一、蔬菜类 1
香菇炒油菜 1
蚝香油菜心 2
蚝香金沙菜心 2
鲍汁豆泡炒油菜 3
翠油三鲜 4
蛤蜊扒油菜 5
鲜贝香菇扒油菜 6
翡翠蟹柳 7
干虾口蘑扒油菜 7
虾仁炒什锦 8
猪肚香菇烧菜心 9
油菜心炒羊肝 10
翠油炝腰片 10
翠油紫菜蛋花汤 11
小白菜牡蛎汤 12
小白菜羊脊骨汤 13
奶油松仁小白菜 13
虾皮炒小白菜 14
蚝油口蘑小白菜 15
小白菜炒鸡片 15
腐竹炒小白菜 16
小白菜炒鸡蛋 17
咸蛋黄炒小白菜 18
猪肝炒小白菜 18
小白菜口蘑汤 19
小白菜青鱼丸汤 20
虾仁炒白菜 21
糖醋白菜拌蜇丝 21
虾皮炖白菜 22
火腿烩白菜 23
白菜烧肚片 24
酱肉甘蓝丝 25
甘蓝炒番茄 25
三色甘蓝 26
海红炒甘蓝 27
双蔬螺肉 28
干虾烧甘蓝 29
胡桃炒甘蓝 29
熏醋芹菜甘蓝丝 30
糖醋什锦甘蓝丝 31
海米炒甘蓝 32
榛仁炒甘蓝 33
海蜇皮炒圆白菜 33
圆白菜烧板栗 34
菠菜炒鸡片 35
牛肉炒菠菜 36
八宝菠菜 37
虾仁扒菠菜 38
碧菠鲤鱼片 39
翡翠黑鱼炒鸡蛋 39
糖醋双仁菠菜 40
菠菜炝猪肝 41
西芹鲜贝 42
海红炒芹菜 43
蛤蜊炒西芹 43
蚝油火腿炒芹菜 44
蚝油木耳炒西芹 45
西芹鸭片 46
翠芹腰条 46
芹菜炒猪肝 47
腐竹拌芹菜 48
西芹炝羊肝 49
麻香西芹拌脆藕 50
鱿须炒韭菜 51
淡菜炒韭菜 51
银鱼干炒韭菜 52
鸭丝炒韭菜 53
猪腰丝炒韭菜 53
鸡丝韭菜 54
蛤蜊炒翠韭 55
菟丝虾仁炒韭薹 56
蛏肉炒韭薹 57
蟹柳韭薹 57
红杞黑鱼炒韭薹 58
枸杞羊肉炒韭薹 59
韭薹牛肉羹 60
韭薹鸡丝汤 61
韭薹鹅肉汤 61
韭薹草鱼丝 62
干豆腐炒韭薹 63
蚝香韭薹炒香干 64
韭薹炒猪耳 65
翠薹猪肉饼 65
羊肝炒韭薹 66
火腿韭薹煎蛋 67
韭薹炒蛋糕丝 68
鹅蛋皮丝炒韭薹 68
河虾炒韭薹 69
鸡丝榨菜 70
芝麻蚝油拌丝瓜 71
火腿炒丝瓜 72
鲜贝炒丝瓜 72
肉丝炒丝瓜 73
丝瓜兔柳 74
芦笋烧鸭条 75
虾仁芦笋 76
蚬肉炒芦笋 76
鲜贝芦笋 77
芦笋青鱼片 78
青椒炒青鱼丝 79
干虾米炒青椒丁 80
青椒木耳炒猪肝 80
青椒肚丝 81
双椒炒鸡肝 82
三丝豇豆 83
番茄蚌肉汤 83
番茄牛肝汤 84
虾仁黄豆炒雪菜 85
雪菜拌豆干 86
蛏肉黄豆炖雪菜 86
红杞雪菜炖豆腐 87
肉片烧茄子 88
淡菜烧茄块 89
牡蛎茄条 89
青鱼肉酿茄片 90
蚝油腐竹烧紫茄 91
鹅肉末拌茄泥 92
双椒干贝茄泥 93
浇汁鱼丁茄泥 94
四季豆炒羊肝 95
双椒土豆丝 96
蚝油土豆丝 96
