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作者：（日）赤木明登，（日）赤木智子著；陈令娴，王淑仪译
出版社：北京：新星出版社
出版年份：2016
ISBN：9787513321396
页数：197 页

图书介绍：本书呈现了民艺家庭的生活随想、料理笔记、和他们对器物的体验与生活。创作日常用漆器的赤木明登与智子，从家中的食器柜选出200件作品，谈当代创作器皿的30位作家，及在能登的饮食生活，传达他们所体验的器与生活大家都很好奇：器物家、生活美学家平常是如何使用器物的呢？轮岛漆艺家赤木明登是制作符合现代生活的漆器家。这三十年，赤木家用的是什么样的器物呢?这回，赤木夫妇一起来聊聊这些现代作家的器物，也谈谈四季分明的能登所产的美味料理。赤木家除了一家三口之外，还有八名学徒共同生活，日式西式中式料理，喝茶咖啡啤酒红酒烧酒，吃和果子蛋糕布丁……为应付这一大家子，所拥有的器皿数量凡同小可。趁着此次展览的契机，赤木明登与妻子智子小姐一同检视了伴随他们家三十年生活的器皿，并从自一九八四年起至二○一三年为止的三十年间，各年取一名作家的一件作品做为代表来说明，不仅可欣赏单件作品之美，纵观之下也构成了一段日本食器文化史。

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《赤木家的食器柜》目录

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食器柜与我&赤木智子 1

器物与我&赤木明登 10

谈谈这三十年间的器皿 1984—2013 17

井畑胜江 18

吉川千香子 20

小野哲平 22

东日出夫 24

？伟三郎 26

长谷川竹次郎 28

黑田泰藏 30

三谷龙二 32

横山秀树 34

荒川尚也 36

仁城义胜 38

李英扌 40

横仓悟 42

小代烧瑞穗窑 44

秋田小夜子 46

克莉丝汀·佩洛轩 48

安藤雅信 50

内田钢一 52

荒木义隆 54

大岭实清 56

上泉秀人 58

辻和美 60

冈晋吾 62

隆太窑 64

冈田直人 66

艸田正树 68

新宫州三 70

佃真吾 72

壶田亚矢 74

广川绘麻 76

赤木家的器皿 1984—2013 79

作者名索引 95

能登料理笔记 2011—2012 97

4月 98

海带芽涮涮锅 98

温暖的春阳 102

5月 106

鱼之春 106

兴奋难耐 110

6月 114

生活的味噌 114

例如竹笋 118

7月 122

抓鰕虎鱼 122

猴子锅 126

8月 130

鲍鱼的风土 130

叶菜的潜力 134

9月 138

音乐、酒与其他 138

愚蠢的人类与美味的茄子 142

10月 146

香菇何处来 146

你和小笼包 150

11月 154

榻榻米上 154

巨大的栗子树下 158

12月 162

告别的日子 162

五十岁的烹饪课 168

1月 172

我的私酿酒 172

新年的幸福 176

2月 180

海苔的深度 180

来自白色的国度 186

3月 190

春天来临之前 190

期待生命的来临 194

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