第一编 康乐活动基础知识 1
第一章 康乐活动历史沿革 2
第一节 康乐活动定义与分类 2
第二节 康乐活动的产生与发展 4
思考与练习 9
第二章 康乐部门组织结构 10
第一节 康乐部门组织形式与岗位设置 10
第二节 康乐部门管理层工作职责 14
第三节 康乐部门服务管理人员应具备的素质与能力 18
思考与练习 25
第二编 休闲娱乐项目服务与管理 26
第一章 瓜果采摘休闲项目服务与管理 27
第一节 瓜果采摘园服务管理人员应掌握的基本知识 27
第二节 瓜果采摘园经营模式与服务标准 29
第三节 瓜果采摘园接待与服务流程以及注意事项 33
思考与练习 35
第二章 鱼塘垂钓休闲项目服务与管理 38
第一节 鱼塘垂钓休闲项目服务管理人员应了解的基本知识 38
第二节 鱼塘垂钓休闲项目管理服务人员岗位职责与服务标准 41
第三节 鱼塘垂钓休闲项目管理服务流程与注意事项 43
思考与练习 45
第三章 卡丁车娱乐项目服务与管理 47
第一节 卡丁车娱乐场服务管理人员应掌握的基本知识 47
第二节 卡丁车娱乐项目管理服务人员岗位职责与服务标准 49
思考与练习 53
第四章 棋牌娱乐项目服务与管理 54
第一节 棋牌娱乐室服务管理人员应了解的基本知识 54
第二节 棋牌娱乐项目管理服务人员岗位职责与服务标准 57
思考与练习 59
第五章 歌舞表演厅服务与管理 61
第一节 歌舞表演厅服务管理人员应掌握的基本知识 61
第二节 歌舞表演厅管理服务人员岗位职责与服务标准 67
思考与练习 70
第六章 电子游戏厅服务与管理 72
第一节 电子游戏厅服务管理人员应掌握的基本知识 72
第二节 电子游戏厅管理服务人员岗位职责与服务标准 74
思考与练习 77
第三编 康体健身项目服务与管理 79
第一章 健身房运动服务与管理 80
第一节 健身房服务管理人员应掌握的基本知识 80
第二节 健身房管理服务人员岗位职责与服务标准 85
第三节 健身房管理服务流程与注意事项 88
思考与练习 91
第二章 高尔夫球运动服务与管理 92
第一节 高尔夫球场服务管理人员应掌握的基本知识 92
第二节 高尔夫球场管理服务人员岗位职责与服务标准 95
第三节 高尔夫球场管理服务流程与注意事项 100
思考与练习 102
第三章 保龄球运动服务与管理 104
第一节 保龄球馆服务管理人员应掌握的基本知识 104
第二节 保龄球场馆管理服务人员岗位职责与服务标准 106
第三节 保龄球场馆管理服务流程与注意事项 110
思考与练习 112
第四章 台球、乒乓球运动服务与管理 113
第一节 台球、乒乓球服务管理人员应掌握的基本知识 113
第二节 台球、乒乓球室管理服务工作人员岗位职责与服务标准 116
第三节 台球、乒乓球室服务流程与注意事项 121
思考与练习 123
第五章 网球、壁球运动服务与管理 125
第一节 网球、壁球服务管理人员应掌握的基本知识 125
第二节 网球、壁球运动管理服务人员岗位职责与服务标准 129
第三节 网球、壁球运动服务流程与注意事项 130
思考与练习 133
第六章 沙狐球运动服务与管理 135
第一节 沙狐球运动服务管理人员应掌握的基本知识 135
第二节 沙狐球运动管理服务人员岗位职责与服务标准 138
思考与练习 140
第七章 游泳运动服务与管理 142
第一节 游泳馆（池）服务管理人员应掌握的基本知识 142
第二节 游泳馆（池）管理服务人员岗位职责与服务标准 145
第三节 游泳运动管理服务流程与注意事项 148
思考与练习 149
第八章 滑雪运动服务与管理 151
第一节 滑雪场服务管理人员应掌握的基本知识 151
第二节 滑雪场管理服务人员岗位职责与服务标准 154
第三节 滑雪场管理服务流程与注意事项 157
思考与练习 159
第九章 攀岩运动服务与管理 161
第一节 攀岩运动服务管理人员应掌握的基本知识 161
第二节 攀岩运动管理服务人员岗位职责与服务标准 163
第三节 攀岩运动管理服务流程与注意事项 165
思考与练习 167
第十章 户外拓展运动服务与管理 169
第一节 户外拓展运动服务管理人员应掌握的基本知识 169
第二节 户外拓展运动管理服务人员岗位职责与服务标准 171
第三节 户外拓展运动管理服务流程与注意事项 174
思考与练习 175
第十一章 骑马运动服务与管理 177
第一节 跑马场服务管理人员应了解的基本知识 177
第二节 骑马运动管理服务人员岗位职责与服务标准 181
第三节 骑马运动管理服务流程与注意事项 183
思考与练习 184
第四编 养生保健项目服务与管理 186
第一章 SPA温泉水疗服务与管理 187
第一节 SPA温泉水疗服务管理人员应掌握的基本知识 187
第二节 SPA温泉水疗管理服务人员岗位职责与服务标准 190
思考与练习 194
第二章 桑拿沐浴保健项目服务与管理 195
第一节 桑拿沐浴室服务管理人员应了解的基本知识 195
第二节 桑拿沐浴室管理服务人员岗位职责与服务标准 197
思考与练习 199
第三章 足疗保健项目服务与管理 201
第一节 足疗保健室服务管理人员应了解的基本知识 201
第二节 足疗保健项目管理服务人员岗位职责与服务标准 204
思考与练习 207
第四章 美容美发保健项目服务与管理 208
第一节 美容美发服务管理人员应了解的基本知识 208
第二节 美容美发室管理服务人员岗位职责与服务标准 210
思考与练习 213
附录1 康乐服务员职业技能考核等级标准 215
附录2 康乐部服务常用对话 217
附录3 康乐服务常用英语 224