花肉炒土豆片 97
荷兰豆炒兔肉 98
荷兰豆炒腰片 99
虾仁荷兰豆 99
荷兰豆炒蚌肉 100
荷兰豆拌蜇皮 101
羊肉炒香菜 102
黑鱼丝炒香菜 103
松香鸡蓉山药 103
浇汁山药泥 104
洋葱炒蚬肉 105
洋葱银鱼炒鸡蛋 106
蚝油葱菇血块 107
兔肉炒洋葱 108
洋葱炒猪肚 108
鸡肝炒荠菜 109
鸡片炒荠菜 110
海红炒荠菜 111
虾仁炒荠菜 112
蒜香银鱼拌荠菜 112
蕨菜炝鸭丝 113
芝麻蕨菜拌海蜇 114
鸡丝蕨菜 115
马齿苋拌蜇丝 115
红杞马齿炒羊腰 116
火腿炒苋菜 117
苋菜羊腰 118
红杞兰花炖鹑蛋 119
骨汤兰花煮平菇 119
兰花鲜贝 120
虾仁蛏子炒菜花 121
红杞兰花猪腰 122
鹅肉烧双蔬 123
龙凤烧菜花 123
红杞莲藕菜心汤 124
嫩藕脆耳炒肉片 125
干虾炒空心菜 126
松仁拌空心菜 127
鱿丝炒蒜薹 127
鸡丝海带炒蒜薹 128
鲍汁鸡腿菇炒莴笋 129
火腿炒青笋 130
翡翠双鲜 131
虾仁炒青笋 132
鸡丝莴笋 132
莴笋拌羊肝 133
翡翠虾皮豆腐丸 134
胡桃仁炒茼蒿 135
茼蒿炒肉丝 135
干贝南瓜汤 136
河虾鞭笋 137
胡萝卜烧海参 138
胡萝卜炒羊腰片 139
胡萝卜炒羊肝 139
干贝萝卜粉丝汤 140
蛤蜊萝卜丝汤 141
黄豆烧萝卜 142
三彩萝卜丝汤 143
鲜贝烧萝卜 143
萝卜炒猪肝 144
虾仁萝卜丝汤 145
糖醋海带萝卜丝 146
心里美拌海蜇 147
二、豆制品类 148
鲜香浇汁豆腐 148
红参烩白玉 149
香菇烧豆腐 150
蛤蜊烧豆腐 150
干贝烧豆腐 151
蛏肉烧豆腐 152
蚬肉炖豆腐 153
奶汤豆腐煲 153
皮蛋豆腐 154
鲍汁猪肝豆腐汤 155
碧菠干贝豆腐丸 156
兔肉烩豆腐 157
鸡肉豆腐丝 158
虾仁豆皮炒韭菜 158
腐竹木耳炒兔肉 159
芹柳香干 160
豆干蒜薹炒猪耳 161
淡菜烧豆干 162
毛豆炒鹅丁 162
蚬肉炒豆 163
毛豆炒腰丁 164
蚝香什锦黄豆芽 165
素炒三彩 166
鸡丝豆苗 166
黑豆苗炒鱿鱼丝 167
猪耳炒黑豆苗 168
嫩蚕豆炒牡蛎 169
炝腐竹花生米 169
三、食用菌类 171
火腿香菇丝 171
香菇炒芹菜 172
鲍汁五菇丝 172
双鲜烧菇丁 173
香菇烧毛豆 174
金针菇炒青鱼丝 175
鲍汁榆黄蘑 176
口蘑烧猪血 177
口蘑虾仁 178
奶香平菇鸡肉羹 178
平菇烩鲜贝 179
海红炒平菇 180
虾仁平菇 181
平菇鱼片 182
草菇烧蚌肉 183
羊肉木耳炒菜心 184
金钩翠耳 184
