绪论 1
第一篇 生物大分子 7
第一章 蛋白质的结构与功能 7
第一节 蛋白质的分子组成 7
第二节 蛋白质的分子结构 11
第三节 蛋白质的结构与功能的关系 18
第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 22
第五节 蛋白质的分类 27
第二章 核酸的结构与功能 31
第一节 核酸的化学组成 31
第二节 DNA的分子结构与功能 35
第三节 RNA的分子结构与功能 37
第四节 核酸的理化性质 41
第五节 核酸酶 42
第六节 核酸序列分析 43
第三章 酶 46
第一节 酶是生物催化剂 46
第二节 酶的分子组成、结构与功能 49
第三节 酶促反应动力学 55
第四节 酶的命名与分类 63
第五节 酶在医学上的应用 64
第二篇 代谢及其调节 71
第四章 糖代谢 71
第一节 概述 71
第二节 糖类的分解代谢 73
第三节 糖原的合成与分解 84
第四节 糖异生作用 88
第五节 血糖及其调节 91
第五章 脂质代谢 95
第一节 概述 95
第二节 甘油三酯的代谢 96
第三节 磷脂的代谢 107
第四节 胆固醇代谢 112
第五节 血脂与血浆脂蛋白 116
第六章 生物氧化 124
第一节 概述 124
第二节 线粒体氧化体系 127
第三节 ATP的生成和储存利用 133
第四节 非线粒体氧化体系 138
第七章 蛋白质分解与氨基酸代谢 141
第一节 蛋白质的营养作用 141
第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败 143
第三节 氨基酸的一般代谢 145
第四节 氨的代谢 150
第五节 个别氨基酸代谢 154
第八章 核苷酸代谢 163
第一节 核酸的消化与吸收 163
第二节 嘌呤核糖核苷酸的代谢 164
第三节 嘧啶核糖核苷酸的代谢 169
第四节 脱氧核糖核苷酸的合成 172
第三篇 基因信息的传递 177
第九章 基因信息的传递 177
第一节 概述 177
第二节 DNA的生物合成 178
第三节 DNA突变与修复 184
第四节 RNA的生物合成 188
第五节 蛋白质的生物合成 194
第六节 基因表达的调控 203
第七节 基因工程 209
第十章 癌基因与抑癌基因 218
第一节 原癌基因与癌基因 218
第二节 抑癌基因 221
第三节 生长因子 223
第十一章 细胞信号转导 226
第一节 细胞外化学信号 226
第二节 受体 228
第三节 细胞内信号转导相关分子 231
第四节 主要信号转导途径 232
第五节 细胞信号转导异常与疾病 237
第四篇 专题篇 241
第十二章 血液生物化学 241
第一节 概述 241
第二节 血浆的组成成分 241
第三节 红细胞的代谢 244
第十三章 肝的生物化学 248
第一节 肝的物质代谢特点 248
第二节 肝的生物转化作用 250
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 256
第四节 胆色素的代谢 259
第十四章 维生素 266
第一节 概述 266
第二节 脂溶性维生素 267
第三节 水溶性维生素 272
第十五章 水和无机盐代谢 283
第一节 体液 283
第二节 水和无机盐的生理功能 285
第三节 水和无机盐的代谢及调节 287
第四节 钙磷代谢 290
第五节 微量元素 292
第十六章 酸碱平衡 299
第一节 体内酸性和碱性物质的来源 299
第二节 酸碱平衡的调节 300
第三节 酸碱平衡紊乱 307
第十七章 分子生物学常用技术原理及应用 312
第一节 分子杂交与印迹技术 312
第二节 聚合酶链反应 315
第三节 酵母双杂交技术 318
第四节 RNA干扰技术 320
第五节 基因打靶技术 321
第六节 生物芯片技术 323
第七节 基因诊断与基因治疗 324
主要参考资料 328
英汉名词对照 330