《舌尖上的旅行 世界美食DIY》PDF下载

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  • 作  者:甘智荣主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787538498936
  • 页数:218 页
图书介绍:这本美食书不仅囊括了各种西餐和料理,还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食……让你在品味了国内丰盛的饮食文化后,为异国饮食文化的丰富多彩而大开眼界,为异国饮食的美味可口而大饱口福。

Part 1 寻访欧式美食,感受欧罗巴的文化魅力 2

南瓜蔬菜浓汤 2

奶油芦笋汤 4

法式家常西红柿汤 6

奶油蘑菇汤 7

青豆奶油浓汤 9

西班牙冷汤 10

简易罗宋汤 11

意式浓汤 12

西式牛尾汤 15

北欧式三文鱼汤 17

炸黑椒猪排 18

瑞典肉丸 20

德国咸猪手 22

红烩牛肉 25

芦笋牛肉卷 26

香草烤羊排 27

红酒烩鸡肉 28

香煎意大利芹黄油鸡排 31

黑椒鸡扒 33

蓝带鸡扒 35

香橙烤鸭胸 36

香草鸭胸 39

莳萝草烤银鳕鱼 40

香煎鳕鱼 41

酥炸鳕鱼排 42

橄榄油浸渍三文鱼 44

法式焗烤扇贝 45

法式洋葱酒虾 47

炸薯条 48

法式烩土豆 49

意式茄子炒蘑菇 50

香煎杏鲍菇 51

菠菜沙拉 52

洋葱蘑菇沙拉 53

香草芦笋口蘑沙拉 55

凯撒沙拉 56

番茄奶酪沙拉 57

番茄芝士沙拉 58

德式土豆鸡蛋沙拉 59

鲜橙三文鱼 60

牛油果三文鱼芒果沙拉 61

意式肉丸饭 62

西班牙风情炒饭 63

意大利面 65

奶油芦笋烩意面 66

黑蒜菠菜意大利面 67

黑椒牛柳炒意面 69

培根鲜虾意大利面 70

香草鸡腿意大利面 72

肉酱空心意面 73

西红柿奶酪意面 74

金枪鱼三色螺丝粉 75

西红柿牛肉烩通心粉 76

蛤蜊肉芦笋烩通心粉 78

苹果紫薯焗贝壳面 79

芝士火腿三明治 80

黄瓜火腿三明治 81

意大利披萨 82

鲜蔬虾仁披萨 84

法式面包 87

丹麦羊角面包 88

英国生姜面包 90

法兰西依士蛋糕 91

提拉米苏 93

可丽饼 94

巧克力华夫饼 95

葡式蛋挞 97

马卡龙 98

意大利奶酪 100

意式咖啡冰激凌 101

瑞士巧克力火锅 102

Part 2 饮食亚洲,深入探索亚洲美食的精髓 104

简易大酱汤 104

韩式泡菜汤 105

韩式烤花腩 106

日式烤肉 107

煎五花肉 108

日式起司鸡排 109

川香辣子鸡 110

香辣宫保鸡丁 111

黑椒咖喱鸡腿 112

泰式酱汁黄鱼 115

烧烤秋刀鱼 116

酥炸凤尾虾 117

咖喱海鲜南瓜盅 119

咖喱蟹 120

烤日式八爪鱼 122

白泡菜 123

萝卜泡菜 124

日本寿喜烧火锅 125

蟹柳寿司小卷 126

韩式泡菜手卷 127

紫菜包饭 128

肉松饭团 129

红米海苔肉松饭团 130

泡菜甘蓝拌饭 131

韩式石锅拌饭 132

美味鳗鱼炒饭 134

三文鱼炒饭 135

海鲜咖喱炒饭 136

印尼炒饭 137

韩式南瓜粥 138

什锦豆浆拉面 139

越南风味葱丝挂面 141

纳豆荞麦面 142

日式海苔凉面 143

韩式冷面 144

海鲜乌冬面 145

日式咖喱炒面 146

泰式炒米粉 147

香肠蛋饼 148

泡菜海鲜饼 149

灌汤包 150

红豆玉米粽子 152

什锦大阪烧 153

三丝炸春卷 154

上海锅贴 155

日式乳酪面包 156

北海道戚风蛋糕 159

榴莲冰激凌 160

Part 3 美洲佳肴,包罗万象的“食尚”体验 162

烤猪肋排 162

炭烤肉排 164

黑椒牛仔骨 165

黑椒培根杏鲍菇肥牛 166

蜜汁烤鸡腿 168

新奥尔良烤翅 170

串烧三文鱼 171

香煎三文鱼 173

香酥龙利鱼排 175

新奥尔良煎扇贝 177

魔鬼蛋 178

脆炸洋葱圈 179

牛油果沙拉 180

仙人掌沙拉 181

蛋黄土豆泥沙拉 183

华尔道夫沙拉 184

凉拌杂菜北极贝 185

芝士焗饭 187

奥尔良风味披萨 188

热狗 190

甜甜圈 191

天然酵母原味贝果 192

苹果派 194

浓情布朗尼 196

Part 4 非洲风情美食,古朴中却不失异域风味 198

辣烤沙尖鱼 198

香辣青鱼 199

牛肉土豆串 200

烤羊肉串 201

烤羊全排 202

咖喱鸡肉串 203

嫩炒鹰嘴豆 204

蜜汁烤玉米 205

玉米燕麦粥 206

Part 5 探秘大洋洲,品味大自然的美食馈赠 208

龙虾汤 208

土豆胡萝卜龙虾汤 210

双味生蚝 211

蒜蓉香草牛油烤龙虾 212

芝士焗龙虾 215

烤黑椒西冷牛排 216

黑椒煎牛排 217

黑椒羊排 218