1 认识糖尿病这一“甜蜜杀手” 2
自测患糖尿病的可能性 2
糖尿病的诊断标准 3
识破隐性的“甜蜜杀手”——糖尿病 4
解说糖尿病 4
糖尿病的发病率统计 4
糖尿病的高危人群有哪些 5
了解糖尿病各阶段的症状 6
早期症状有哪些 6
发病期的症状有哪些 7
正确认知糖尿病并发症 8
出现糖尿病并发症的原因 8
糖尿病会引发哪些并发症 8
识别低血糖和高血糖 9
中医对糖尿病的证型分类 10
根据临床主要症状分型 10
根据阴阳辨证与脏腑辨证、气血津液辨证相结合分型 10
根据阴阳盛衰分型 12
中医对糖尿病病因、病机的认识 13
中医对糖尿病病因的认识 13
中医对糖尿病病机的认识 14
糖尿病对人体的损害 15
急性损害 15
慢性损害 15
把好五关——预防糖尿病 16
走出糖尿病的认识误区 17
糖尿病不会遗传 17
没有“三多一少”症状就不可能患糖尿病 17
糖尿病可以根治 18
糖尿病和其他疾病没有关联 18
天气变化不会影响糖尿病的病情 18
总是感到焦虑是心理问题，与糖尿病无关 18
糖尿病患者可以无节制地进行体育锻炼 19
别错过糖尿病前期控制的好机会 20
认识糖尿病前期 20
糖尿病前期是病变发展的分水岭 20
对糖尿病前期进行有效干预 21
专题1学会看糖尿病化验单 22
专题2发现糖尿病的其他途径 24
2 饮食调理——预防和改善糖尿病的关键 26
预防及控制糖尿病的饮食原则 26
控制总热量是根本 26
均衡摄取各类食物 26
三餐定时定量 26
餐次、饮食分配要科学 27
食谱要多样化 27
摄取多纤维的食物 27
尽量食用温热食物 27
饮食宜清淡 28
吃饭要细嚼慢咽 28
吃甜食要小心 28
少吃高胆固醇的食物 29
盐的日摄入量不超过3克 29
远离酒精 29
糖尿病患者的饮食误区 30
较瘦的糖尿病患者没有必要控制饮食 30
不吃早餐，限制热量 30
盲目相信果糖 30
不甜的食物就可以放心吃 31
限制饮水 31
副食随便吃 31
对糖过度敏感 32
只吃粗粮不吃细粮 32
吃太多花生、瓜子 32
选择合理的烹调方法也很重要 35
烹调谷类食物的方法 35
烹调蔬菜的方法 35
烹调畜、禽、鱼类食品的方法 35
糖尿病患者外出饮食的注意事项 36
在饭店进餐的注意事项 36
节假日外出就餐的注意事项 36
外出旅游进餐的注意事项 36
专题3计算食物的血糖生成指数 37
3 防糖特效食材大盘点 40
五谷类 五谷为养——五谷营养解析 40
黑米 41
瘦肉双丁黑米粥 41
小米 42
黑芝麻双米粥 43
小米蒸排骨 43
鲢鱼小米粥 43
薏米 44
薏米老鸭汤 45
薏米鸡汤 45
芦笋薏米粥 45
糙米 46
糙米圆白菜卷 47
银耳木瓜糙米粥 47
排骨糙米粥 47
玉米 48
奶香玉米饼 49
玉米排骨汤 49
玉米面窝头 49
燕麦 50
五谷杂粮粥 51
燕麦南瓜粥 51
黑芝麻燕麦粥 51
荞麦 52
菠萝荞麦饭 53
荞麦面疙瘩汤 53
莲子百合荞麦粥 53
黑芝麻 54
黑芝麻小米粥 55
甜奶黑芝麻粥 55
黑芝麻桑葚糊 55
黑芝麻核桃粉 55
绿豆 56
绿豆玉米粥 57
四色芝香豆粥 57
冬瓜绿豆汤 57
黄豆 58
黄豆排骨汤 59
黄豆排骨蔬菜汤 59
黄豆粥 59
豆腐 60
白玉豌豆粳米粥 61
八珍豆腐煲 61
胡萝卜豆腐粥 61
红小豆 62
