导言 1
第一章 运城盐池——三晋大地上的一颗明珠 4
一 运城盐池形成的神话 5
二 运城盐池的地质构造成因 10
三 运城盐池的幅员 12
第二章 运城盐池与河东原始文化的渊源 19
一 河东原始文化的深厚积淀 20
二 黄帝与蚩尤为争夺盐池而战 26
三 尧、舜、禹建都河东一隅的启示 32
四 《南风歌》蕴含之要义 33
第三章 运城盐池的早期开发 36
一 《周礼》中的“苦盐” 36
二 齐、晋盐业情况之比较 38
三 秦汉至隋盐池的发展 44
四 ？盐早期的生产方式 51
第四章 ？盐垦畦浇晒生产法在唐代的出现 54
一 垦畦浇晒法形成的时代背景及其划时代的意义 54
二 唐代对盐池的经营 57
三 销区的初步界定 61
四 池生瑞盐与盐池的封神 61
第五章 运城盐池在宋代的发展 67
一 五代时期的掠夺政策与盐禁苛政 67
二 宋代的盐法变革 71
三 垦畦浇晒的发展 75
四 宋代的“垣曲县店下样” 80
第六章 元代运城盐池生产的衰退 88
一 生产方式的倒退 88
二 对盐池的管理经营 90
三 盐务专城——运城的建立 93
第七章 运城盐池在明代的勃兴 100
一 由“且种且摝”到恢复垦畦浇晒 100
二 明代的盐丁制度 102
三 明代的盐政措施 105
四 宏伟的城堡建筑——禁墙 108
五 珍贵的石刻《河东盐池之图》 114
六 教育事业的兴起与发展 118
第八章 清代运城池盐生产的发展与资本主义萌芽 126
一 清代专事垦畦浇晒 126
二 资本主义的萌芽 128
三 清政府加强对盐池的统治 140
四 潞盐的运销与运商的疲困 143
五 运城公益事业的发展 147
六 清代的彩绘扇面《河东盐池总图》 151
第九章 风雨飘摇中的运城盐池 155
一 河东临时盐政处昙花一现 156
二 河东盐务稽核分所的建立 158
三 运城盐业改革的尝试 164
第十章 近代盐工的苦难与斗争 172
一 运城盐池的封建把头制度 172
二 盐工的苦难 178
三 盐工的反抗与斗争 180
四 盐工歌谣——打夯号子 183
第十一章 运城盐池的蓬勃发展 194
一 潞盐生产的恢复与发展 195
二 资本主义私营盐厂的社会主义改造 198
三 潞盐生产的萎缩 199
四 新兴的无机盐化学工业基地 201
第十二章 潞盐生产的三个特点 208
一 硝板上晒盐之奥妙 208
二 咸淡得均之怪异 213
三 南风起盐始生之谜 215
第十三章 独树一帜的盐池水利事业 219
一 治水的要义 219
二 客水对盐池的危害 220
三 历代治理客水之基本措施 224
四 治理主水 233
第十四章 描叙运城盐池艺文的绚丽风彩 236
一 文赋 236
二 碑记、散记 239
三 诗歌 242
第十五章 山西的土盐 264
一 土盐之生产 264
二 土盐、口盐之运销 267
第十六章 晋盐文化的历史地位 271
一 一种强大的凝聚力 271
二 河东经济发展的核心 273
三 河东文化教育发展的根基 274
四 河东名城导建的缘由 276
五 河东战略地位构成的重要因素 277
后记 280