PART 1 宝宝的生长动力 14
1.热量 14
2.蛋白质 14
3.脂肪 14
4.碳水化合物 14
5.矿物质 15
6.微量元素 15
7.蔬菜和水果的营养价值 15
8.防止营养素的流失 16
9. 6—12个月宝宝适合食用的优质食物 17
10. 2—3岁孩子适合食用的优质食物 18
PART 2 0—1岁宝宝喂养全指导 20
一、新生宝宝 20
新生宝宝的生理状况 20
1.新生宝宝的身体形态 20
2.新生宝宝的头部 20
3.新生宝宝的皮肤 20
4.新生宝宝的脐带 21
5.新生宝宝的呼吸 21
6.新生宝宝的心率 21
7.新生宝宝的体温 21
8.新生宝宝的排便状况 22
宝宝科学饮食全攻略 22
1.一定要吃的初乳 22
2.学会给新生宝宝哺乳 22
3.哺乳的时间 23
4.判断母乳是否充足的方法 23
5.母乳不足怎么办 24
6.宝宝人工喂养要注意 24
7.用奶瓶给宝宝喂奶时的注意事项 25
8.为宝宝调配牛奶要注意 25
9.小心为宝宝选择奶嘴 26
10.宝宝吐奶怎么办 26
11.小心处理宝宝打嗝儿 27
12.患了母乳性黄疸的宝宝的喂养方法 27
13.产妇多“下奶”的方法 28
14.妈妈乳头干裂的哺乳方法 28
15.哺乳妈妈感冒也可以给宝宝喂奶 28
二、2个月的宝宝 29
宝宝的生长发育 29
1. 2个月大的宝宝的生长发育特点 29
2.宝宝的听觉 29
3.宝宝的视觉 30
4.宝宝的身体发育 30
宝宝科学饮食全攻略 30
1.看看宝宝是否吃饱了 30
2.用牛奶喂养宝宝时的注意事项 31
3.宝宝吃牛奶要注意节奏 31
4.让宝宝练习吃奶粉 31
5.防止宝宝过胖 31
6.注意宝宝水分的补充 32
7. 2个月大的宝宝可以喝果汁吗 32
8.饮用果汁帮助宝宝通便 33
9.宝宝睡觉时也要叫醒喂奶 33
营养食谱特别介绍 33
苹果汁 33
黄瓜汁 34
三、3个月的宝宝 34
宝宝的生长发育 34
1. 3个月大的宝宝的生长发育特点 34
2.宝宝的睡眠 34
3.人际性微笑 34
4.宝宝的视觉 35
5.宝宝的语言 35
宝宝科学饮食全攻略 36
1.灵活掌握喂奶时间 36
2.宝宝每天的食奶量 36
3.使用安抚奶嘴的利弊 36
4.适当减少哺乳次数 37
5.宝宝还不能吃“咸” 37
营养食谱特别介绍 37
葡萄汁 37
绿豆汁 38
四、4个月的宝宝 38
宝宝的生长发育 38
1. 4个月大的宝宝的生长发育特点 38
2.体格特征 38
3.视听发展 39
4.运动机能 39
5.情绪与人际性的发展 39
宝宝科学饮食全攻略 40
1.给宝宝添加辅食的方法 40
2.宝宝吃鸡蛋要注意 41
3.宝宝食量小是否正常 41
4.让宝宝练习吃有形食品 42
5.宝宝突然不喝奶怎么办 42
6. 4个月宝宝的参考食谱 43
营养食谱特别介绍 43
营养羹泥 43
青菜泥 43
苹果泥 44
燕麦糊 44
蛋黄泥 44
鱼肉绿豆泥 45
蔬菜牛奶羹 45
牛奶香蕉糊 45
水果藕粉 46
美味粥品 46
小米粥 46
牛奶粥 46
蛋黄粥 47
五、5个月的宝宝 47
宝宝的生长发育 47
1. 5个月大的宝宝的生长发育特点 47
2.宝宝的心理发育 48
宝宝科学饮食全攻略 48
1.锻炼宝宝用小勺吃食物 48
2.控制宝宝牛奶的摄入量 49
3.给宝宝喂辅食的方法 49
4.小心宝宝会食物过敏 50
5. 5个月宝宝的参考食谱 51
营养食谱特别介绍 51
营养羹泥 51
胡萝卜豆腐泥 51
苹果红薯糊 51
豆腐蛋黄泥 52
番茄猪肝泥 52
豌豆糊 52
营养汤粥 53
南瓜浓汤 53
时蔬浓汤 53
红枣鸡肉粥 54
六、6个月的宝宝 54
宝宝的生长发育 54
1. 6个月大的宝宝的生长发育特点 54
2.宝宝睡眠的特点 55
宝宝科学饮食全攻略 55
1. 6个月宝宝的喂养指导 55
2.给宝宝喂辅食应注意的问题 55
3.宝宝大便异常的应对方法 56
4.准备向断奶过渡 56
