第一篇 油茶杂交亲子代表型性状遗传变异研究 3
第1章 绪论 3
1.1油茶国内外研究现状 3
1.2油茶的理论意义或实用价值 5
1.3油茶低产现状、原因及措施 6
1.4杂交育种 7
第2章 引言 14
2.1研究背景 14
2.2研究目的和意义 14
2.3研究内容 14
第3章 油茶杂交亲子代树体性状遗传变异分析 15
3.1试验材料与方法 15
3.2结果与分析 15
3.3小结与讨论 20
第4章 油茶杂交子代花期性状遗传变异分析 22
4.1试验材料及方法 22
4.2结果与分析 22
4.3小结与讨论 24
第5章 油茶杂交亲子代叶片性状遗传变异分析 25
5.1试验材料与方法 25
5.2结论与分析 25
5.3小结与讨论 32
第6章 油茶杂交亲子代果实性状遗传变异分析 33
6.1试验材料与方法 33
6.2结论与分析 33
6.3结论与讨论 39
第7章 油茶杂交亲子代果实经济性状及脂肪酸组分遗传变异分析 41
7.1试验材料与方法 41
7.2结果分析 41
7.3小结与讨论 49
第8章 油茶杂交亲子代光合作用遗传变异分析 50
8.1测定方法与指标 50
8.2结果与分析 50
8.3小结与讨论 74
第9章 油茶杂交亲子代叶绿素含量遗传变异分析 76
9.1样品采集及测定 76
9.2结果与分析 76
9.3小结与讨论 81
第10章 总结与讨论 82
10.1总结 82
10.2讨论 84
篇小结 85
Summary 86
参考文献 90
第二篇 浙江红花油茶主要性状变异规律研究 97
第11章 绪论 97
11.1形态特征遗传变异研究进展 98
11.2生物学特性的遗传变异研究进展 99
11.3经济性状的遗传变异研究进展 101
11.4抗逆性的遗传变异 104
11.5小结与展望 104
第12章 引言 106
12.1研究背景 106
12.2研究目的和意义 106
12.3主要研究内容 107
第13章 浙江红花油茶营养体性状变异规律的研究 108
13.1试验材料与方法 108
13.2结果与分析 109
13.3小结与讨论 119
第14章 浙江红花油茶开花性状变异规律研究 121
14.1试验材料与方法 121
14.2结果分析 121
14.3小结与讨论 127
第15章 浙江红花油茶产量及果实性状变异规律研究 129
15.1试验材料与方法 129
15.2结果分析 130
15.3小结与讨论 137
第16章 浙江红花油茶茶籽性状变异规律研究 139
16.1试验材料与方法 139
16.2结果与分析 140
16.3小结与讨论 143
第17章 浙江红花油茶油中脂肪酸性状变异规律研究 144
17.1试验材料与方法 144
17.2结果分析 145
17.3小结与讨论 148
第18章 浙江红花油茶性状相关关系研究 150
18.1材料与方法 150
18.2结果与分析 150
18.3小结与讨论 174
第19章 总结与讨论 175
19.1总结 175
19.2讨论 178
篇小结 180
Summary 181
参考文献 185
第三篇 油茶种质资源遗传多样性分析与无性系鉴别 191
第20章 绪论 191
20.1油茶种质资源 191
20.2油茶常规育种研究进展 192
20.3分子标记技术 192
20.4林木及油茶分子生物技术育种研究进展 194
第21章 引言 196
21.1立题依据、研究的目的意义 196
21.2主要研究内容，拟解决的关键问题，预期达到的目标 196
21.3技术路线 197
第22章 油茶遗传多样性分析 199
22.1材料与方法 199
22.2结果与分析 208
22.3小结 219
第23章SCAR标记 220
23.1实验材料 220
23.2 SCAR标记方法 220
23.3结果与分析 222
23.4小结 226
第24章 总结与讨论 227
24.1总结 227
24.2讨论 228
篇小结 229
Summary 229
参考文献 231
第四篇 修剪施肥对油茶生长结实特性影响研究 237
