《选食肉类促健康》PDF下载

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  • 作  者:杨桂芝,李兴春主编
  • 出 版 社:北京:人民军医出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787509187265
  • 页数:148 页
图书介绍:编者列举了日常生活中百姓常食用各种肉类,从其特性、营养成分分析、保健治病功效、不同人群的食用要点、烹调食用要点指导、常用食谱举例、食用注意事项、日常选购和保存方法等做了具体的叙述和指导,使广大百姓健康饮食和生活的好帮手,适合大众阅读。

1.牛肉 1

2.羊肉(附羊奶) 8

3.猪肉(附猪油) 16

4.狗肉 26

5.驴肉(附阿胶) 31

6.兔肉 35

7.鸡肉 41

8.鸭肉(附鸭蛋) 46

9.鸽肉 52

10.鹌鹑肉(附鹌鹑蛋) 57

11.鸡蛋 61

12.牛奶(附酸牛奶、奶粉) 66

13.鲤鱼 70

14.鲫鱼 76

15.草鱼 82

16.泥鳅 86

17.甲鱼 90

18.平鱼 95

29.带鱼 99

20.鱿鱼 104

21.黄鱼 107

22.鲍鱼 113

23.鳝鱼 116

24.螃蟹 120

25.虾 124

26.扇贝 129

27.海参 132

28.海蜇 135

29.蛤蜊 139

30.淡菜 142

31.牡蛎 145