基础课程 9
开胃菜与沙拉 23
香炸什锦蔬菜 24
烤面包片配松露油牛肝菌 26
蒜茸芝麻菜酿烤贻贝 28
烤面包配辣味蚕豆 30
爽口金枪鱼片 32
醋烤无花果配火腿 34
香炸牛肉馅烩饭团 36
烤罗勒乳清干酪 38
咸香鳕鱼肉酱 40
橄榄油浸香蒜 42
香炸奶酪三明治 44
火腿面包棍 46
煎烤什锦蔬菜 48
红斑菜豆拌金枪鱼沙拉 50
五彩酿柿椒 52
什锦海鲜沙拉 54
什锦蔬菜拼盘配蒜味鯷鱼酱 56
通心粉、意面与比萨饼 59
西兰花猫耳朵面 60
白汁野蘑菇千层面 62
薄荷刺山柑花蕾金枪鱼螺旋面 64
辣味蛤蜊意面 66
芝麻菜番茄宽面 68
意式培根烤番茄通心粉 70
奶油宽面配牛肝菌酱 72
柠檬罗勒芝麻菜细扁面 74
牛肉丸意面 76
菠菜薯仔粉团 78
烤芦笋意面 80
奶酪洋葱核桃比萨 82
佛罗伦萨比萨 84
火腿洋蓟西西里薄饼 86
多切拉特奶酪斯贝克火腿比萨 88
茄子罗勒乳清干酪比萨 90
橄榄洋葱迷迭香烤饼 92
樱桃番茄芝麻菜比萨 94
汤、米饭与玉米糊 97
大麦豆子牛肝菌汤 98
板栗香米培根汤 100
蒜味南瓜汤 102
撒丁岛海鲜面疙瘩汤 104
香草白豆浓汤 106
番茄面包茸汤 108
茴香浓汤配橄榄调味汁 110
托斯卡纳什锦蔬菜汤 112
蛤蜊小胡瓜汤 114
菊苣培根烩饭 116
香米酿番茄 118
辣味南瓜鼠尾草烩 120
芦笋豌豆薄荷烩饭 122
藏红花烩饭 124
戈根索拉奶酪烤玉米糊 126
香炸玉米糊条 128
奶香蘑菇玉米糊 130
鱼肉与海鲜 133
盐焗海鲈 134
烤红鲻鱼配意式绿沙司 136
蒜香烤琵琶鱼 138
茴香酿沙丁鱼 140
琵琶鱼配橙味沙司 142
洋葱白葡萄干煎箭鱼 144
烧烤虾串 146
干白葡萄酒烩贻贝 148
番茄酱烩酿鱿鱼 150
香炸鱿鱼 152
畜肉与禽 155
经典香煎肉糕 156
焦糖洋葱煎小牛肝片 158
干白酒杜松果烤小羊腿 160
帕尔玛火腿煎小牛肉片 162
奶汁炖猪排 164
烤羊排配红香蒜酱 166
辣味菲力牛排 168
迷迭香干白烩兔肉 170
烤香草五花肉卷 172
红酒烩牛肉 174
扁豆番茄烧香肠 176
米兰炸鸡排 178
蒜味香草烤鸡 180
蔬菜与豆 183
帕尔玛干酪烤茄子小胡瓜 184
羊乳奶酪烤火腿菊苣 186
鼠尾草番茄烧白芸豆 188
洋蓟烩土豆 190
西西里岛烧茄子 192
鼠尾草马斯卡彭奶酪南瓜 194
蒜味烤土豆番茄 196
意式焗甜椒 198
菠菜豌豆煎蛋饼 200
黑圆白菜烧豆子 202
奶酪土豆四季豆 204
甜点 207
柠檬奶油布丁配覆盆子 208
甜杏果子冻馅饼 210
巧克力榛仁奶油蛋冻糕 212
柠檬乳清干酪馅饼 214
杏仁梨子蛋糕 216
焦糖奶油布丁配甜杏 218
冻松糕配咖啡酱 220
杏仁饼干 222
巧克力雪糕 224
经典提拉米苏 226
班拿顿水果蛋糕 228
榛仁巧克力冰激凌 230
甜蜜缎带酥 232
西瓜巧克力碎片雪糕 234
贝利尼鸡尾酒冰沙 236
开心果松子脆饼 238