糖尿病营养饮食全方案PDF电子书下载

1　均衡营养，让胰岛动起来 1

糖尿病不是营养过剩而是营养失衡 2

平衡膳食，保持血糖稳定 2

利用“食物交换份”达到营养均衡 3

控制糖尿病，关键营养帮大忙 4

热量合理，血糖稳 4

选对蛋白质，精神好 5

水喝够，心血管好 6

维生素、矿物质充足，并发症少 7

适量、搭配很重要 8

一日饮食自检表 10

一周饮食自检表 11

2　112种必吃的营养食材 13

主食　热量的主要来源 14

荞麦　延缓餐后血糖上升 14

麦麸　保持血糖平稳 16

黑米　控制体重、平稳血糖 17

玉米　降低血液黏稠度 18

大米　预防糖尿病足 20

芡实　益肾补虚 22

小麦　除热止渴 23

小米　保护视神经 24

薏米　清热利尿 25

燕麦　提高胰岛素的敏感度 26

莜麦　控制餐后血糖 27

杂豆、薯类算到主食中 28

魔芋　抑制糖类吸收 28

芋头　增强免疫功能 29

红薯　延缓餐后血糖升高 30

红豆　辅助降血糖 31

芸豆　减肥、降压 32

土豆　预防血脂黏稠 33

绿豆　解毒利尿 34

豇豆　促进胰岛素分泌 35

肉类　多吃禽类，巧吃畜类 36

鸭肉　保护血管健康 36

兔肉　保胆明目 38

鹌鹑　辅助治疗高血压 39

乌鸡　清除血液垃圾 40

羊肉　增强免疫力 41

牛肉　促进胰岛素的合成 42

猪肉　补肾养血 44

鸡肉　帮助缓解疲劳 46

鸽肉　改善糖尿病患者的血液循环 47

鱼类、海鲜　补钙又补锌 48

牡蛎　保肝利胆 48

海参　激活胰岛B细胞活性 49

海蟹　滋补身体 50

鳝鱼　护肝明目 51

金枪鱼　维持正常糖代谢 52

鲈鱼　帮助控制体重 53

鲫鱼　补虚健体 54

带鱼　保护心血管 55

海鳗　保护糖尿病患者的视力 56

三文鱼　减少患2型糖尿病的可能性 57

烹调油　选好用好很重要 58

玉米油　预防和改善动脉硬化 58

香油　促进胆固醇代谢，保护血管 58

橄榄油　减少心血管疾病的发生 59

茶油　改善血脂异常 59

大豆油　有助降低血脂 60

花生油　有益于心脑血管的保健 60

葵花子油　预防动脉硬化 61

豆和奶　补充优质蛋白 62

豆浆　增强抗病能力 62

牛奶　调节血压，增强骨质 63

酸奶　调理肠胃，防止便秘 64

豆腐　预防心血管疾病 66

奶酪　保护视神经 68

黄豆　抑制胰酶，降血脂 69

蛋类　吃法有讲究 70

鸡蛋　健脑护肝 70

鹌鹑蛋　保护心血管，利水消肿 71

鸭蛋　保护骨骼，预防贫血 72

蔬菜　降低餐后血糖 74

生菜　促进血液循环 74

冬瓜　抑制淀粉、糖类转化为脂肪 75

莴笋　改善糖代谢 76

芹菜　降血压的首选之品 77

黄瓜　抑制糖类转化为脂肪 78

甜椒　辅助调节血糖 79

西红柿　保持血管壁的弹性 80

芥蓝　减轻胰岛B细胞负担 82

芦笋　有助降低血糖 83

竹笋　减少脂肪吸收 84

苦瓜　保护胰岛B细胞 85

空心菜　有效控制血糖 86

木耳菜　益肝、利尿 87

白萝卜　稳定胰岛的结构与功能 88

甘蓝　提高胰岛素活性 89

菜花　改善糖耐量 90

菠菜　可以吃的“类胰岛素” 92

苋菜　维持正常心肌活动 93

韭菜　降低血脂 94

荠菜　预防眼底出血 95

香菜　辅助降血压 96

胡萝卜　降压、强心 97

莲藕　生津止渴 98

豌豆　控制餐后血糖升高 99

菌菇类　每天都要吃 100

猴头菇　改善周围神经功能障碍 100

黑木耳　不会造成血糖剧烈波动 101

银耳　促进胰岛素降糖活性 102

香菇　预防糖尿病视网膜病变 103

平菇　抑制毒素的合成 104

口蘑　防止便秘、促进排毒 105

鸡腿蘑　减少血液中胆固醇 106

松蘑　调节糖代谢 107

水果　选择低糖的 108

西瓜　清热止渴 108

木瓜　对消化系统有益 109

草莓　不会增加胰岛负担 110

柠檬　预防感染性疾病 111

柚子　生津止渴 112

菠萝　消除水肿 113

葡萄　缓解低血糖症状 114

梨　润肺、生津、利尿 115

橙子　改善口干口渴的症状 116

桑葚　降血脂、明目 117

苹果　促进脂肪的分解 118

猕猴桃　有助于调节糖代谢 119

干果　少吃一点就可以 120

栗子　益气健脾，厚补胃肠 120

莲子　安神助眠 121

花生　预防心血管疾病 122

葵花子　保护血管健康 123

腰果　软化血管 124

开心果　润肠通便 125

零食随身带，谨防低血糖 126

饮品　要选低糖、低刺激的 128

果蔬汁　适合胃肠功能不好的糖尿病患者 128

绿茶　改善人体对胰岛素的反应能力 129

红茶　防治心肌梗死 130

甜茶　辅助治疗糖尿病及肥胖症 130

枸杞茶　提高糖耐受量 131

石榴茶　改善机体的糖耐量水平 131

金银花茶　清热解毒，增强机体免疫力 132

莲子芯茶　调节胰岛B细胞分泌 132

要远离的饮品 133

3　妙用中药控制血糖 135

8种改善症状的特效药材 136

山药　改善尿频症状 136

丹参　活血化淤，改善微循环 136

葛根　解热、降血糖 137

黄连　有效降低血糖浓度 137

桔梗　降糖效果显著 138

知母　生津润燥，清热泻火 138

地黄　补肾止消渴 139

玉竹　平衡胰岛功能 139

32款特效药膳 140

稳定血糖药膳 140

稳定血压药膳 141

稳定血脂药膳 142

合并冠心病药膳 143

护肾药膳 144

护眼药膳 145

护足药膳 145

4　糖尿病家常营养保健食谱 147

降血糖食谱 148

稳血压食谱 150

调血脂食谱 152

养护神经食谱 154

明目食谱 156

健肾食谱 158

疗心食谱 160

护足食谱 162

附录 164

特殊情况时控制血糖小妙招 164

糖尿病的居家自疗法 166

糖尿病的运动疗法 170