第1章 药用植物概述 1
第一节 药用植物鉴别的目的和意义 1
第二节 药用植物资源的种类 2
第三节 我国药用植物资源的分布 3
一、东北区 3
二、华北区 4
三、华东区 5
四、西南区 7
五、华南区 10
六、内蒙古区 11
七、西北区 12
八、青藏区 13
第2章 药用植物的命名 15
第一节 药用植物的命名 15
一、学名的组成（双名法） 16
二、种下等级的命名（三名法） 17
三、属名 17
四、种加词 18
五、命名人 20
第二节 国际植物命名法规简介 20
一、国际植物命名法规原则 20
二、模式方法和模式标本 21
三、有效发表和合格发表 21
四、优先律 21
五、名称的发表 22
第3章 药用植物鉴别方法 24
第一节 药用植物标本的采集和制作 24
一、野外工作 24
二、标本压制 26
三、标本干燥 27
第二节 药用植物分类检索表的应用 27
一、检索表的编制 27
二、如何利用检索表鉴别植物 29
第三节 药用植物鉴别方法 29
一、鉴别的顺序和方法 29
二、鉴别时应注意的问题 30
第4章 种子植物的外部形态 32
第一节 根 32
一、根系的类型 32
二、根的类型 33
三、根的变态 33
第二节 茎 35
一、茎的形态 35
二、分枝方式 35
三、茎的类型 36
四、茎的变态 38
五、芽 38
第三节 叶 40
一、叶的组成 40
二、叶的形态 40
三、单叶与复叶 46
四、叶序 48
五、叶的变态 48
第四节 花 49
一、花的组成及形态 49
二、花的类型 56
三、花程式与花图式 57
四、花序及其类型 59
第五节 果实 61
一、果实的组成 61
二、果实的类型 61
第六节 种子 64
种子的形态结构 64
第5章 苔藓植物门 67
第一节 苔藓植物的特征 67
第二节 苔藓植物的分类与鉴别 67
一、苔纲 67
二、藓纲 69
第6章 蕨类植物门 70
第一节 蕨类植物的主要特征 70
第二节 蕨类植物的分类与鉴别 74
一、松叶蕨亚门 74
松叶蕨科 74
二、石松亚门 75
石杉科 75
石松科 76
卷柏科 76
三、楔叶亚门 77
木贼科 77
四、真蕨亚门 78
瓶尔小草科 79
海金沙科 80
蚌壳蕨科 80
鳞毛蕨科 81
水龙骨科 82
槲蕨科 83
第7章 裸子植物门 84
第一节 裸子植物的主要特征 84
第二节 裸子植物的分类与鉴别 84
一、苏铁纲 85
苏铁科 85
二、银杏纲 85
银杏科 86
三、松柏纲 87
松科 87
柏科 89
四、红豆杉纲 90
三尖杉科 90
红豆杉科 91
五、买麻藤纲 92
麻黄科 92
第8章 被子植物门 94
第一节 被子植物的特征 94
第二节 被子植物的分类 94
一、双子叶植物纲 95
（一）原始花被亚纲 95
胡桃科 95
杨柳科 96
壳斗科 96
杜仲科 97
桑科 97
桑寄生科 99
蓼科 100
商陆科 102
石竹科 102
苋科 104
木兰科 105
八角茴香科 107
樟科 108
毛茛科 109
小檗科 112
防己科 114
睡莲科 115
三白草科 115
胡椒科 116
金粟兰科 118
马兜铃科 119
芍药科 120
猕猴桃科 121
藤黄科 122
罂粟科 124
十字花科 125
金缕梅科 127
景天科 127
虎耳草科 129
蔷薇科 130
豆科 133
牻牛儿苗科 136
蒺藜科 136
大戟科 137
芸香科 139
苦木科 141
楝科 142
远志科 142
漆树科 143
槭树科 145
无患子科 146
冬青科 148
卫矛科 148
鼠李科 150
葡萄科 151
锦葵科 152
椴树科 152
瑞香科 153
胡颓子科 155
堇菜科 155
柽柳科 157
葫芦科 158
桃金娘科 159
使君子科 159
柳叶菜科 160
锁阳科 161
山茱萸科 163
五加科 164
伞形科 164
（二）合瓣花亚纲 167
杜鹃花科 167
紫金牛科 168
报春花科 170
柿树科 172
木犀科 172
马钱科 174
龙胆科 175
夹竹桃科 177
萝藦科 178
茜草科 181
旋花科 182
紫草科 185
马鞭草科 188
唇形科 192
茄科 197
玄参科 200
紫葳科 203
爵床科 205
列当科 207
车前草科 208
忍冬科 209
败酱科 211
川续断科 211
桔梗科 213
菊科 215
二、单子叶植物纲 217
泽泻科 217
百合科 217
百部科 219
石蒜科 221
薯蓣科 222
鸢尾科 222
灯心草科 223
鸭跖草科 224
禾本科 225
棕榈科 226
天南星科 227
黑三棱科 228
香蒲科 229
莎草科 229
姜科 230
兰科 232
第9章 药用植物资源的开发与利用 234
第一节 新药的开发 234
一、新药研发思路 234
二、抗癌药物研发 235
三、抗老年痴呆药物研发 237
四、抗疟药研究 239
第二节 民族药的开发 240
一、各民族医药学体系 240
二、民族医药发展成就 244
第三节 辛香料的开发 245
一、历史沿革 245
二、我国辛香料的主要品种类别及资源分布 245
三、辛香料的分类 246
四、主要辛香料品种 246
五、加工工艺和质量控制 249
六、资源的综合利用 250
第四节 植物食用色素的开发 251
一、植物食用色素简介 251
二、植物食用色素简介 252
三、植物食用色素加工方法 256
第五节 植物源保健食品的开发 258
一、植物源保健食品的定义 258
二、保健食品的发展概况及发展趋势 259
三、植物源保健食品的功效及实例简介 260
第六节 植物类化妆品的开发 264
一、植物源化妆品的简介 265
二、植物源化妆品的本草考证及现状 266
三、植物源化妆品的功效及实例简介 268
第七节 野生蔬菜的开发 270
一、野生蔬菜的含义及其范围 270
二、野生蔬菜的发展现状 270
三、部分野生蔬菜的简介 271
第八节 植物源农药的开发 274
一、植物源农药的概念及分类 274
二、植物源农药的发展现状 274
三、植物源农药的功效成分及植物简介 275
第九节 植物资源综合利用 279
一、植物综合利用的方法 279
二、植物综合利用的应用举例 280
索引 284