平衡 104
三餐平衡要掌握 104
如何正确对待学校的课间加餐 105
节食的危害有哪些 106
贪食的危害有哪些 107
进食前后要注意保持情绪平衡 108
就餐时要保持快慢平衡 109
三、膳食平衡因人而异 111
（一）老年人的膳食平衡 112
老年人所需营养知多少 112
老年人如何做到膳食平衡 114
延年益寿怎么吃 115
延缓衰老的食品有哪些 116
老年人饮食的12点 116
老年人不宜常吃的10种食品 118
求“变”老年人食谱的特点 119
四季不同饮食不重 120
老年人饮食宜“三低” 121
为什么牛奶最宜老年人 122
老年人食物不宜过烂和过精 123
老年人宜常吃带馅食物 124
老年人宜多吃新鲜玉米 125
老年人宜多喝紫菜汤 125
老年人宜多吃虾皮 126
老年人不宜多食葵花子 127
老年人饮食上要重视补铁 128
老年人宜多吃含铜食物 128
老年人喝茶宜早、少、淡 129
老年人不渴也宜喝点水 130
（二）儿童的膳食平衡 131
怎样做才能使婴儿的膳食达到平衡 131
如何平衡幼儿与学龄前儿童的膳食 132
如何平衡学龄儿童的膳食 133
如何平衡青少年的膳食 134
幼儿园的合理调配饮食 135
安排小儿食谱一定要重视膳食平衡 136
幼儿饮食的加减乘除 137
有助于小儿智力发育的食品有哪些 138
有助于孩子长高的食品有哪些 139
小儿吃糖过多有什么危害 140
要从小就吃点“苦” 141
应该让孩子自己决定吃多少 141
孩子吃饭为什么那么慢 142
当代儿童忌营养过剩 144
青少年对营养的特殊需要 145
青少年要注意多补充热量 146
爱运动的青少年应该这样安排饮食 146
体弱多病的青少年应该这样安排饮食 147
高考前怎样合理安排饮食 148
（三）女性的膳食平衡 149
女性青年需要怎样的平衡膳食 149
女性科学配食一二三四五六 150
针对少女生理特点合理配饮食 151
女人如何吃出性情来 152
女性如何利用饮食补血 152
青春美少女怎么吃 153
孕妇如何平衡膳食 154
孕期饮食如何合理安排及举例 155
孕妇吃酸要注意什么 156
孕妇要增加热能和营养素 158
孕妇应注意补充哪些维生素 159
孕妇如何保证一定的饮水量 160
孕妇妊娠反应过重时如何平衡膳食及食谱举例 161
孕妇腿部痉挛时如何平衡膳食及食谱举例 161
孕妇生理性贫血时如何平衡膳食及食谱举例 162
产妇营养知多少 163
产后膳食如何科学搭配 164
乳母如何平衡膳食 165
乳母怎样科学饮食及举例 166
乳汁分泌稀少时如何平衡膳食 167
中年女性最佳的平衡营养饮食是什么 167
女人更年期为什么要适当进补 169
更年期女性如何合理安排饮食 170
（四）男性的膳食平衡 171
少男的饮食营养需求和平衡膳食 171
成年男人要吃哪些强力食品 172
男人为什么要多吃优质蛋白质 173
男人要摄入适量的脂肪 174
餐桌上的“伟哥” 174
房事过度者怎样进补 178
壮阳为什么宜吃虾 179
吸烟男人为什么要多服用维生素E 180
酒后的男人应吃什么 181
四、科学配食不生病 183
（一）呼吸病患者的科学配食 184
感冒患者如何科学配食 184
支气管炎患者如何科学配食 185
支气管哮喘患者如何科学配食 187
支气管扩张患者如何科学配食 188
肺炎患者如何科学配食 188
肺结核患者如何科学配食 190
肺脓肿患者如何科学配食 190
（二）消化病患者的科学配食 191
呃逆患者如何科学配食 191
消化不良患者如何科学配食 191
呕吐患者如何科学配食 192
泄泻患者如何科学配食 192
痢疾患者如何科学配食 193
便秘患者如何科学配食 194
急性胃炎患者如何科学配食 195
慢性胃炎患者如何科学配食 195
消化性溃疡患者如何科学配食 196
病毒性肝炎患者如何科学配食 197
脂肪肝患者如何科学配食 198
肝硬化患者如何科学配食 199
胆囊炎患者如何科学配食 201
急性胰腺炎患者如何科学配食 202
慢性胰腺炎患者如何科学配食 202
溃疡性结肠炎患者如何科学配食 203
（三）心血管病的科学配食 204
高血压病患者如何科学配食 204
冠心病患者如何科学配食 206
心肌梗死患者如何科学配食 208
心力衰竭患者如何科学配食 208
病毒性心肌炎患者如何科学配食 209
风湿性心脏病患者如何科学配食 210
肺原性心脏病患者如何科学配食 211
（四）血液病的科学配食 212
贫血患者如何科学配食 212
再生障碍性贫血患者如何科学配食 213
白细胞减少症患者如何科学配食 214
