1 均衡营养，让胰岛动起来 1
糖尿病不是营养过剩而是营养失衡 2
平衡膳食，保持血糖稳定 2
利用“食物交换份”达到营养均衡 3
控制糖尿病，关键营养帮大忙 4
热量合理，血糖稳 4
选对蛋白质，精神好 5
水喝够，心血管好 6
维生素、矿物质充足，并发症少 7
适量、搭配很重要 8
一日饮食自检表 10
一周饮食自检表 11
2 112种必吃的营养食材 13
主食 热量的主要来源 14
荞麦 延缓餐后血糖上升 14
麦麸 保持血糖平稳 16
黑米 控制体重、平稳血糖 17
玉米 降低血液黏稠度 18
大米 预防糖尿病足 20
芡实 益肾补虚 22
小麦 除热止渴 23
小米 保护视神经 24
薏米 清热利尿 25
燕麦 提高胰岛素的敏感度 26
莜麦 控制餐后血糖 27
杂豆、薯类算到主食中 28
魔芋 抑制糖类吸收 28
芋头 增强免疫功能 29
红薯 延缓餐后血糖升高 30
红豆 辅助降血糖 31
芸豆 减肥、降压 32
土豆 预防血脂黏稠 33
绿豆 解毒利尿 34
豇豆 促进胰岛素分泌 35
肉类 多吃禽类，巧吃畜类 36
鸭肉 保护血管健康 36
兔肉 保胆明目 38
鹌鹑 辅助治疗高血压 39
乌鸡 清除血液垃圾 40
羊肉 增强免疫力 41
牛肉 促进胰岛素的合成 42
猪肉 补肾养血 44
鸡肉 帮助缓解疲劳 46
鸽肉 改善糖尿病患者的血液循环 47
鱼类、海鲜 补钙又补锌 48
牡蛎 保肝利胆 48
海参 激活胰岛B细胞活性 49
海蟹 滋补身体 50
鳝鱼 护肝明目 51
金枪鱼 维持正常糖代谢 52
鲈鱼 帮助控制体重 53
鲫鱼 补虚健体 54
带鱼 保护心血管 55
海鳗 保护糖尿病患者的视力 56
三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性 57
烹调油 选好用好很重要 58
玉米油 预防和改善动脉硬化 58
香油 促进胆固醇代谢，保护血管 58
橄榄油 减少心血管疾病的发生 59
茶油 改善血脂异常 59
大豆油 有助降低血脂 60
花生油 有益于心脑血管的保健 60
葵花子油 预防动脉硬化 61
豆和奶 补充优质蛋白 62
豆浆 增强抗病能力 62
牛奶 调节血压，增强骨质 63
酸奶 调理肠胃，防止便秘 64
豆腐 预防心血管疾病 66
奶酪 保护视神经 68
黄豆 抑制胰酶，降血脂 69
蛋类 吃法有讲究 70
鸡蛋 健脑护肝 70
鹌鹑蛋 保护心血管，利水消肿 71
鸭蛋 保护骨骼，预防贫血 72
蔬菜 降低餐后血糖 74
生菜 促进血液循环 74
冬瓜 抑制淀粉、糖类转化为脂肪 75
莴笋 改善糖代谢 76
芹菜 降血压的首选之品 77
黄瓜 抑制糖类转化为脂肪 78
甜椒 辅助调节血糖 79
西红柿 保持血管壁的弹性 80
芥蓝 减轻胰岛B细胞负担 82
芦笋 有助降低血糖 83
竹笋 减少脂肪吸收 84
苦瓜 保护胰岛B细胞 85
空心菜 有效控制血糖 86
木耳菜 益肝、利尿 87
白萝卜 稳定胰岛的结构与功能 88
甘蓝 提高胰岛素活性 89
菜花 改善糖耐量 90
菠菜 可以吃的“类胰岛素” 92
苋菜 维持正常心肌活动 93
韭菜 降低血脂 94
荠菜 预防眼底出血 95
香菜 辅助降血压 96
胡萝卜 降压、强心 97
莲藕 生津止渴 98
豌豆 控制餐后血糖升高 99
菌菇类 每天都要吃 100
猴头菇 改善周围神经功能障碍 100
黑木耳 不会造成血糖剧烈波动 101
银耳 促进胰岛素降糖活性 102
香菇 预防糖尿病视网膜病变 103
平菇 抑制毒素的合成 104
口蘑 防止便秘、促进排毒 105
鸡腿蘑 减少血液中胆固醇 106
松蘑 调节糖代谢 107
水果 选择低糖的 108
西瓜 清热止渴 108
木瓜 对消化系统有益 109
草莓 不会增加胰岛负担 110
柠檬 预防感染性疾病 111
柚子 生津止渴 112
菠萝 消除水肿 113
葡萄 缓解低血糖症状 114
梨 润肺、生津、利尿 115
橙子 改善口干口渴的症状 116
桑葚 降血脂、明目 117
苹果 促进脂肪的分解 118
猕猴桃 有助于调节糖代谢 119
干果 少吃一点就可以 120
栗子 益气健脾，厚补胃肠 120
莲子 安神助眠 121
花生 预防心血管疾病 122
葵花子 保护血管健康 123
腰果 软化血管 124
开心果 润肠通便 125
零食随身带，谨防低血糖 126
饮品 要选低糖、低刺激的 128
果蔬汁 适合胃肠功能不好的糖尿病患者 128
绿茶 改善人体对胰岛素的反应能力 129
红茶 防治心肌梗死 130
甜茶 辅助治疗糖尿病及肥胖症 130
枸杞茶 提高糖耐受量 131
石榴茶 改善机体的糖耐量水平 131
金银花茶 清热解毒，增强机体免疫力 132
莲子芯茶 调节胰岛B细胞分泌 132
要远离的饮品 133
3 妙用中药控制血糖 135
8种改善症状的特效药材 136
山药 改善尿频症状 136
丹参 活血化淤，改善微循环 136
葛根 解热、降血糖 137
黄连 有效降低血糖浓度 137
桔梗 降糖效果显著 138
知母 生津润燥，清热泻火 138
地黄 补肾止消渴 139
玉竹 平衡胰岛功能 139
32款特效药膳 140
稳定血糖药膳 140
稳定血压药膳 141
稳定血脂药膳 142
合并冠心病药膳 143
护肾药膳 144
护眼药膳 145
护足药膳 145
4 糖尿病家常营养保健食谱 147
降血糖食谱 148
稳血压食谱 150
调血脂食谱 152
养护神经食谱 154
明目食谱 156
健肾食谱 158
疗心食谱 160
护足食谱 162
附录 164
特殊情况时控制血糖小妙招 164
糖尿病的居家自疗法 166
糖尿病的运动疗法 170