白果拌红豆 62
白扁豆 63
香菇炒扁豆 63
蔬菜类 巧吃蔬菜控制血糖 64
菜花 65
什锦菜花 65
苦瓜 66
酸辣苦瓜片 67
鲤鱼苦瓜汤 67
苦瓜拌芹菜 67
黄瓜 68
魔芋拌黄瓜 69
香蒜拍黄瓜 69
鲜虾黄瓜烙 69
香菜黄瓜汤 69
丝瓜 70
丝瓜竹荪汤 71
番茄丝瓜粥 71
芹瓜蛋羹 71
南瓜 72
南瓜百合粥 73
南瓜汤 73
红小豆燕麦南瓜汤 73
南瓜海带猪肉汤 73
冬瓜 74
虾油冬瓜卷 75
虾仁炒冬瓜 75
冬瓜淡菜汤 75
冬瓜薏米墨鱼汤 75
白萝卜 76
萝卜骨头煲 77
海带萝卜鲜藕汤 77
香菇萝卜汤 77
萝卜番茄汤 77
胡萝卜 78
苦瓜炒胡萝卜 79
胡萝卜木耳炖山药 79
海米芹菜胡萝卜 79
胡萝卜山药煲 79
大白菜 80
虾干拌白菜 81
扁鱼白菜 81
肉末海带烧白菜 81
栗子白菜冬菇汤 81
菠菜 82
炝菠菜 83
花生菠菜粟米粥 83
凉拌菠菜 83
肉酱菠菜 83
芦笋 84
蒜香芦笋虾仁 85
芦笋炒肉片 85
芦笋黄鱼羹 85
山药 86
茄汁山药 87
山药炒肉片 87
四季豆炒山药 87
泥鳅山药汤 87
魔芋 88
魔芋炖黄豆 89
萝卜魔芋羹 89
魔芋黄瓜肉丝 89
魔芋粉丝拌苦瓜 89
番茄 90
番茄炒茄子 91
番茄豆芽肉片汤 91
番茄菜花汤 91
黑木耳 92
黑木耳炒鸡丝 93
苦瓜大豆黑木耳汤 93
黑木耳炒鸡蛋 93
参杞黑木耳猪肺煲 93
银耳 94
银耳拌冬瓜 95
银耳蒸羹 95
山参龙眼银耳汤 95
银耳鸽蛋汤 95
大蒜 96
蒜头鸡汤 97
蒜头炒苋菜 97
金蒜苋菜汤 97
花生大蒜排骨汤 97
洋葱 98
凉拌洋葱 99
素炒洋葱 99
洋葱牛骨汤 99
番茄洋葱汤 99
韭菜 100
蛋丝拌韭菜 101
鲜虾韭菜粳米粥 101
韭菜猪肚汤 101
水果类 糖尿病患者也可吃水果 102
樱桃 103
樱桃西米粥 103
柚子 104
抽子鸡汤 105
什锦汁 105
柚子蒸乌鸡 105
茯苓柚子茶 105
柚子沙拉 105
山楂 106
山楂菊花饮 107
胡萝卜山楂煲 107
芹菜山楂粥 107
金银花山楂汤 107
生姜山楂粥 107
水产类 科学吃水产 108
牡蛎 109
姜汁牡蛎 109
鲫鱼 110
鲫鱼川贝汤 111
葱白鲫鱼藕粉粥 111
鲫鱼黑豆汤 111
海带 112
冬瓜虾米海带汤 113
凉拌芝麻海带 113
鳕鱼海带豆腐汤 113
紫菜 114
紫菜鱼丸汤 115
紫菜豆腐汤 115
生拌紫菜 115
虾皮紫菜鸽蛋汤 115
专题4糖尿病患者吃水果需要掌握的八项原则 116
4 专家建议少吃或者禁止食用的食物 118
建议少吃的食物 118
爆米花 118
饼干 118
蛋糕 118
果酱 119
牛肉干 119
甜菜 119
虾皮 119
羊脑 120
油条 120
猪脑 120
建议禁止食用的食物 121
蛋黄 121
鱿鱼 121
猪肝 122
黄油 122
猪油 122
薯片 123
可乐 123
白糖 123
红糖 124
红枣 124
蜜饯 125
香蕉 125
荔枝 125
金橘 126
石榴 126
柿子 126
松花蛋 127
腊肉 127
专题5糖尿病患者能吃糖吗 128
5 糖尿病患者的用药常识 130
了解用药常识，确保用药安全 130
