糖尿病最讲究吃PDF电子书下载

1 认识糖尿病这一“甜蜜杀手” 2

自测患糖尿病的可能性 2

糖尿病的诊断标准 3

识破隐性的“甜蜜杀手”——糖尿病 4

解说糖尿病 4

糖尿病的发病率统计 4

糖尿病的高危人群有哪些 5

了解糖尿病各阶段的症状 6

早期症状有哪些 6

发病期的症状有哪些 7

正确认知糖尿病并发症 8

出现糖尿病并发症的原因 8

糖尿病会引发哪些并发症 8

识别低血糖和高血糖 9

中医对糖尿病的证型分类 10

根据临床主要症状分型 10

根据阴阳辨证与脏腑辨证、气血津液辨证相结合分型 10

根据阴阳盛衰分型 12

中医对糖尿病病因、病机的认识 13

中医对糖尿病病因的认识 13

中医对糖尿病病机的认识 14

糖尿病对人体的损害 15

急性损害 15

慢性损害 15

把好五关——预防糖尿病 16

走出糖尿病的认识误区 17

糖尿病不会遗传 17

没有“三多一少”症状就不可能患糖尿病 17

糖尿病可以根治 18

糖尿病和其他疾病没有关联 18

天气变化不会影响糖尿病的病情 18

总是感到焦虑是心理问题，与糖尿病无关 18

糖尿病患者可以无节制地进行体育锻炼 19

别错过糖尿病前期控制的好机会 20

认识糖尿病前期 20

糖尿病前期是病变发展的分水岭 20

对糖尿病前期进行有效干预 21

专题1学会看糖尿病化验单 22

专题2发现糖尿病的其他途径 24

2 饮食调理——预防和改善糖尿病的关键 26

预防及控制糖尿病的饮食原则 26

控制总热量是根本 26

均衡摄取各类食物 26

三餐定时定量 26

餐次、饮食分配要科学 27

食谱要多样化 27

摄取多纤维的食物 27

尽量食用温热食物 27

饮食宜清淡 28

吃饭要细嚼慢咽 28

吃甜食要小心 28

少吃高胆固醇的食物 29

盐的日摄入量不超过3克 29

远离酒精 29

糖尿病患者的饮食误区 30

较瘦的糖尿病患者没有必要控制饮食 30

不吃早餐，限制热量 30

盲目相信果糖 30

不甜的食物就可以放心吃 31

限制饮水 31

副食随便吃 31

对糖过度敏感 32

只吃粗粮不吃细粮 32

吃太多花生、瓜子 32

选择合理的烹调方法也很重要 35

烹调谷类食物的方法 35

烹调蔬菜的方法 35

烹调畜、禽、鱼类食品的方法 35

糖尿病患者外出饮食的注意事项 36

在饭店进餐的注意事项 36

节假日外出就餐的注意事项 36

外出旅游进餐的注意事项 36

专题3计算食物的血糖生成指数 37

3 防糖特效食材大盘点 40

五谷类 五谷为养——五谷营养解析 40

黑米 41

瘦肉双丁黑米粥 41

小米 42

黑芝麻双米粥 43

小米蒸排骨 43

鲢鱼小米粥 43

薏米 44

薏米老鸭汤 45

薏米鸡汤 45

芦笋薏米粥 45

糙米 46

糙米圆白菜卷 47

银耳木瓜糙米粥 47

排骨糙米粥 47

玉米 48

奶香玉米饼 49

玉米排骨汤 49

玉米面窝头 49

燕麦 50

五谷杂粮粥 51

燕麦南瓜粥 51

黑芝麻燕麦粥 51

荞麦 52

菠萝荞麦饭 53

荞麦面疙瘩汤 53

莲子百合荞麦粥 53

黑芝麻 54

黑芝麻小米粥 55

甜奶黑芝麻粥 55

黑芝麻桑葚糊 55

黑芝麻核桃粉 55

绿豆 56

绿豆玉米粥 57

四色芝香豆粥 57

冬瓜绿豆汤 57

黄豆 58

黄豆排骨汤 59

黄豆排骨蔬菜汤 59

黄豆粥 59

豆腐 60

白玉豌豆粳米粥 61

八珍豆腐煲 61

胡萝卜豆腐粥 61

红小豆 62

