第一部分 商业经济基础知识 1
第一章 商业概述 1
第二章 市场商品供求关系 11
第三章 商品价格 26
第四章 商业企业 44
第五章 市场信息、调查与预测 58
第六章 市场营销战略与策略 71
第七章 商业企业经济效益 83
第二部分 商业经济专业知识与实务（下列三科目考试时可任选一科） 94
（一）商品购销业务知识与实务 94
第八章 商品采购 94
第九章 商品销售 108
第十章 贸易洽谈 126
第十一章 商品储运 138
第十二章 经济活动分析 152
（二）商业物流业务知识与实务 171
第十三章 物流概述 171
第十四章 商品储存 185
第十五章 商品运输 201
第十六章 配送 217
第十七章 包装 231
第十八章 装卸搬运 239
第十九章 物流活动分析 250
（三）饮食服务业务知识与实务 263
第二十章 饮食服务业概述 263
第二十一章 饮食服务业网点布局和企业组织的结构 277
第二十二章 饮食服务业经营 292
第二十三章 饮食服务业的计划管理 311
第二十四章 饮食服务业的服务管理 328
第二十五章 饮食服务质量管理 337
第二十六章 饮食服务业经营效益分析 360
全真模拟试卷一 382
全真模拟试卷二 400
全真模拟试卷一参考答案 417
全真模拟试卷二参考答案 421