一、米饭 1
焖白米饭 1
捞蒸米饭 1
罐蒸米饭 2
双蒸大米饭 2
赤豆糯米饭 3
安徽乌糯饭 3
乌饭 4
苗族花米饭 4
傣族竹筒饭 5
骨头汤焖饭 5
牛奶焖饭 6
海南香饭 6
扬州炒饭（一） 7
扬州炒饭（二） 7
香椿鸡蛋炒饭 8
家常什锦炒饭 9
香肠豌豆炒饭 9
芥蓝炒饭 10
鲜虾炒饭 10
腊味炒饭 10
叉烧肉炒饭 11
XO酱炒饭 11
鸡蛋生菜炒饭 12
火腿香肠豌豆炒饭 12
番茄鸡肉炒饭 13
鸡蛋炒饭 13
木须炒饭 13
牛柳炒饭 14
鲜鱼香肠炒饭 14
三鲜炒饭 15
八宝炒饭 15
肉丝蒜苗炒饭 16
三丝炒饭（一） 16
三丝炒饭（二） 17
宫保炒饭 17
猪心鸡蛋炒饭 18
泥肠芥蓝蛋炒饭 18
牛肉茭白炒饭 18
菠萝鸡肉炒饭 19
杏仁咖喱羊肉炒饭 19
肉丝韭菜炒饭 20
山东炒龙凤饭 20
山东金银饭 21
肉丝鸡腿蘑炒饭 21
苏州四喜肉菜饭 22
上海油炸排骨菜饭 23
上海猪油菜饭 23
腊味沙锅煲饭 24
咖喱牛肉盖饭 25
海鲜盖饭 25
广东滑蛋牛肉盖饭 26
广东咖喱鸡盖饭 26
芽菜铁锅饭 27
香港豆皮饭 27
荷叶香饭（一） 28
荷叶香饭（二） 29
荷叶香饭（三） 29
荷叶鸡肉糯米饭 30
新疆羊肉抓饭 31
新疆奶香米饭 32
佤族鸡肉烂饭 32
连骨羊肉焖饭 33
阿拉伯什锦饭 34
土耳其葱头米饭 34
巴尔干鸡肉烩饭 34
阿塞拜疆杏仁烩饭 35
意大利黄油焖米饭 36
鸡骨汤豌豆糯米饭 36
墨西哥香蕉炒米烩饭 37
西班牙墨鱼炒米烩饭 37
姜汁牛肉焖饭 38
印度咖喱牛肉盖饭 38
日本四喜饭 39
日本寿司 39
猪油夹沙八宝饭 40
浙江荷香八宝饭 41
福建八宝蟳饭 41
北京果料八宝饭 42
油条糯米饭卷 42
朝鲜族药饭 43
安徽龙眼肉甜饭 43
瑞士奶蛋焖米饭 44
二、米粉 45
时蔬炒米粉 45
肉丝炒米粉 45
尖椒牛肉炒米粉 46
三鲜炒米粉 47
咖喱牛肉炒米粉 47
西芹肉片炒米粉 48
猪肝炒米粉 48
木须炒米粉 49
云南过桥米线 49
福建炒米线 50
昆明什锦米线 51
广东三丝粉卷 51
香港炒米粉 52
福州炒米粉 52
家常什锦米粉 53
广东沙河粉 54
广东虾球沙河粉 54
湖南牛肉米粉 55
荆州鳝鱼米粉 55
温江凉粉 56
炒兴化粉 56
豆芽辣酱炒米粉 57
美味老鼠粉 57
西北凉皮 58
川西翡翠凉粉 59
广西牛肉汤粉 59
西北羊肉汤粉 60
三鲜汤粉 60
鸡片盖菜汤粉 61
三、米制小吃 62
新疆米肠子 62
苗族猪血灌肠粑 63
傣族象耳粑粑 64
欢喜坨 64
绿豆果 65
萝卜丝菠菠果 65
白米果 66
糯米甜果 66
香芋米果 67
糯米糖枣 68
艾窝窝（一） 68
艾窝窝（二） 69
驴打滚 70
蓼花 71
京果 72
福建肉蛎饼 72
福建韭菜酥 73
福建锅边 74
福建炸枣 74
福建虾饼 75
广东虾饼 75
桃花泛 76
四川盐茶锅巴 77
台湾双鲜锅巴 77
安徽笼糊 78
糯米春卷 78
怀山泥佛手 79
米花卷煎 80
香港小圆松 80
八宝梨罐 81
四川八宝锅蒸 81
荸荠丸子 82
荠菜丸子 82
安徽水晶山药球 83
安徽炒米肉丸 84
宇治白玉 84
猪油米花糖 85
广州煎堆 85
九江煎堆 86
龙江煎堆 87
香港油堆 88
澄沙肉 88
馓子米粉油茶 89
担担油茶 89
金特炒米粉 90
土耳其米茄子 91
鲜肉糯米煎饼 92
福州米花糖 92
南丰米花糖 93
地道水角 93
咸水角 94
蘋叶角 95
猪仔角 95
煎拍铛 96
河鲜西米球 97
炸藕饺 97
糯米坨 98
湖北面窝 99
糯米甜藕 100
藕粉饺 100
糯米烧卖 101
开心烧卖 102
南瓜饼 103
糯米麻球 103
伊特拜里西米粒面饼 104
古拜地艾米粒面饼 105
白糖糍果 106
豆粉糍果 106
八宝芝麻米糍 107
麻糍 107
油糍（一） 108
油糍（二） 109
油糍（三） 110
炸糍粑 110
炸桃仁芝麻糍果 111
炸三仁糍果 111
炸芝麻豆沙糍果 112
炸猪油果脯糍巴 112