要在专科医师的指导下用药 130
做好长期用药的准备 130
糖尿病治疗中西药的配伍禁忌 131
降血糖西药与非降血糖药的配伍宜忌 132
口服降血糖药用法有讲究 134
口服降血糖药的种类及应用 134
选择适合自己的治疗方案 138
掌握最佳的服药时间 139
口服降血糖药的注意事项 141
科学合理地使用胰岛素 142
胰岛素的不同分类 142
常用的胰岛素制剂 143
哪些患者要用胰岛素治疗 146
合理选择胰岛素制剂 146
出现下列情形时必须注射胰岛素 147
胰岛素的注射方法及部位 148
注射胰岛素的注意事项 150
专题6如何走出用药误区 151
6 不可不知的降血糖中药材 154
玉竹 154
玉竹兔肉煲 155
玉竹山药黄瓜汤 155
玉竹枸杞蒸乳鸽 155
黄精 156
黄精鳝片 157
健脾茶 157
黄精炖海带 157
生地黄 158
生地枣仁猪心煲 159
地黄麦冬炒蛤蜊肉 159
生地黄排骨汤 159
麦冬 160
二冬枣仁粳米粥 161
麦冬鸭梨汤 161
麦冬粳米粥 161
玉米须 162
翡翠菠蛋汤 163
凤爪玉米须汤 163
玉米须炖猪肉 163
何首乌 164
首乌木耳肝片 165
何首乌粥 165
首乌蛋 165
山茱萸 166
山萸猪胰汤 167
石斛山萸猪腱汤 167
山茱萸粥 167
女贞子 168
玉贞降血糖茶 169
女贞子牛肉汤 169
女贞枸杞桑萸骨髓汤 169
地骨皮 170
地骨皮糊 171
地骨皮炖猪蹄 171
百合二地粥 171
桑白皮 172
桑白皮糯米粥 173
桑皮枸杞粥 173
鱼腥草桑白皮猪肺煲 173
南杏桑皮煲猪肺 173
知母 174
五味沙参茶 175
人参知母茶 175
黄连 176
黄连阿胶汤 177
冬瓜黄连饮 177
山药黄连茶 177
黄连姜汁茶 177
黄连白头翁粥 177
黄连米汤 177
川芎 178
川芎茯苓当归粥 179
川芎茶 179
川芎鸡蛋饮 179
葛根 180
葛根炖牛肉 181
葛根粉粥 181
葛根猪小排汤 181
党参葛根蒸鳗鱼 181
桔梗 182
桔梗猪腰汤 183
桔梗冬瓜汤 183
鹌鹑桔梗汤 183
桔梗三丝 183
桔梗茶 183
蛤蚧 184
蛤蚧炖鸡 185
红参蛤蚧煲 185
蛤蚧人参酒 185
蛤蚧瘦肉汤 185
苍术 186
苍术烧羊肝 187
苍术黑芝麻粥 187
猪肚煨苍术 187
苍术粥 187
牛蒡 188
牛蒡海带羹 189
牛蒡燕麦粥 189
牛蒡萝卜汤 189
三七 190
三七炖乌鸡 191
三七煲老鸡 191
三七煲鲫鱼 191
灵芝 192
灵芝银耳羹 193
灵芝银耳蛋汤 193
灵芝炖猪蹄 193
灵芝炖南瓜羹 193
专题7糖尿病患者烹调蔬菜的五大学问 194
7 复方巧用降血糖 196
黄芪+山药 196
黄芩+黄连 197
桂枝+黄连 197
女贞子+何首乌 198
当归+白芍 198
熟地黄+玉竹 199
知母+石膏 199
银杏+积壳 200
续断+枸杞子 200
白蒺藜+夜交藤 201
防己+茯苓 201
石韦+萆薢 202
天花粉+乌梅 202
黄芪+人参 203
淫羊藿+仙茅 203
白蒺藜+地肤子 204
麦冬+天冬 204
丹参+葛根 205
山茱萸+熟地黄 205
知母+黄柏 206
玉竹+黄精 206
苍术+玄参 207
绿豆衣+薏苡仁 207
