1营养鱼类 4
泡菜鲫鱼 4
脆香带鱼 6
雪笋平鱼 7
脆炒三文鱼 8
酸辣鲅鱼丸 9
三杯梭鱼 10
鲷鱼沙拉 11
白嫩鳕鱼羹 12
胡萝卜鲜鱼粥 13
2鲜香虾类 14
两吃活虾 14
鲜虾圆白菜辣汤 16
龙井虾仁 17
脆皮虾球 18
烧酒虾 19
干烧大虾 20
清蒸鲜贝虾 21
盐酥虾 22
蒜蓉虾 23
胡椒虾 24
鸡蛋虾仁 25
3好吃贝类 26
丝瓜干贝 26
干贝冬瓜汤 28
蒜蓉镶鲜蛤 29
凉拌蛤蜊 30
炒海瓜子 31
百合扇贝蘑菇汤 32
韭菜烧蛏子 33
4诱人蟹类 34
香辣蟹 34
清蒸蟹 36
青蟹粉丝煲 37
柠檬蟹肉汤 38
芙蓉蟹斗 39
酱爆蟹 40
花蟹豆腐锅 41
5其他美味 42
姜汁海螺 42
五味墨鱼 44
红烧河鳗 45
宁式鳝糊 46
三杯小鱿鱼 47
时蔬墨鱼卷 48
鱼类 49
煲仔鱼丸 49
白汁鱼肚 49
清蒸青鳝 50
豆豉鱼 50
干煸鳝鱼 51
麒麟大鳜鱼 51
干蒸黄鱼 52
辣椒鱼 52
芪烧活鱼 53
泡菜鱼 53
叉烧鱼 54
豆瓣鲫鱼 54
糖醋脆皮鱼 55
柴把鱼 55
芙蓉鲫鱼 56
锅贴片 56
虾类 57
兰花大虾 57
番茄大虾 57
炊太极虾 58
五彩虾松 58
虾仁炒河粉 59
缤纷虾仁 59
陈皮河虾 60
凤尾松 60
炸珍珠虾 61
南卤醉虾 61
软炸虾糕 62
百花大虾 62
虎皮虾球 63
腐皮虾包 63
豆苗炒虾片 64
蚕豆炒虾仁 64
水晶虾饼 65
碧绿虾仁 65
炸烹虾段 66
鱼香大虾 66
水晶明虾球 67
醉活虾 67
贝类 68
五彩鲜贝 68
油爆鲜贝 68
荠菜干贝羹 69
干贝冬瓜球 69
绣球干贝 70
蒸扒三丝鸟贝 70
刺身北极贝 71
鹅肝酱赤贝 71
白炒鲜竹蛏 72
葱姜蛏子皇 72
清炒海蚌 73
魔芋蛤蜊 73
脆皮生蚝 74
生蚝清汤 74
蟹类 75
蟹酿南瓜 75
浦江蟹羹 75
三丝清炒蟹 76
香辣小河蟹 76
黄酒蒸蟹 77
香辣炒蟹 77
煎连壳蟹 78
小炒蟹 78
三瓜蟹肉沙拉 79
干炸蟹肉沙拉 79
八宝青蟹饭 80
蟹肉油菜 80
其他类 81
宫保鱿鱼 81
酸辣鱿鱼汤 81
玻璃鲜墨 82
海参炖蛋 82
海底松银肺 83
爆乌花 83
鸡丝海蜇 84
椒麻鱿花 84
蒜蓉海肠 85
海带拌粉丝 85
海白菜拌口蘑 86
凉拌海蜇 86
白灼螺片 87
青瓜螺肉 87
怪味田螺 88
白炒响螺 88
白蜜黄螺 89
香胗红螺 89
油爆海螺 90
蘑菇炒墨鱼 90
附录 91
附录1：如何安全吃海鲜 91
附录2：海鲜美味小秘诀 95