第1章 破除常见的饮食迷思 2
植物油很安全，不需限制摄取量？错！ 2
多吃高蛋白食物，才能长得高又壮？错！ 17
肉类富含蛋白质，每日都要摄取一定分量？错！ 34
鱼类不含胆固醇，可以多吃，尤其是深海鱼及鱼油？错！ 45
喝牛奶有益健康，小孩、青少年以及老年人应该多喝？错！ 51
女性容易有骨质疏松症，要多喝牛奶补充钙质？错！ 58
第2章 健康八大规律 66
健康长寿七原则与八大规律 66
遵守健康规律，生命更有活力！ 79
正确饮食，疾病远离！ 96
正确排毒，抗老回春！ 113
第3章 生活饮食处方 124
甩掉肥胖，轻盈过日子！ 124
排除压力，开心过日子！ 132
摆脱心血管疾病，长寿过日子！ 137
打败糖尿病，快活过日子！ 155
远离骨质疏松症，挺立过日子！ 163
第4章 拥抱健康新选择 176
自然疗法与另类辅助医学 176
附录 中国大陆对疾病与饮食关系的研究报告 183