苦瓜+茶叶 208
专题8浓缩汉方智慧最常用的12大方剂 209
8 用食品交换份制定食谱 214
食品交换份是什么 214
同类食物之间的等值交换表 215
应该学习的糖尿病饮食科学计算法 218
科学的食品细算法 218
科学的主食固定法 219
科学的食品粗算法 219
人体热量消耗对照表 220
以食品交换份为基础制订食谱 221
素菜类 221
拌菠菜 221
酸辣瓜条 221
素三丝 221
海米拌芹菜 221
四素汤 222
清炒南瓜 222
番茄炒茄子 222
卷心菜色拉 222
香菜拌豆腐丝 222
牛奶扒白菜 222
海带豆腐 223
青椒炒豆腐干 223
芹菜炒百合 223
番茄炒鸡蛋 223
鸡蛋油菜心 223
雪菜莲子 223
荤菜类 224
肉片汤 224
清水基围虾 224
韭黄炒肉丝 224
火腿冬瓜 224
雪菜鸡丁 224
青椒炒鸡丁 224
鳝丝炒茭白 225
鱿鱼炒韭菜 225
萝卜炖牛肉 225
腊肉炒瓜片 225
韭菜炒肉丝 225
麻婆豆腐 225
清蒸草鱼 226
葱爆羊肉 226
胡萝卜炖鸡块 226
红烧肉油菜 226
木须肉 226
基础饮食 227
基础饮食是什么 227
基础饮食+附加饮食的算法 227
不同热量的每日食谱推荐 228
1000～1 100千卡—日食谱 228
1200～1300千卡—日食谱 231
1400～1500千卡—日食谱 234
1600～1700千卡—日食谱 237
1 800～1900千卡—日食谱 240
2000～2100千卡—日食谱 243
专题9糖尿病患者的降血糖保健食品— 246
9 各类型糖尿病及其并发的食疗与药膳 248
儿童糖尿病 248
儿童糖尿病的特点是什么 248
家庭护理的关键是什么 248
配餐原则是什么 249
食谱推荐 249
南瓜牛奶鸡肉粥 249
清蒸蚌肉 250
南瓜面饼 250
丝瓜虾皮粥 250
核桃银耳粥 250
黄鳝肉 250
肥胖型糖尿病 251
肥胖型糖尿病的特点是什么 251
家庭护理的关键是什么 251
配餐原则是什么 252
食谱推荐 252
清炒苦瓜 252
双瓜汤 252
降血脂饮 252
鸡丝冬瓜汤 252
排骨糙米粥 253
荷叶粥 253
腌三皮 253
荞麦面饼 253
菠菜虾皮粥 253
老年糖尿病 254
老年糖尿病的特点是什么 254
家庭护理的关键 254
配餐原则是什么 255
食谱推荐 256
清炖甲鱼 256
猪胰汤 256
沙参玉竹炖老鸭 256
人参莲子汤 256
黄豆海带汤 256
妊娠糖尿病 257
妊娠糖尿病的特点是什么 257
家庭护理的关键是什么 257
配餐原则是什么 257
食谱推荐 258
天麻地黄鸭 258
鲤鱼汤 258
黄鱼汤 259
燕麦红豆南瓜粥 259
莲子紫米粥 259
木耳猪皮汤 259
糖尿病并发便秘 260
糖尿病并发便秘的特点是什么 260
家庭护理的关键是什么 260
配餐原则是什么 261
食谱推荐 261
木耳海参炖大肠 261
什锦蔬菜 261
紫苏芦根粥 261
葱白阿胶 262
韭菜炒桃仁 262
排骨糙米粥 262
炒甘薯叶 262
笋菇炒菠菜 262
椒麻油麦菜 262
糖尿病并发肝病 263
糖尿病并发肝病的特点是什么 263
家庭护理的关键是什么 263
配餐原则是什么 264
食谱推荐 264
蔬菜结 264