白果拌红豆 62

白扁豆 63

香菇炒扁豆 63

蔬菜类 巧吃蔬菜控制血糖 64

菜花 65

什锦菜花 65

苦瓜 66

酸辣苦瓜片 67

鲤鱼苦瓜汤 67

苦瓜拌芹菜 67

黄瓜 68

魔芋拌黄瓜 69

香蒜拍黄瓜 69

鲜虾黄瓜烙 69

香菜黄瓜汤 69

丝瓜 70

丝瓜竹荪汤 71

番茄丝瓜粥 71

芹瓜蛋羹 71

南瓜 72

南瓜百合粥 73

南瓜汤 73

红小豆燕麦南瓜汤 73

南瓜海带猪肉汤 73

冬瓜 74

虾油冬瓜卷 75

虾仁炒冬瓜 75

冬瓜淡菜汤 75

冬瓜薏米墨鱼汤 75

白萝卜 76

萝卜骨头煲 77

海带萝卜鲜藕汤 77

香菇萝卜汤 77

萝卜番茄汤 77

胡萝卜 78

苦瓜炒胡萝卜 79

胡萝卜木耳炖山药 79

海米芹菜胡萝卜 79

胡萝卜山药煲 79

大白菜 80

虾干拌白菜 81

扁鱼白菜 81

肉末海带烧白菜 81

栗子白菜冬菇汤 81

菠菜 82

炝菠菜 83

花生菠菜粟米粥 83

凉拌菠菜 83

肉酱菠菜 83

芦笋 84

蒜香芦笋虾仁 85

芦笋炒肉片 85

芦笋黄鱼羹 85

山药 86

茄汁山药 87

山药炒肉片 87

四季豆炒山药 87

泥鳅山药汤 87

魔芋 88

魔芋炖黄豆 89

萝卜魔芋羹 89

魔芋黄瓜肉丝 89

魔芋粉丝拌苦瓜 89

番茄 90

番茄炒茄子 91

番茄豆芽肉片汤 91

番茄菜花汤 91

黑木耳 92

黑木耳炒鸡丝 93

苦瓜大豆黑木耳汤 93

黑木耳炒鸡蛋 93

参杞黑木耳猪肺煲 93

银耳 94

银耳拌冬瓜 95

银耳蒸羹 95

山参龙眼银耳汤 95

银耳鸽蛋汤 95

大蒜 96

蒜头鸡汤 97

蒜头炒苋菜 97

金蒜苋菜汤 97

花生大蒜排骨汤 97

洋葱 98

凉拌洋葱 99

素炒洋葱 99

洋葱牛骨汤 99

番茄洋葱汤 99

韭菜 100

蛋丝拌韭菜 101

鲜虾韭菜粳米粥 101

韭菜猪肚汤 101

水果类 糖尿病患者也可吃水果 102

樱桃 103

樱桃西米粥 103

柚子 104

抽子鸡汤 105

什锦汁 105

柚子蒸乌鸡 105

茯苓柚子茶 105

柚子沙拉 105

山楂 106

山楂菊花饮 107

胡萝卜山楂煲 107

芹菜山楂粥 107

金银花山楂汤 107

生姜山楂粥 107

水产类 科学吃水产 108

牡蛎 109

姜汁牡蛎 109

鲫鱼 110

鲫鱼川贝汤 111

葱白鲫鱼藕粉粥 111

鲫鱼黑豆汤 111

海带 112

冬瓜虾米海带汤 113

凉拌芝麻海带 113

鳕鱼海带豆腐汤 113

紫菜 114

紫菜鱼丸汤 115

紫菜豆腐汤 115

生拌紫菜 115

虾皮紫菜鸽蛋汤 115

专题4糖尿病患者吃水果需要掌握的八项原则 116

4 专家建议少吃或者禁止食用的食物 118

建议少吃的食物 118

爆米花 118

饼干 118

蛋糕 118

果酱 119

牛肉干 119

甜菜 119

虾皮 119

羊脑 120

油条 120

猪脑 120

建议禁止食用的食物 121

蛋黄 121

鱿鱼 121

猪肝 122

黄油 122

猪油 122

薯片 123

可乐 123

白糖 123

红糖 124

红枣 124

蜜饯 125

香蕉 125

荔枝 125

金橘 126

石榴 126

柿子 126

松花蛋 127

腊肉 127

专题5糖尿病患者能吃糖吗 128

5 糖尿病患者的用药常识 130