第25章 绪论 237
25.1油茶概述 237
25.2林木施肥的研究进展 238
25.3修剪在林业生产中的研究和应用 240
25.4油茶发展趋势及存在的问题 241
第26章 引言 242
26.1研究目的和意义 242
26.2研究内容及目标 242
第27章 材料与方法 243
27.1试验材料及设计 243
27.2调查采集样品的时间及方法 245
27.3试验室样品测定 245
27.4数据处理 246
第28章 结果与分析 247
28.1修剪对幼龄油茶生长影响 247
28.2施肥对幼龄油茶生长影响 253
28.3修剪对老龄油茶生长影响 262
28.4施肥对老龄油茶生长以及结实特性的影响 267
第29章 结论与讨论 278
29.1结论 278
29.2讨论 279
篇小结 281
Summary 282
参考文献 284
第五篇 茶油品质控制过程中主要 质量指标变化规律的研究 289
第30章 绪论 289
30.1引言 289
30.2油脂贮藏研究进展 293
30.3研究目标和主要研究内容 298
30.4研究技术路线 300
第31章 研究材料与方法 301
31.1不同物种茶油贮藏试验 301
31.2普通茶油贮藏试验 302
31.3容器材料对普通茶油浸出油贮藏试验 303
31.4茶油长期贮藏试验 304
31.5不同物种油茶籽贮藏试验 305
31.6茶油脂肪酸组成与地理经纬度的关系 306
31.7茶油的品质变化与加热温度、时间的关系 307
31.8气相色谱-质谱联用测定茶油化学成分 307
第32章 结果与分析 308
32.1不同物种茶油贮藏试验 308
32.2普通茶油贮藏试验结果与分析 314
32.3不同容器材料对普通油茶浸出油贮藏结果与分析 345
32.4茶油长期贮藏试验结果与分析 348
32.5不同物种油茶籽贮藏试验结果与分析 353
32.6茶油脂肪酸组成与地理经纬度的关系 373
32.7茶油的品质变化与加热温度、时间的关系 375
32.8气质联用测定茶油脂肪酸成分 381
第33章 结论与展望 384
33.1结论 384
33.2展望 385
篇小结 386
Summary 387
参考文献 389
第六篇 加工与贮藏对茶油品质特性影响研究 395
第34章 绪论 395
34.1油茶的重要性 395
34.2茶油制取技术研究进展 397
34.3茶油精炼技术研究进展 399
34.4油茶副产物利用进展 401
34.5油茶产业发展趋势展望 404
第35章 引言 406
35.1研究背景 406
35.2研究目的和意义 406
35.3研究内容 407
35.4研究技术路线 407
第36章 油茶籽超临界萃取研究 409
36.1试验材料与方法 409
36.2结果与分析 416
36.3小结 421
第37章 不同工艺茶油理化性质研究 422
37.1试验材料与方法 422
37.2结果与分析 422
37.3小结 427
第38章 不同材料容器贮藏螺旋榨精炼油实验 428
38.1不同贮藏介质对油脂品质影响 428
38.2结果与分析 428
38.3小结与讨论 432
第39章 光照对贮藏过程中茶油理化性质的影响研究 433
39.1试验材料及方法 433
39.2结果与分析 433
39.3小结 439
第40章 温度对贮藏过程中茶油理化性质的影响研究 440
40.1试验材料及方法 440
40.2结果与分析 440
40.3小结 446
第41章 不同加工工艺茶油的理化性质随贮藏时间的变化规律研究 447
41.1试验材料与方法 447
41.2结果与分析 447
41.3小结 453
第42章 不同加工工艺的茶油在贮藏过程的营养物质变化规律研究 454
42.1试验材料与方法 454
42.2结果与分析 454
42.3小结 462
第43章 总结与展望 463
43.1总结 463
43.2展望 464
篇小结 465
Summary 465
参考文献 467
资助项目 470
后记 471