1 绪论 1
1.1 解剖学的概念和意义 1
1.2 解剖学的发展简史 2
1.3 学习解剖学的基本观点和方法 4
1.3.1 进化发展的观点 4
1.3.2 结构与功能统一的观点 4
1.3.3 局部与整体统一的观点 4
1.3.4 理论联系实际的观点 4
1.4 畜禽机体的基本结构 4
1.5 畜体的部位名称 5
1.5.1 头 5
1.5.2 躯干 6
1.5.3 四肢 6
1.6 解剖学常用方位术语 6
1.6.1 基本切面 7
1.6.2 用于躯干的术语 7
1.6.3 用于四肢的术语 8
思考与讨论 8
大家畜解剖学 11
2 运动系统 11
2.1 骨 11
2.1.1 骨的类型 11
2.1.2 骨的基本结构 12
2.1.3 骨的物理特性和化学成分 12
2.1.4 骨表面的形态 13
2.1.5 畜体全身骨骼的划分 13
2.1.6 骨的解剖结构 13
2.2 骨的连接 26
2.2.1 骨连接的类型 26
2.2.2 关节 26
2.2.3 躯干骨的连接 27
2.2.4 头骨的连接 28
2.2.5 前肢关节 28
2.2.6 后肢关节 29
2.3 肌肉 31
2.3.1 概述 31
2.3.2 皮肌 32
2.3.3 前肢主要肌肉 32
2.3.4 后肢主要肌肉 38
2.3.5 躯干肌 42
2.3.6 头部肌 44
思考与讨论 45
3 被皮系统 46
3.1 皮肤 46
3.1.1 表皮 46
3.1.2 真皮 47
3.1.3 皮下组织 47
3.2 毛和毛囊 48
3.2.1 毛 48
3.2.2 毛囊 49
3.3 皮肤腺 49
3.3.1 汗腺 49
3.3.2 皮脂腺 49
3.3.3 乳腺 49
3.4 蹄 51
3.4.1 牛（羊）蹄的结构特征 51
3.4.2 马蹄的结构特征 53
3.4.3 猪蹄的结构特征 55
3.5 角 55
3.5.1 角的形态 55
3.5.2 角的结构 56
思考与讨论 56
4 内脏总论 57
4.1 内脏学及内脏的含义 57
4.2 内脏的一般结构 57
4.2.1 管状器官 57
4.2.2 实质性器官 58
4.3 体腔和浆膜 59
4.3.1 体腔 59
4.3.2 浆膜和浆膜腔 59
4.4 腹腔分区 60
思考与讨论 61
5 消化系统 62
5.1 牛（羊）消化系统的解剖学特点 63
5.1.1 口腔 63
5.1.2 咽和软腭 68
5.1.3 食管 69
5.1.4 胃 69
5.1.5 小肠、肝和胰 74
5.1.6 大肠和肛门 76
5.2 马消化系统的解剖学特点 78
5.2.1 口腔和咽 79
5.2.2 食管 82
5.2.3 胃 82
5.2.4 肠 83
5.2.5 肝和胰 86
5.3 猪消化系统的解剖学特点 87
5.3.1 口腔和咽 87
5.3.2 食管 89
5.3.3 胃 89
5.3.4 肠 90
5.3.5 肝和胰 92
思考与讨论 93
6 呼吸系统 94
6.1 鼻 95
6.1.1 鼻腔 95
6.1.2 副鼻窦 96
6.2 咽、喉、气管和主支气管 96
6.2.1 咽 96
6.2.2 喉 96
6.2.3 气管和主支气管 98
6.3 肺 98
6.3.1 肺的形态和位置 98
6.3.2 肺的结构 100
6.3.3 肺的血管和神经 101
思考与讨论 101
7 泌尿系统 102
7.1 肾 103
7.1.1 肾的形态和位置 103
7.1.2 肾的结构 103
7.1.3 哺乳动物肾的分类 104
7.1.4 肾的血管、淋巴管与神经分布 105
7.1.5 各种动物肾的结构特征 105
7.2 输尿管、膀胱和尿道 109
7.2.1 输尿管 109
7.2.2 膀胱 110
7.2.3 尿道 110
思考与讨论 111
8 生殖系统 112
8.1 雄性生殖系统 112
8.1.1 睾丸和附睾 112
8.1.2 输精管和精索 115
8.1.3 阴囊 115
8.1.4 尿生殖道 116
8.1.5 副性腺 118
8.1.6 阴茎 118
8.1.7 包皮 120
8.2 雌性生殖系统 121
8.2.1 卵巢 121