双丝炒木耳 185
金牡蛎炒木耳 186
干贝三丝汤 187
黑木耳白菜羹 188
木耳金针汤 188
枸杞银耳羊肝羹 189
鲜香银耳汤 190
银耳彩珠汤 191
干虾炖牛肝菌 192
兔肉片炒牛肝菌 192
竹荪紫菜汤 193
蟹柳竹荪羹 194
金针炒黑鱼丝 195
金针菜炒鸭丝 196
鱿须炒黄花 197
蛏肉金针汤 197
四、蛋品类 199
蛤蜊蒸蛋 199
珍珠蛋羹 200
口蘑鸡肉蛋羹 200
翡翠双鲜蛋羹 201
干贝蛋羹 202
茼蒿炒鸡蛋 203
胡萝卜炒鸡蛋 203
菠菜炒鸡蛋 204
荠菜炒鸡蛋 205
西红柿炒鸡蛋 206
鸡蛋炒豆苗 207
什锦炒鸡蛋 207
蛋皮丝炒翠韭 208
鲜奶珍珠煎蛋 209
木耳韭菜煎鸡蛋 209
黄花煎蛋 210
虾仁煎蛋 211
黄瓜煎蛋 211
翠芹煎蛋 212
番茄煎鸡蛋饼 213
双椒炒蛋糕条 213
蟹柳翠油鸡蛋汤 214
什锦鸡蛋皮丝 215
双耳蛋皮丝 216
翡翠蛋皮 216
兔肉焖鹌鹑蛋 217
什锦烩鹌鹑蛋 218
芹菜炒鹌鹑蛋 219
鹑蛋鱿鱼花 220
萝卜板栗烧鹑蛋 221
香菇烧鹌鹑蛋 221
蚕豆烧鹌鹑蛋 222
五彩荷包鹑蛋 223
翡翠鸡蓉酿鹑蛋 224
杞圆黄精炖鸽蛋 225
冰糖桂圆煮鸽蛋 225
五、畜肉类 227
芦笋腰花 227
西芹虾腰 228
黑豆炒羊腰丁 229
枸杞苁蓉羊腰汤 229
杜仲桃仁炒羊腰 230
羊腰炒韭薹 231
枸杞毛豆烩猪肝 232
桑椹菠菜猪肝汤 233
红杞黑豆猪肝汤 234
油菜炒猪肝 235
猪肝荠菜汤 235
苋菜羊肝汤 236
芍地紫菜羊肝汤 237
桃红羊肝 238
木耳炒牛肝 239
花生拌猪肚 240
肚片烧豆角 241
猪肚炒芹菜 241
口蘑烧猪肚 242
什锦肚丁 243
甘蓝炖猪肚 244
海红炖猪蹄 244
香菇炖猪蹄 245
双蔬炖蹄块 246
瓦罐黄豆炖猪蹄 247
鹿茸烧蹄块 248
翡翠蹄筋 249
兰花牛鞭 249
白萝卜煨牛鞭 250
枸杞煨牛鞭 251
双椒炒耳丝 252
粤式排骨 253
草菇猪排 253
板栗烧猪排 254
松菇烧猪排 255
蚌肉炖猪排 256
排骨炖菜粉 257
补骨脂酱猪排 257
平菇海带煲猪排 258
番茄排骨汤 259
排骨干贝萝卜汤 260
糖醋花果脊骨汤 261
猪脊骨香贝汤 261
猪脊白菜豆腐汤 262
巴戟天炖脊骨 263
莲藕猪脊骨汤 264
芍地黑豆脊骨汤 265
猪脊海带炖黄豆 266
翡翠猪肉豆腐丸 266
白蘑猪肉丸 267
芝麻肉丸 268
荠菜肉丸汤 269
蒲公英肉片汤 270
花肉翠耳 271
肉片扒芥蓝 271
肉片香菇 272