冬笋香菇 264
黄豆芽汤 264
参杞烧海参 264
豆腐炖南瓜 265
山楂荷叶茶 265
鸡骨草炖肉 265
豆芽平菇汤 265
糖尿病并发高血压 266
糖尿病并发高血压的特点是什么 266
家庭护理的关键是什么 266
配餐原则是什么 267
食谱推荐 267
芹菜红枣汤 267
美味什锦菇 267
药汁花生 267
海蜇荸荠汤 267
芝麻素拌五丝 267
冬瓜青鱼汤 268
酸甜果醋汁 268
决明子茶 268
夏枯草瘦肉汤 268
胡萝卜橘子奶昔 268
五色蔬菜汤 268
糖尿病并发高血脂 269
糖尿病并发高血脂的特点是什么 269
家庭护理的关键是什么 269
配餐原则是什么 270
食谱推荐 270
山楂荞麦粥 270
绿豆胡萝卜酿藕片 270
首乌粳米粥 270
木耳烩豆腐 271
山楂菊花饮 271
黄豆木瓜汤 271
苦瓜番茄汤 271
糖尿病并发骨质疏松 272
糖尿病并发骨质疏松的特点是什么 272
家庭护理的关键是什么 272
配餐原则是什么 273
食谱推荐 273
南瓜饼 273
羊脊骨粥 273
构杞炖羊肉 273
薯瓜粉粥 274
排骨汤 274
构杞羊腰粥 274
牛奶山药燕麦粥 274
地黄花粟米粥 274
糖尿病并发冠心病 275
糖尿病并发冠心病的特点是什么 275
家庭护理的关键是什么 275
配餐原则是什么 276
食谱推荐 276
什锦蔬菜粥 276
芦笋薏苡仁粥 276
糖尿病并发痛风 277
糖尿病并发痛风的特点是什么 277
家庭护理的关键是什么 277
配餐原则是什么 277
食谱推荐 278
杜仲猪脊骨汤 278
荷花粳米粥 278
防风薏苡仁粥 278
桃仁粥 278
银耳百合参汤 278
羊肉炖首乌黑豆 279
玉米粉粳米粥 279
参冬粥 279
白茅根饮 279
柚皮冬瓜汤 279
糖尿病并发眼病 280
糖尿病并发眼病的特点是什么 280
家庭护理的关键是什么 280
配餐原则是什么 281
食谱推荐 281
蔬菜奶油蛋汤 281
南瓜百合粥 281
猪肝葱白鸡蛋汤 282
牛奶冲鸡蛋 282
鸡蛋构杞汤 282
养肝明目汤 282
蓝莓香蕉酸乳 282
糖尿病肾病 283
糖尿病肾病的特点是什么 283
家庭护理的关键是什么 283
配餐原则是什么 283
食谱推荐 284
补肾羊腰粳米粥 284
苁蓉羊肉粥 284
黄芪炖鳖 284
猪腰粥 285
山药莲子粳米粥 285
黄芪鲤鱼汤 285
草菇丝瓜肉片汤 285
利水消肿粥 285
糖尿病足 286
糖尿病足的特点是什么 286
家庭护理的关键是什么 286
配餐原则是什么 287
食谱推荐 287
猪血粥 287
肉丝菠菜 287
糙米饭 288
玉米粉粳米粥 288
萝卜鲜鱼汤 288
南瓜炒洋葱 288
10 糖尿病居家调养食疗药膳方 290
糖尿病患者怎样喝 290
水的喝法 290
茶的喝法 291
咖啡的喝法 291
牛奶和豆浆的喝法 291
饮料的喝法 291
控病情、降血糖的药茶 292
药茶的降血糖原理 292
饮茶疗法的注意事项 292
降血糖茶饮推荐 293
板蓝根茶 293
郁金甘草绿茶 293
六安瓜片 293
养肝舒缓茶 294
鲜橘薄荷茶 294
甘草莲子心茶 294
香花园茶 294
梅子绿茶 295
桂花橘皮茶 295
桑叶梨冬茶 295
百合麦味茶 295
