导读 凝视、移动和现代性&叶秀燕 11
前言 15
二版前言 16
第一章 观光客的凝视 19
观光旅游何以如此重要 19
研究观光旅游的理论进路 29
第二章 从度假海滨的兴衰看大众观光旅游 43
导论 43
英式度假海滨之发展 44
娱乐海滩、度假小屋与「布拉福德的滨海分城」 60
码头已走到了尽头？ 67
第三章 变迁中的观光产业经济学 79
导论 79
观光旅游的社会极限 81
全球化与观光旅游经济学 90
海外观光旅游的冲击 99
结论 109
第四章 观光旅游这行业 111
导论 111
「服务产品」的制造过程 112
餐饮业这一行 120
「弹性的」劳动团队 128
第五章 文化变迁与观光旅游业的结构重整 135
导论 135
后现代主义 137
后现代主义与后观光主义 151
结论 164
第六章以历史做观光 167
文物产业 167
观光旅游与地方施政单位 181
为观光凝视而设计 193
后现代博物馆 203
结论 211
第七章 视觉化与主题化 215
导论 215
「看」与「被看」 216
主题与购物商场 224
结论 236
第八章 凝视的全球化 241
观光旅游与全球化 241
「观光凝视」的开发 247
凝视的体现与流动 260
流动的世界 268
专有名词与人名中英对照 277
参考书目 293