了解用药常识，确保用药安全 130

要在专科医师的指导下用药 130

做好长期用药的准备 130

糖尿病治疗中西药的配伍禁忌 131

降血糖西药与非降血糖药的配伍宜忌 132

口服降血糖药用法有讲究 134

口服降血糖药的种类及应用 134

选择适合自己的治疗方案 138

掌握最佳的服药时间 139

口服降血糖药的注意事项 141

科学合理地使用胰岛素 142

胰岛素的不同分类 142

常用的胰岛素制剂 143

哪些患者要用胰岛素治疗 146

合理选择胰岛素制剂 146

出现下列情形时必须注射胰岛素 147

胰岛素的注射方法及部位 148

注射胰岛素的注意事项 150

专题6如何走出用药误区 151

6 不可不知的降血糖中药材 154

玉竹 154

玉竹兔肉煲 155

玉竹山药黄瓜汤 155

玉竹枸杞蒸乳鸽 155

黄精 156

黄精鳝片 157

健脾茶 157

黄精炖海带 157

生地黄 158

生地枣仁猪心煲 159

地黄麦冬炒蛤蜊肉 159

生地黄排骨汤 159

麦冬 160

二冬枣仁粳米粥 161

麦冬鸭梨汤 161

麦冬粳米粥 161

玉米须 162

翡翠菠蛋汤 163

凤爪玉米须汤 163

玉米须炖猪肉 163

何首乌 164

首乌木耳肝片 165

何首乌粥 165

首乌蛋 165

山茱萸 166

山萸猪胰汤 167

石斛山萸猪腱汤 167

山茱萸粥 167

女贞子 168

玉贞降血糖茶 169

女贞子牛肉汤 169

女贞枸杞桑萸骨髓汤 169

地骨皮 170

地骨皮糊 171

地骨皮炖猪蹄 171

百合二地粥 171

桑白皮 172

桑白皮糯米粥 173

桑皮枸杞粥 173

鱼腥草桑白皮猪肺煲 173

南杏桑皮煲猪肺 173

知母 174

五味沙参茶 175

人参知母茶 175

黄连 176

黄连阿胶汤 177

冬瓜黄连饮 177

山药黄连茶 177

黄连姜汁茶 177

黄连白头翁粥 177

黄连米汤 177

川芎 178

川芎茯苓当归粥 179

川芎茶 179

川芎鸡蛋饮 179

葛根 180

葛根炖牛肉 181

葛根粉粥 181

葛根猪小排汤 181

党参葛根蒸鳗鱼 181

桔梗 182

桔梗猪腰汤 183

桔梗冬瓜汤 183

鹌鹑桔梗汤 183

桔梗三丝 183

桔梗茶 183

蛤蚧 184

蛤蚧炖鸡 185

红参蛤蚧煲 185

蛤蚧人参酒 185

蛤蚧瘦肉汤 185

苍术 186

苍术烧羊肝 187

苍术黑芝麻粥 187

猪肚煨苍术 187

苍术粥 187

牛蒡 188

牛蒡海带羹 189

牛蒡燕麦粥 189

牛蒡萝卜汤 189

三七 190

三七炖乌鸡 191

三七煲老鸡 191

三七煲鲫鱼 191

灵芝 192

灵芝银耳羹 193

灵芝银耳蛋汤 193

灵芝炖猪蹄 193

灵芝炖南瓜羹 193

专题7糖尿病患者烹调蔬菜的五大学问 194

7 复方巧用降血糖 196

黄芪+山药 196

黄芩+黄连 197

桂枝+黄连 197

女贞子+何首乌 198

当归+白芍 198

熟地黄+玉竹 199

知母+石膏 199

银杏+积壳 200

续断+枸杞子 200

白蒺藜+夜交藤 201

防己+茯苓 201

石韦+萆薢 202

天花粉+乌梅 202

黄芪+人参 203

淫羊藿+仙茅 203

白蒺藜+地肤子 204

麦冬+天冬 204

丹参+葛根 205

山茱萸+熟地黄 205

知母+黄柏 206

玉竹+黄精 206