杏仁茶 295
红枣黄芪茶 296
茴香茶 296
金银花甘草茶 296
牛奶热茶 296
阿胶红茶 297
虫草茶 297
清心茶 297
糯米红茶 297
椰香奶茶 297
菊花水果茶 298
五味子茶 298
苦瓜绿茶 298
枣麦甘草茶 298
更年期降火茶 298
控病情、降血糖的药粥、豆浆 299
豆浆的种类简介 299
豆浆的营养价值 299
药膳、药粥食用必知知识 299
降血糖粥推荐 300
番茄丝瓜粥 300
木耳红枣粥 300
黄芪粥 300
燕麦养生粥 300
莴笋粳米粥 301
葛根粥 301
绿豆玉米粥 301
构杞子粥 301
燕麦南瓜粥 301
生地黄粥 301
南瓜粥 301
杏仁梨糖粥 302
麦麸粥 302
百合杏仁粥 302
荸荠粥 302
瘦肉玉米粥 302
猪肉雪菜大米粥 303
花生仁菠菜小米粥 303
决明子菊花粥 303
籼米瘦肉粥 303
乌鸡糯米粥 303
降血糖豆浆推荐 304
黄豆原味豆浆 304
黑豆营养豆浆 304
红豆豆浆 304
绿豆清凉豆浆 304
大米莲藕豆浆 305
玉米红豆豆浆 305
黄豆牛奶豆浆 305
豌豆润肠豆浆 305
花生牛奶豆浆 305
燕麦豆浆 306
青豆开胃豆浆 306
荞麦薏米豆浆 306
玉米黄豆浆 306
木瓜草莓汁 306
番茄梨汁 306
降血糖、控病情的汤汁饮 307
教你烹制美味降血糖汤饮的秘诀 307
汤品的饮用原则 308
如何自制降血糖蔬果汁 309
蔬果汁的制作与饮用原则 309
降血糖汤饮推荐 309
丝瓜豆腐汤 309
番茄金针菇汤 310
白萝卜山药绿豆汤 310
芦笋鲤鱼汤 310
胡萝卜菜汤 310
洋葱核桃汤 311
番茄鱼丸汤 311
鲫鱼豆腐汤 311
木瓜花生排骨汤 311
金针菇鱼尾汤 312
丝瓜山药汤 312
冬瓜草鱼汤 312
干贝桃仁冬瓜汤 312
苦瓜降血糖汤 312
降血糖蔬果汁推荐 313
西蓝花草莓汁 313
胡萝卜柠檬苹果汁 313
芹菜苹果汁 313
苦瓜南瓜汁 313
番茄菠萝苦瓜汁 313
海带柠檬汁 314
石莲芦荟汁 314
芦笋芹菜汁 314
番茄圆白菜甘蔗汁 314
白菜苹果柠檬汁 314
控病情、降血糖的酒蛋醋方、小菜 315
酒对糖尿病患者的保健功效 315
糖尿病患者吃蛋的保健作用 315
糖尿病患者吃醋的保健作用 315
糖尿病患者吃小菜的方法 316
降血糖酒蛋醋方、小菜推荐 316
地骨酒 316
菟丝子酒 316
牛奶米粥 316
醋蛋液 317
红酒浸雪梨 317
降血糖醋蛋方 317
降血压醋蛋方 317
米醋煮鸡蛋 317
雄鸡醋方 317
酸醋鸭蛋方 318
梨醋饮 318
醋花生 318
生黄豆醋方 318
大蒜糖醋方 318
金针菇炒双耳 318
泰式木瓜拌凤爪 318
苦瓜藕丝 319
柠檬黄瓜 319
鲜蘑焖冬瓜 319
芦笋拌海带 320
海米烧豆腐 320
鸳鸯菜花 320
海带三丝 320
XO酱拌丝瓜 320
附录A糖尿病常见疑问14条 321
附录B教你在家监测血糖 325
附录C糖尿病患者最关心的3大热点问题 326
附录D关于砂糖 327
附录E糖尿病患者可常吃的油脂有哪些 329
附录F糖尿病患者日常起居应慎重的细节 330
附录G糖尿病患者应养成的好习惯 332
附录H如果你是糖尿病患者的家属应该怎么做 334