食器柜与我&赤木智子 1
器物与我&赤木明登 10
谈谈这三十年间的器皿 1984—2013 17
井畑胜江 18
吉川千香子 20
小野哲平 22
东日出夫 24
？伟三郎 26
长谷川竹次郎 28
黑田泰藏 30
三谷龙二 32
横山秀树 34
荒川尚也 36
仁城义胜 38
李英扌 40
横仓悟 42
小代烧瑞穗窑 44
秋田小夜子 46
克莉丝汀·佩洛轩 48
安藤雅信 50
内田钢一 52
荒木义隆 54
大岭实清 56
上泉秀人 58
辻和美 60
冈晋吾 62
隆太窑 64
冈田直人 66
艸田正树 68
新宫州三 70
佃真吾 72
壶田亚矢 74
广川绘麻 76
赤木家的器皿 1984—2013 79
作者名索引 95
能登料理笔记 2011—2012 97
4月 98
海带芽涮涮锅 98
温暖的春阳 102
5月 106
鱼之春 106
兴奋难耐 110
6月 114
生活的味噌 114
例如竹笋 118
7月 122
抓鰕虎鱼 122
猴子锅 126
8月 130
鲍鱼的风土 130
叶菜的潜力 134
9月 138
音乐、酒与其他 138
愚蠢的人类与美味的茄子 142
10月 146
香菇何处来 146
你和小笼包 150
11月 154
榻榻米上 154
巨大的栗子树下 158
12月 162
告别的日子 162
五十岁的烹饪课 168
1月 172
我的私酿酒 172
新年的幸福 176
2月 180
海苔的深度 180
来自白色的国度 186
3月 190
春天来临之前 190
期待生命的来临 194