苍术+玄参 207

绿豆衣+薏苡仁 207

苦瓜+茶叶 208

专题8浓缩汉方智慧最常用的12大方剂 209

8 用食品交换份制定食谱 214

食品交换份是什么 214

同类食物之间的等值交换表 215

应该学习的糖尿病饮食科学计算法 218

科学的食品细算法 218

科学的主食固定法 219

科学的食品粗算法 219

人体热量消耗对照表 220

以食品交换份为基础制订食谱 221

素菜类 221

拌菠菜 221

酸辣瓜条 221

素三丝 221

海米拌芹菜 221

四素汤 222

清炒南瓜 222

番茄炒茄子 222

卷心菜色拉 222

香菜拌豆腐丝 222

牛奶扒白菜 222

海带豆腐 223

青椒炒豆腐干 223

芹菜炒百合 223

番茄炒鸡蛋 223

鸡蛋油菜心 223

雪菜莲子 223

荤菜类 224

肉片汤 224

清水基围虾 224

韭黄炒肉丝 224

火腿冬瓜 224

雪菜鸡丁 224

青椒炒鸡丁 224

鳝丝炒茭白 225

鱿鱼炒韭菜 225

萝卜炖牛肉 225

腊肉炒瓜片 225

韭菜炒肉丝 225

麻婆豆腐 225

清蒸草鱼 226

葱爆羊肉 226

胡萝卜炖鸡块 226

红烧肉油菜 226

木须肉 226

基础饮食 227

基础饮食是什么 227

基础饮食+附加饮食的算法 227

不同热量的每日食谱推荐 228

1000～1 100千卡—日食谱 228

1200～1300千卡—日食谱 231

1400～1500千卡—日食谱 234

1600～1700千卡—日食谱 237

1 800～1900千卡—日食谱 240

2000～2100千卡—日食谱 243

专题9糖尿病患者的降血糖保健食品— 246

9 各类型糖尿病及其并发的食疗与药膳 248

儿童糖尿病 248

儿童糖尿病的特点是什么 248

家庭护理的关键是什么 248

配餐原则是什么 249

食谱推荐 249

南瓜牛奶鸡肉粥 249

清蒸蚌肉 250

南瓜面饼 250

丝瓜虾皮粥 250

核桃银耳粥 250

黄鳝肉 250

肥胖型糖尿病 251

肥胖型糖尿病的特点是什么 251

家庭护理的关键是什么 251

配餐原则是什么 252

食谱推荐 252

清炒苦瓜 252

双瓜汤 252

降血脂饮 252

鸡丝冬瓜汤 252

排骨糙米粥 253

荷叶粥 253

腌三皮 253

荞麦面饼 253

菠菜虾皮粥 253

老年糖尿病 254

老年糖尿病的特点是什么 254

家庭护理的关键 254

配餐原则是什么 255

食谱推荐 256

清炖甲鱼 256

猪胰汤 256

沙参玉竹炖老鸭 256

人参莲子汤 256

黄豆海带汤 256

妊娠糖尿病 257

妊娠糖尿病的特点是什么 257

家庭护理的关键是什么 257

配餐原则是什么 257

食谱推荐 258

天麻地黄鸭 258

鲤鱼汤 258

黄鱼汤 259

燕麦红豆南瓜粥 259

莲子紫米粥 259

木耳猪皮汤 259

糖尿病并发便秘 260

糖尿病并发便秘的特点是什么 260

家庭护理的关键是什么 260

配餐原则是什么 261

食谱推荐 261

木耳海参炖大肠 261

什锦蔬菜 261

紫苏芦根粥 261

葱白阿胶 262

韭菜炒桃仁 262

排骨糙米粥 262

炒甘薯叶 262

笋菇炒菠菜 262

椒麻油麦菜 262

糖尿病并发肝病 263

糖尿病并发肝病的特点是什么 263

家庭护理的关键是什么 263

配餐原则是什么 264