蚝香肉片甘蓝 273
荷兰豆炒肉片 274
什锦炒肉丝 275
吉利堂扣肉 276
黄花牛肉饼 277
吴记酱肉小炒 278
青椒炒牛肉丝 278
洋葱牛柳 279
牛肉丝炒芹干菇 280
牛肉炒苋菜 281
牛肉栗子烧白菜 282
土豆烧牛肉 283
芦笋烧牛肉丸 283
熘木耳兰花丸 284
兰花口蘑烧牛肉 285
翠油烧牛尾 286
胡萝卜焖牛尾 287
沙锅桑椹炖牛尾 288
杜仲炖牛尾 289
杞子萝卜炖牛尾 289
花生海带炖牛肉 290
牛肋肉炖萝卜 291
巴戟牛肉炖三菇 292
牛肉番茄汤 293
五仁牛肉羹 294
牛肉莲子羹 294
醋熘肉片 295
翡翠银鱼羊肉丸 296
葱爆羊肉 297
菟丝子飘香小排 298
珍珠羊排 299
沙锅鹑蛋煲羊排 300
板栗炖羊排骨 301
肉苁蓉炖羊排 301
羊排炖山珍 302
杞子山药煲羊排 303
沙锅羊脊炖鸽蛋 304
红杞双耳煮羊脊 305
翡翠羊脊骨汤 305
参枣骨脂羊脊汤 306
瓦罐羊脊炖玉米 307
羊胫骨双耳汤 308
韭薹羊肉羹 309
首乌胡桃烧兔肉 309
翡翠香菇烧兔肉 310
花生烧兔肉丁 311
番茄兔肉 312
三彩兔肉片 313
奶香榛仁兔肉丸 314
兔蓉松塔 315
大枣兔肉炖薯块 315
沙锅兔肉炖丝瓜 316
双豆煲兔肉 317
淡菜木耳炖兔肉 318
沙锅兔肉炖海带 319
首乌巴戟兔丸汤 320
荠菜兔肉汤 320
兔肉竹荪汤 321
兔肉紫菜豆腐汤 322
枸杞木耳兔肉羹 323
六、禽肉类 325
珍珠甘蓝烧鹌鹑 325
沙锅杞仲炖鹌鹑 326
翡翠鸭肝酿鹌鹑 327
芦笋烧鸽块 328
沙锅海带炖乳鸽 329
瓦罐芪杞炖肉鸽 329
巴戟猪排肉鸽煲 330
沙锅黑豆炖肉鸽 331
珍珠鸡排 332
茄汁鸡排 333
麻香鸡肉丸 334
翠油鸡丸 335
兰花烧鸡丸 335
肉末香菇烧菜花 336
鸡蓉蒸鹑蛋 337
鸡肉干豆腐肠 338
蛋皮鸡肉肠 339
竹荪香芹鸡肉卷 340
鸡肉海带饼 341
三彩鸡片 342
牛肝菌炒鸡片 343
双白鸡片 343
凤梨鸡片 344
腐竹鸡片 345
芦笋烧鸡条 346
双子炒鸡丁 347
口蘑爆鸡丁 348
双豆鸡丁 349
葱菇虾仁鸡丝 349
胡萝卜炒鸡丝 350
木耳鸡丝 351
鸡丝黄花 352
鸡丝掐菜 353
鸡块烧海带 354
栗子烧鸡块 354
黄鳝烧鸡块 355
墨花蒸嫩鸡 356
胡萝卜烧鸡翅 357
参雪沙锅鸡 358
乌杞当归煨仔鸡 359
沙锅萝卜炖仔鸡 360
沙锅黑豆炖鸡爪 361
汽锅鸡块 362
牛膝鸡翅炖蹄筋 362
淫羊藿炖土鸡 363
杞莲乌鸡煲 364
枸杞双耳炖仔鸡 365