炸牛肉糍果 113
炸叉烧肉糍果 114
红苕粑 114
炸豆沙糍果 115
红安绿豆糍粑 115
莲蓉软糍 116
什锦元宵 116
红果元宵 117
五仁元宵 117
黑芝麻汤圆 118
枣泥汤圆 118
潮汕汤圆 119
桂花夹心元宵 119
鸽蛋圆子 120
酒酿元宵 121
桂花酒酿 122
蒲江醪糟 122
清水醪糟 123
涪陵油醪糟 123
荸荠酒酿 124
蛋丝米酒 124
桑椹米酒 125
薏苡仁米酒 125
菊花米酒 125
江米酒小汤圆 126
江米酒甩果 126
江米酒银耳羹 127
江米酒莲子百合 127
桂花西米酒 127
鲜肉糯米圆子 128
三鲜糯米圆子 128
雨花石汤圆 129
芝麻汤团 130
鲜肉糯米汤团（一） 130
鲜肉糯米汤团（二） 131
四喜汤团 132
肉丁珍珠团子 133
猪油夹沙汤团 134
三鲜碧子团 134
宁波猪油汤团 135
豆沙青团 135
香港芋糯麻团 136
山药珍珠糯米丸 136
北方红枣粽子 137
赤豆粽子 137
苏式猪油夹沙粽 138
上海鲜肉粽子 139
咸味什锦粽子 139
莲子什锦粽子 140
川味灰水凉粽 141
川味椒盐豆粽 141
广式荷叶裹蒸粽 142
台湾叉烧肉棕 142
台湾绿豆粽 143
客家八宝粽 143
咸肉粽 144
新都叶儿粑 144
四、米制糕点 146
大笼糕 146
橘红糕 146
松糕（一） 147
松糕（二） 148
双林子孙糕 148
百子蜜糕 149
火炙烘糕 149
印糕 150
江米豆面糕 150
如意百果糕 151
茯苓糕 151
水晶糕 152
玫瑰夹沙糕 153
芝麻糯米糕 153
什锦糯米糕 154
定胜糕 154
大米粉果料碗糕 155
碗碗糕 155
五色小糕 156
五色玉兰饼 157
整米切糕 158
糯米豆沙切糕 159
果酱花糕 159
猪油糕 159
玫瑰冰雪酥 160
椰蓉糯米团糕 160
蛋黄七层糕 161
九层咸糕 161
莲肉糕 162
藕米糕 163
藕丝糕 163
煎米糕 163
甜凉糕 164
太极凉糕 164
糯米凉糕卷 165
杏仁葛根粉凉糕 166
三色豆沙果味凉糕 166
江米小枣凉糕 167
崇庆冻糕 168
双糕嫩 168
松子枣泥拉糕 169
香港糯米夹心糕 169
水晶八果夹心糕 170
苹果米糕 171
棉花糕 171
新津黄糕 172
桂花豆沙条头糕 173
提浆糖糕 174
马蹄糕 174
冰糖发糕 175
蒸米粉发糕 175
重阳糕（一） 176
重阳糕（二） 177
广东白糖发糕 178
青山麻烘糕 178
鱼蓉腊肉萝卜糕 179
沙榄萝卜糕 180
香肠萝卜糕 180
耳朵眼炸糕 181
豆沙炸糕 182
炸麻团 182
麻香蜜枣 183
八宝糯米卷 183
盆糕 184
桂花糖年糕（一） 185
桂花糖年糕（二） 185
糖年糕 186
江米年糕 187
猪油年糕 187
福建白年糕 188
排骨年糕 188
鸡丝炒年糕 189
黑洋酥年糕团 189
糯米五仁年糕 190
虾仁汤年糕 190
五、米粥 192
绿豆粥 192
赤豆粥 192
甘薯粥 193
二米芸豆粥 193
芝麻粳米粥 193
薏米粥 194
荷叶粥 194
花生红枣粥 194
核桃米糊 195
红枣白糖粥 195
百合粥 196
莲子粥 196
萝卜粳米粥 197
消暑粥 197
薏米芡实粥 197
蚝豉粥 198
健脾养血粥 198
栗子粥 198
枣莲三宝粥 199
鲜乳粥 199
富贵长生粥 200
腊八粥（一） 200
腊八粥（二） 201
酥豆糖粥 202
牛肉粥 202
小绍兴鸡粥 203
羊肉粥 204
湖北鱼粥 204
山药咸粥 205
虾皮菠菜粥 205
馥园坠火粥 206
艇仔粥（一） 206
艇仔粥（二） 207
及第粥 208
蛤蚧粥 209
鸭羹粥 209
八卦粥 210
东坡羹（荠菜粥） 210
鸡粥汤 211
生片粥 211
鱼生粥 212
海蛎粥 212
猪肉粥 213
兔肝粥 214
枸杞羊肾粥 214
猪肺粥 214
三白粥 215
猪肚粥 215
胡桃粥 215
菠菜粥 216
蟾蜍粥 216