食谱推荐 264

蔬菜结 264

冬笋香菇 264

黄豆芽汤 264

参杞烧海参 264

豆腐炖南瓜 265

山楂荷叶茶 265

鸡骨草炖肉 265

豆芽平菇汤 265

糖尿病并发高血压 266

糖尿病并发高血压的特点是什么 266

家庭护理的关键是什么 266

配餐原则是什么 267

食谱推荐 267

芹菜红枣汤 267

美味什锦菇 267

药汁花生 267

海蜇荸荠汤 267

芝麻素拌五丝 267

冬瓜青鱼汤 268

酸甜果醋汁 268

决明子茶 268

夏枯草瘦肉汤 268

胡萝卜橘子奶昔 268

五色蔬菜汤 268

糖尿病并发高血脂 269

糖尿病并发高血脂的特点是什么 269

家庭护理的关键是什么 269

配餐原则是什么 270

食谱推荐 270

山楂荞麦粥 270

绿豆胡萝卜酿藕片 270

首乌粳米粥 270

木耳烩豆腐 271

山楂菊花饮 271

黄豆木瓜汤 271

苦瓜番茄汤 271

糖尿病并发骨质疏松 272

糖尿病并发骨质疏松的特点是什么 272

家庭护理的关键是什么 272

配餐原则是什么 273

食谱推荐 273

南瓜饼 273

羊脊骨粥 273

构杞炖羊肉 273

薯瓜粉粥 274

排骨汤 274

构杞羊腰粥 274

牛奶山药燕麦粥 274

地黄花粟米粥 274

糖尿病并发冠心病 275

糖尿病并发冠心病的特点是什么 275

家庭护理的关键是什么 275

配餐原则是什么 276

食谱推荐 276

什锦蔬菜粥 276

芦笋薏苡仁粥 276

糖尿病并发痛风 277

糖尿病并发痛风的特点是什么 277

家庭护理的关键是什么 277

配餐原则是什么 277

食谱推荐 278

杜仲猪脊骨汤 278

荷花粳米粥 278

防风薏苡仁粥 278

桃仁粥 278

银耳百合参汤 278

羊肉炖首乌黑豆 279

玉米粉粳米粥 279

参冬粥 279

白茅根饮 279

柚皮冬瓜汤 279

糖尿病并发眼病 280

糖尿病并发眼病的特点是什么 280

家庭护理的关键是什么 280

配餐原则是什么 281

食谱推荐 281

蔬菜奶油蛋汤 281

南瓜百合粥 281

猪肝葱白鸡蛋汤 282

牛奶冲鸡蛋 282

鸡蛋构杞汤 282

养肝明目汤 282

蓝莓香蕉酸乳 282

糖尿病肾病 283

糖尿病肾病的特点是什么 283

家庭护理的关键是什么 283

配餐原则是什么 283

食谱推荐 284

补肾羊腰粳米粥 284

苁蓉羊肉粥 284

黄芪炖鳖 284

猪腰粥 285

山药莲子粳米粥 285

黄芪鲤鱼汤 285

草菇丝瓜肉片汤 285

利水消肿粥 285

糖尿病足 286

糖尿病足的特点是什么 286

家庭护理的关键是什么 286

配餐原则是什么 287

食谱推荐 287

猪血粥 287

肉丝菠菜 287

糙米饭 288

玉米粉粳米粥 288

萝卜鲜鱼汤 288

南瓜炒洋葱 288

10 糖尿病居家调养食疗药膳方 290

糖尿病患者怎样喝 290

水的喝法 290

茶的喝法 291

咖啡的喝法 291

牛奶和豆浆的喝法 291

饮料的喝法 291

控病情、降血糖的药茶 292

药茶的降血糖原理 292

饮茶疗法的注意事项 292

降血糖茶饮推荐 293

板蓝根茶 293

郁金甘草绿茶 293

六安瓜片 293

养肝舒缓茶 294

鲜橘薄荷茶 294

甘草莲子心茶 294

香花园茶 294

梅子绿茶 295

桂花橘皮茶 295

桑叶梨冬茶 295