8.2.2 输卵管 123
8.2.3 子宫 124
8.2.4 阴道 126
8.2.5 尿生殖前庭与阴门 126
8.2.6 雌性尿道 127
思考与讨论 127
9 心血管系统 128
9.1 心脏 129
9.1.1 心脏的形态和位置 129
9.1.2 心脏的构造 130
9.1.3 心壁的构造 132
9.1.4 心脏的血管 133
9.1.5 心脏的传导系统和神经 133
9.1.6 心包 134
9.2 血管 135
9.2.1 血管的种类及分布规律 135
9.2.2 肺循环的血管 136
9.2.3 体循环的血管 136
9.3 胎儿血液循环的特点 154
9.3.1 心血管结构特点 154
9.3.2 血液循环的途径 155
9.3.3 胎儿出生后心血管的变化 155
思考与讨论 156
10 淋巴系统 157
10.1 淋巴管道和淋巴回流 158
10.1.1 毛细淋巴管 158
10.1.2 淋巴管 158
10.1.3 淋巴干 158
10.1.4 淋巴导管 159
10.1.5 淋巴生成和淋巴回流 159
10.2 淋巴器官 159
10.2.1 胸腺 160
10.2.2 脾 160
10.2.3 扁桃体 162
10.2.4 淋巴结与淋巴中心 162
10.2.5 血淋巴结 171
思考与讨论 171
11 神经系统 172
11.1 概论 172
11.1.1 神经系统的基本结构和活动方式 172
11.1.2 神经系统的划分 173
11.1.3 神经系统的常用术语 173
11.2 中枢神经系 173
11.2.1 脊髓 173
11.2.2 脑 175
11.2.3 脑脊髓膜和脑脊液循环 183
11.2.4 脑脊髓传导径 184
11.3 外周神经系 186
11.3.1 脊神经 187
11.3.2 脑神经 193
11.3.3 自主神经 197
思考与讨论 202
12 内分泌系统 203
12.1 内分泌器官 203
12.1.1 垂体 203
12.1.2 甲状腺 205
12.1.3 甲状旁腺 206
12.1.4 肾上腺 206
12.1.5 松果体 207
12.2 内分泌组织 207
12.2.1 胰岛 207
12.2.2 肾小球旁复合体 208
12.2.3 睾丸的内分泌组织 208
12.2.4 卵泡的内分泌组织 208
思考与讨论 208
13 感觉器官 209
13.1 视觉器官 209
13.1.1 眼球 209
13.1.2 眼的辅助器官 211
13.1.3 视觉传导径 212
13.2 位听器官 213
13.2.1 外耳 213
13.2.2 中耳 213
13.2.3 内耳 214
13.2.4 听觉和位置觉传导径 215
思考与讨论 216
小动物解剖学 219
14 兔的解剖学特征 219
14.1 运动系统 219
14.1.1 骨骼 219
14.1.2 肌肉 221
14.2 被皮系统 223
14.2.1 皮肤 223
14.2.2 皮肤衍生物 223
14.3 消化系统 224
14.3.1 消化管 225
14.3.2 消化腺 227
14.4 呼吸系统 227
14.4.1 呼吸道 227
14.4.2 肺 228
14.5 泌尿系统 228
14.5.1 肾 228
14.5.2 输尿管 229
14.5.3 膀胱 229
14.6 生殖系统 229
14.6.1 母兔生殖系统 229
14.6.2 公兔生殖系统 229
14.7 心血管系统 230
14.7.1 心脏 230
14.7.2 动脉 231
14.7.3 静脉 231
14.8 淋巴系统 232
14.8.1 淋巴器官 232
14.8.2 淋巴管 233
14.9 神经系统 233
14.9.1 中枢神经系 233
14.9.2 外周神经系 235
14.10 内分泌系统 235
14.10.1 垂体 235
14.10.2 甲状腺 236
14.10.3 甲状旁腺 236
14.10.4 肾上腺 236
14.10.5 松果体（腺） 236
思考与讨论 236
15 犬的解剖学特征 237
15.1 骨骼 237