南瓜鸡片汤 366
草菇丝瓜鸡片汤 367
蟹柳鸡片汤 368
番茄鸡片汤 368
紫竹鸡片汤 369
杞叶鸡片汤 370
鲜奶鸡丸汤 371
松香鸡丸汤 372
蒲公英鸡丸汤 372
蚝香鸡丸汤 373
翡翠鸡丸汤 374
龙凤玉翠汤 375
沙茶红参烧鸭块 376
白萝卜焖鸭块 377
榛仁扣鸭块 377
口蘑炖鸭 378
沙锅海带炖鸭块 379
黄花菜板栗炖鸭 380
双蔬鸭丸汤 381
鸭丁豌豆羹 382
笋菇炒鹅肉丝 382
番茄紫菜鹅肉汤 383
七、水产品类 385
萝卜烧鲤鱼 385
翡翠鲤鱼块 386
翠芹鲤鱼丸 387
鲤鱼烧毛豆 387
银丝鲤鱼汤 388
鲜奶枸杞鲤鱼汤 389
银耳鲤鱼汤 390
松仁芝麻鲤鱼羹 391
红果鱼丸蛋花汤 391
杞子鲫鱼炖豆泡 392
沙锅鲫鱼双扣 393
萝卜烧鲫鱼 394
双椒鲫鱼 395
海带炖鲫鱼 396
枸杞豌豆鲫鱼羹 396
紫菜鱼丸汤 397
翡翠鲫鱼豆腐汤 398
无花果煲鲫鱼 399
白菜鲫鱼卷 400
三彩黑鱼片 401
牛肝菌炒黑鱼片 402
双椒炒鱼丝 402
黑鱼块炖雪里蕻 403
丝瓜炖黑鱼 404
玉翠鱼丸汤 405
黑豆焖鲶鱼 406
香菇豆腐炖嘎鱼 407
沙锅鳙鱼段 408
花生鳙鱼丁 408
彩豆烧鳙鱼头 409
草菇烧鱼丸 410
口蘑鳙鱼羹 411
紫菜鳙鱼丸汤 412
首乌瓦罐草鱼块 413
紫菜草鱼蛋皮卷 414
木耳熘草鱼片 415
茭白鱼块煲 416
茄汁鲳鱼片 416
豌豆鲳鱼丁 417
酱烧鲳鱼 418
干烧鲳鱼 419
胡萝卜烧鲳鱼丸 420
松仁鲳鱼羹 421
双丝鲳鱼羹 421
鲳鱼蹄丁汤 422
嫩玉米鲳鱼煲 423
三丝银鱼 424
番茄银鱼丸 425
山楂银鱼肉末羹 425
银鱼紫菜汤 426
红杞泥鳅豆腐煲 427
杞子泥鳅炖丝瓜 428
瓦罐黑豆炖泥鳅 429
韭薹泥鳅汤 429
沙锅参枣炖鲈鱼 430
杜仲寄生鲈鱼煲 431
茄汁鲈鱼 432
清蒸鲈鱼 433
红杞毛豆炒鱼丁 433
翠油猴菇鲈鱼饼 434
苋菜鲈鱼丸汤 435
参丁鲈鱼羹 436
党参骨脂烧鳜鱼 437
茄汁鳜鱼 438
糯米鳜鱼丸 439
猴头鳜鱼片 440
鲜奶鳜鱼片 440
三蔬烧鳜鱼条 441
干煎鱼 442
骨汤鳜鱼 443
瓦罐香菇煨黄鳝 443
红杞黄鳝羹 444
芙蓉鳝丝 445
红烧白鳗段 446
吉利堂焖盘龙 447
浇汁盘龙鳝 447
鳗鱼丸烧鹑蛋 448
兰花鳗片 449
沙锅黑豆炖白鳗 450
鳗鱼莲子羹 451
双耳鳗鱼汤 452
鱿花炒银耳 452
吉利堂鱿芥蓝 453
双椒鱿丝 454
鱿鱼卷扒芦笋 455
枸杞三花 456
木耳炒鱿花 457
