一 开办饭馆的优势和前景 1
（一）开办饭馆的优势和前景 1
（二）餐饮成功创业事例 3
二 怎样开办面馆 15
（一）如何进行面馆的市场考察和选址 15
（二）面馆的定位与装修 20
（三）如何办理面馆的相关手续 22
（四）面馆的经营和管理 24
（五）面馆经营的品种介绍 27
三 如何开办小吃店 40
（一）小吃店选址和定位要注意的问题 40
（二）小吃店在经营中要注意的问题 43
（三）常见小吃品种介绍 45
四 如何创业开办快餐店 58
（一）概论 58
（二）如何开好快餐店赚钱 60
（三）快餐业未来发展的趋势及对策 81
五 怎样开办烧烤店 85
六 如何开办炒菜馆 90
参考文献 125