百合麦味茶 295

杏仁茶 295

红枣黄芪茶 296

茴香茶 296

金银花甘草茶 296

牛奶热茶 296

阿胶红茶 297

虫草茶 297

清心茶 297

糯米红茶 297

椰香奶茶 297

菊花水果茶 298

五味子茶 298

苦瓜绿茶 298

枣麦甘草茶 298

更年期降火茶 298

控病情、降血糖的药粥、豆浆 299

豆浆的种类简介 299

豆浆的营养价值 299

药膳、药粥食用必知知识 299

降血糖粥推荐 300

番茄丝瓜粥 300

木耳红枣粥 300

黄芪粥 300

燕麦养生粥 300

莴笋粳米粥 301

葛根粥 301

绿豆玉米粥 301

构杞子粥 301

燕麦南瓜粥 301

生地黄粥 301

南瓜粥 301

杏仁梨糖粥 302

麦麸粥 302

百合杏仁粥 302

荸荠粥 302

瘦肉玉米粥 302

猪肉雪菜大米粥 303

花生仁菠菜小米粥 303

决明子菊花粥 303

籼米瘦肉粥 303

乌鸡糯米粥 303

降血糖豆浆推荐 304

黄豆原味豆浆 304

黑豆营养豆浆 304

红豆豆浆 304

绿豆清凉豆浆 304

大米莲藕豆浆 305

玉米红豆豆浆 305

黄豆牛奶豆浆 305

豌豆润肠豆浆 305

花生牛奶豆浆 305

燕麦豆浆 306

青豆开胃豆浆 306

荞麦薏米豆浆 306

玉米黄豆浆 306

木瓜草莓汁 306

番茄梨汁 306

降血糖、控病情的汤汁饮 307

教你烹制美味降血糖汤饮的秘诀 307

汤品的饮用原则 308

如何自制降血糖蔬果汁 309

蔬果汁的制作与饮用原则 309

降血糖汤饮推荐 309

丝瓜豆腐汤 309

番茄金针菇汤 310

白萝卜山药绿豆汤 310

芦笋鲤鱼汤 310

胡萝卜菜汤 310

洋葱核桃汤 311

番茄鱼丸汤 311

鲫鱼豆腐汤 311

木瓜花生排骨汤 311

金针菇鱼尾汤 312

丝瓜山药汤 312

冬瓜草鱼汤 312

干贝桃仁冬瓜汤 312

苦瓜降血糖汤 312

降血糖蔬果汁推荐 313

西蓝花草莓汁 313

胡萝卜柠檬苹果汁 313

芹菜苹果汁 313

苦瓜南瓜汁 313

番茄菠萝苦瓜汁 313

海带柠檬汁 314

石莲芦荟汁 314

芦笋芹菜汁 314

番茄圆白菜甘蔗汁 314

白菜苹果柠檬汁 314

控病情、降血糖的酒蛋醋方、小菜 315

酒对糖尿病患者的保健功效 315

糖尿病患者吃蛋的保健作用 315

糖尿病患者吃醋的保健作用 315

糖尿病患者吃小菜的方法 316

降血糖酒蛋醋方、小菜推荐 316

地骨酒 316

菟丝子酒 316

牛奶米粥 316

醋蛋液 317

红酒浸雪梨 317

降血糖醋蛋方 317

降血压醋蛋方 317

米醋煮鸡蛋 317

雄鸡醋方 317

酸醋鸭蛋方 318

梨醋饮 318

醋花生 318

生黄豆醋方 318

大蒜糖醋方 318

金针菇炒双耳 318

泰式木瓜拌凤爪 318

苦瓜藕丝 319

柠檬黄瓜 319

鲜蘑焖冬瓜 319

芦笋拌海带 320

海米烧豆腐 320

鸳鸯菜花 320

海带三丝 320

XO酱拌丝瓜 320

附录A糖尿病常见疑问14条 321

附录B教你在家监测血糖 325

附录C糖尿病患者最关心的3大热点问题 326

附录D关于砂糖 327

附录E糖尿病患者可常吃的油脂有哪些 329

附录F糖尿病患者日常起居应慎重的细节 330

附录G糖尿病患者应养成的好习惯 332

附录H如果你是糖尿病患者的家属应该怎么做 334