凉拌鱿鱼丝 458
奶汁小黄鱼 458
小黄鱼炖豆泡 459
冬虫夏草煲黄鱼 460
芝麻鱼 461
鸽蛋烧黄鱼 461
煎蒸黄鱼 462
吉利堂双色黄鱼 463
黄鱼炖豆腐 464
杞地黄鱼羹 465
黄鱼莼菜汤 466
沙锅焖带鱼 466
带鱼焖鹌鹑蛋 467
茄汁带鱼 468
青椒豆扣烧带鱼 469
带鱼焖萝卜 470
双色芝麻带鱼条 471
家常带鱼 471
绿意带鱼羹 472
鱿鱼苋菜汤 473
鸡丝海带 474
海带豆皮拌豆芽 475
蒜蓉海带丝 475
豆腐丝拌海带 476
鲜贝腐竹炖海带 477
银鱼双扣 478
海带炖黑豆 478
紫菜鸡肉汤 479
海蜇炝瓜条 480
醋拌蜇皮丝 481
蜇皮海带丝 481
什锦海蜇皮 482
莴笋拌海蜇 483
蜇皮拌白菜 484
老醋蜇头 484
果味蜇头 485
枸杞子银耳蜇片 486
双耳炒海蜇 486
蜇头鸡片汤 487
脆芹田螺 488
螺肉烧鸽蛋 489
兰花海螺 490
吉利堂炒螺肉 491
青椒螺片 491
香菇煲海螺 492
螺肉豌豆羹 493
枸杞螺片汤 494
什锦干贝羹 495
干贝紫菜蛋花汤 495
玉米翠芹炒鲜贝 496
海红苋菜汤 497
海红豆腐汤 498
西芹拌蚬尖 499
青椒炒蚬尖 500
蚬肉炒木耳 500
蚬肉烧豆干 501
双椒拌蛏肉 502
双冬烧蛏肉 502
葱姜盐水蛏 503
黑豆苗炒蛤蜊 504
红油蛤蜊 504
翡翠蛤蜊汤 505
三蔬炒蚌片 506
黄豆煲河蚌 507
双丁蚌肉羹 508
蚌肉豆苗汤 508
酥炸牡蛎 509
牡蛎豆皮 510
火腿金牡蛎 511
牡蛎烧腐竹 511
牡蛎炒韭薹 512
蛎黄白菜汤 513
蛋花牡蛎羹 514
牡蛎萝卜丝汤 515
蒸大膏蟹 515
毛豆炒蟹 516
清蒸河蟹 517
洋葱炒河蟹 517
补钙河蟹汤 518
蟹柳鸡肉羹 519
酥炸大虾串 520
油焖大虾 520
？青虾 521
补骨脂酱汁大虾 522
娇龙争翠 523
翡翠虾饼 523
兰花虾球 524
双色虾仁 525
双色虾丸汤 526
虾仁豌豆羹 527
虾仁蛹糕 528
什锦酿乌参 528
海参烧鹑蛋 529
香菇烧海参 530
洋葱烧海参 531
虾子烧海参 532
银耳胡桃海参煲 533
龟板海参猪髓汤 533
胡桃银耳炖海参 534
红枣虫草煲甲鱼 535
银耳炖甲鱼 536
杞地甲鱼煲 537
脊骨甲鱼汤 538
胡萝卜炖甲鱼 539
胡萝卜油菜炖双鲜 539
双花烧甲鱼 540
香菇烧甲鱼 541
彩珠烧甲鱼 542
沙锅金龟炖狗肉 543
瓦罐熟地炖金龟 544
双蔬炖龟肉 544
口蘑焖龟肉 545
杜仲龟肉煲 546
红烧龟肉 547