血小板减少性紫癜患者如何科学配食 215
血友病患者如何科学配食 216
（五）泌尿系病的科学配食 217
泌尿系感染患者如何科学配食 217
急性肾炎患者如何科学配食 218
慢性肾炎患者如何科学配食 219
肾病综合征患者如何科学配食 221
慢性肾衰竭患者如何科学配食 222
泌尿系结石患者如何科学配食 223
肾结核患者如何科学配食 224
尿血患者如何科学配食 224
水肿患者如何科学配食 225
（六）内分泌病的科学配食 226
单纯性甲状腺肿患者如何科学配食 226
甲状腺功能亢进症患者如何科学配食 226
糖尿病患者如何科学配食 227
高脂血症患者如何科学配食 229
单纯性肥胖患者如何科学配食 230
蛋白质缺乏及营养不良患者如何科学配食 231
痛风患者如何科学配食 231
低嘌呤食物有哪些 233
中等嘌呤食物有哪些 234
骨质疏松症患者如何科学配食 234
（七）精神疾病的科学配食 235
头痛患者如何科学配食 235
失眠患者如何科学配食 236
眩晕患者如何科学配食 237
脑卒中患者如何科学配食 238
（八）外科病的科学配食 239
疖病患者如何科学配食 239
痈病患者如何科学配食 240
疔疮患者如何科学配食 240
丹毒患者如何科学配食 241
颈淋巴结结核患者如何科学配食 242
急性乳腺炎患者如何科学配食 242
痔疮患者如何科学配食 243
脱肛患者如何科学配食 244
肛裂患者如何科学配食 245
肛门周围湿疹患者如何科学配食 245
血栓闭塞性脉管炎患者如何科学配食 246
骨折患者如何科学配食 247
烧伤、烫伤患者如何科学配食 247
风湿性关节炎患者如何科学配食 249
（九）儿科病的科学配食 250
麻疹患儿如何科学配食 250
水痘患儿如何科学配食 251
流行性腮腺炎患儿如何科学配食 252
百日咳患儿如何科学配食 252
夏季热患儿如何科学配食 253
营养不良患儿如何科学配食 254
自汗、盗汗患儿如何科学配食 254
夜啼患儿如何科学配食 256
佝偻病患儿如何科学配食 256
多动症患儿如何科学配食 257
遗尿患儿如何科学配食 258
（十）妇科病的科学配食 259
月经不调患者如何科学配食 259
痛经患者如何科学配食 260
闭经患者如何科学配食 261
功能性子宫出血患者如何科学配食 262
带下病患者如何科学配食 263
子宫脱垂患者如何科学配食 264
更年期综合征患者如何科学配食 264
妊娠恶阻患者如何科学配食 266
先兆流产与习惯性流产患者如何科学配食 266
产后发热患者如何科学配食 267
（十一）男科病的科学配食 268
勃起功能障碍患者如何科学配食 268
遗精患者如何科学配食 269
早泄患者如何科学配食 270
精液异常患者如何科学配食 271
前列腺增生患者如何科学配食 272
不育症患者如何科学配食 273
（十二）五官病的科学配食 274
急性结膜炎患者如何科学配食 274
夜盲症患者如何科学配食 274
近视患者如何科学配食 275
青光眼患者如何科学配食 276
白内障患者如何科学配食 277
耳聋、耳鸣患者如何科学配食 278
化脓性中耳炎患者如何科学配食 278
鼻出血患者如何科学配食 279
过敏性鼻炎患者如何科学配食 279
副鼻窦炎患者如何科学配食 280
慢性咽炎患者如何科学配食 280
喉炎患者如何科学配食 281
龋齿患者如何科学配食 282
牙周病患者如何科学配食 283
口腔黏膜病患者如何科学配食 284
（十三）皮肤病的科学配食 285
湿疹患者如何科学配食 285
神经性皮炎患者如何科学配食 287
接触性皮炎患者如何科学配食 287
脂溢性皮炎患者如何科学配食 288
皮肤瘙痒症患者如何科学配食 289
银屑病患者如何科学配食 290
疥疮患者如何科学配食 290
带状疱疹患者如何科学配食 291
荨麻疹患者如何科学配食 292
痤疮患者如何科学配食 292
黄褐斑患者如何科学配食 293
冻疮患者如何科学配食 294
手足皲裂患者如何科学配食 295
斑秃患者如何科学配食 295
早秃患者如何科学配食 296
脂溢性脱发患者如何科学配食 297
白癜风患者如何科学配食 297
疣病患者如何科学配食 298
（十四）肿瘤病的科学配食 299
肺癌患者如何科学配食 299
胃癌患者如何科学配食 300
原发性肝癌患者如何科学配食 301
鼻咽癌患者如何科学配食 302
乳腺癌患者如何科学配食 303
宫颈癌患者如何科学配食 304
肾癌患者如何科学配食 305
胰腺癌患者如何科学配食 306
肠癌患者如何科学配食 306
白血病患者如何科学配食 307