15.1.1 躯干骨 237
15.1.2 头骨 237
15.1.3 前肢骨 239
15.1.4 后肢骨 239
15.2 肌肉 239
15.2.1 躯干肌 240
15.2.2 头部肌 241
15.2.3 前肢肌 241
15.2.4 后肢肌 242
15.3 消化系统 243
15.3.1 消化管 243
15.3.2 消化腺 244
15.4 呼吸系统 246
15.4.1 鼻腔 246
15.4.2 喉 246
15.4.3 气管和支气管 246
15.4.4 肺 246
15.5 泌尿系统 246
15.5.1 肾 246
15.5.2 输尿管 246
15.5.3 膀胱 247
15.6 生殖系统 247
15.6.1 雌犬生殖系统 247
15.6.2 雄犬生殖系统 248
15.7 心血管系统 249
15.7.1 心脏 249
15.7.2 血管 249
15.8 淋巴系统 249
15.8.1 淋巴管 249
15.8.2 淋巴结 251
15.8.3 脾 253
15.9 神经系统 253
15.9.1 中枢神经系 253
15.9.2 外周神经系 255
15.10 内分泌系统 256
15.10.1 甲状腺 256
15.10.2 甲状旁腺 256
15.10.3 肾上腺 256
15.10.4 垂体 256
思考与讨论 256
16 猫的解剖学特征 257
16.1 骨骼 257
16.1.1 头骨 257
16.1.2 脊柱 257
16.1.3 肋骨与胸骨 257
16.1.4 四肢骨骼 258
16.2 肌肉 259
16.2.1 胸部肌 259
16.2.2 腹壁肌 260
16.3 消化系统 260
16.3.1 口腔 260
16.3.2 食管 261
16.3.3 胃 261
16.3.4 小肠 262
16.3.5 大肠 262
16.3.6 肝 263
16.3.7 胰 263
16.4 呼吸系统 263
16.4.1 鼻腔 263
16.4.2 喉 264
16.4.3 气管和支气管 264
16.4.4 肺 264
16.5 泌尿系统 264
16.5.1 肾 264
16.5.2 输尿管 264
16.5.3 膀胱 264
16.6 生殖系统 265
16.6.1 雄性生殖系统 265
16.6.2 雌性生殖系统 266
16.7 心血管系统 266
16.7.1 心脏 266
16.7.2 动脉 266
16.7.3 静脉 268
16.8 淋巴系统 268
16.9 神经系统 269
16.9.1 中枢神经系 269
16.9.2 外周神经系 270
16.9.3 自主神经 270
16.10 内分泌系统 270
16.10.1 甲状腺与甲状旁腺 270
16.10.2 肾上腺 271
16.10.3 垂体 271
16.10.4 松果体 271
思考与讨论 271
禽类解剖学 275
17 家禽的解剖学特征 275
17.1 运动系统 275
17.1.1 骨 275
17.1.2 关节 277
17.1.3 肌肉 277
17.2 消化系统 278
17.2.1 消化管 278
17.2.2 消化腺 281
17.3 呼吸系统 281
17.3.1 鼻腔和鼻腺 281
17.3.2 咽、喉和气管 281
17.3.3 肺 281
17.3.4 气囊 282
17.4 泌尿系统 283
17.4.1 肾 283
17.4.2 输尿管 283
17.5 生殖系统 284
17.5.1 雄性生殖系统 284
17.5.2 雌性生殖系统 284
17.6 心血管系统和淋巴系统 286
17.6.1 心脏和血管 286
17.6.2 淋巴系统 289
17.7 神经、内分泌系统 290
17.7.1 中枢神经系 290
17.7.2 外周神经系 293
17.7.3 内分泌系统 296
17.8 感觉器官 297
17.8.1 视觉器官 297
17.8.2 位听器官 297
17.9 被皮系统 298
17.9.1 皮肤 298
17.9.2 羽毛和其他衍生物 298
思考与讨论 299
主要参考文献 300
相关网站 302
索引 303