5.不能用酸奶和炼乳来代替牛奶喂养 57
6.不要把食物嚼碎后喂给宝宝吃 57
7.让宝宝更加健康聪明的辅食 57
8. 6个月宝宝的参考食谱 58
营养食谱特别介绍 59
营养羹泥 59
栗子羹 59
苹果羹 59
鱼肉香糊 59
水蒸蛋黄 60
美味粥品 60
橘皮粥 60
翠衣粥 60
玉米牛奶粥 60
酸奶香米粥 61
肉末碎菜粥 61
七、7个月的宝宝 62
宝宝的生长发育 62
1. 7个月大的宝宝的生长发育特点 62
2.体格特征 62
3.运动能力 62
宝宝科学饮食全攻略 62
1. 7个月宝宝的喂养指导 62
2.给宝宝断奶需要逐步进行 63
3.选用强化食品时应遵守的原则 63
4.鼓励宝宝自己动手吃饭 64
5.宝宝不能靠蜂蜜降火 64
6. 7个月宝宝的参考食谱 65
营养食谱特别介绍 65
营养羹泥 65
草莓羹 65
山药羹 66
美味主食 66
鱼肉松粥 66
火腿鲜藕粥 66
八、8个月的宝宝 67
宝宝的生长发育 67
1. 8个月大的宝宝的生长发育特点 67
2.认人 67
3.语言发育 68
宝宝科学饮食全攻略 68
1. 8个月宝宝的喂养指导 68
2.宝宝罐头可以适当做辅助食品 68
3.锻炼宝宝的咀嚼能力 68
4.不要强行给宝宝喂饭 69
5.在宝宝的饭菜中要少放盐，不放糖 69
6.可以慢慢地锻炼宝宝使用勺子 70
7.预防宝宝的断奶综合征 71
8. 8个月宝宝的参考食谱 72
营养食谱特别介绍 72
营养主食 72
木瓜百合粥 72
香菇油菜粥 72
三鲜豆腐脑 73
美味汤羹 73
紫菜海味汤 73
番茄土豆羹 73
香菇鸡肉羹 74
九、9个月的宝宝 74
宝宝的生长发育 74
1. 9个月大的宝宝的生长发育特点 74
2.依恋妈妈 74
3.好奇心强 75
宝宝科学饮食全攻略 75
1. 9个月宝宝的喂养指导 75
2.宝宝不吃辅食的应对方法 75
3.宝宝“偏食”的应对方法 76
4.鲜牛奶PK婴幼儿配方奶粉 76
5. 9个月宝宝的参考食谱 77
营养食谱特别介绍 77
营养主食 77
百合银耳粥 77
蒸全蛋 78
草莓蛋糕 78
美味菜品 78
奶油豆腐 78
什锦猪肉菜末 79
十、10个月的宝宝 79
宝宝的生长发育 79
1. 10个月大的宝宝的生长发育特点 79
2.体格特征 79
3.运动能力 80
宝宝科学饮食全攻略 80
1. 10个月宝宝的喂养指导 80
2. 10个月宝宝的食物要求 80
3.帮宝宝选好餐具 81
4. 10个月宝宝的参考食谱 82
营养食谱特别介绍 82
营养菜品 82
蛋黄豆腐羹 82
牛奶玉米汤 83
营养蘑菇豆花 83
美味菜品 83
蒸地瓜芋头 83
蔬菜五宝杂烩 84
十一、11个月的宝宝 84
宝宝的生长发育 84
1. 11个月大的宝宝的生长发育特点 84
2.记忆力 85
3.语言能力 85
宝宝科学饮食全攻略 86
1. 11个月宝宝的喂养指导 86
2. 11个月的宝宝可以吃米饭 87
3.宝宝不吃蔬菜怎么办 87
4.不要让宝宝吃过多的冷饮 87
5. 11个月宝宝的参考食谱 88
营养食谱特别介绍 88
美味羹粥 88
胡萝卜土豆肉末羹 88
油菜鸡肉粥 89
营养菜品 89
素炒菠菜 89
豆腐太阳花 89
素炒豆腐 90
十二、12个月的宝宝 90
宝宝的生长发育 90
1. 12个月大的宝宝的生长发育特点 90
2.追随妈妈 90
宝宝科学饮食全攻略 91
1. 12个月宝宝的喂养指导 91
2.宝宝可以适当吃一些父母常吃的菜 92
3.宝宝不宜太早喝全脂牛奶 92
4.宝宝需要的营养 92
5.要给宝宝补充微量元素 92
6.不利于宝宝大脑发育的饮食 94
7. 12个月宝宝的参考食谱 95
营养食谱特别介绍 96
美味菜品 96
五色煎蛋 96
翡翠汤 96
冬瓜香菇肉丸 96
营养菜品 97
芋头丸子汤 97
番茄烩牛腩 97
大米地瓜粥 98
黄油三文鱼 98
PART 3 1—2岁宝宝喂养全指导 100
一、1岁1—3个月的宝宝 100
宝宝的生长发育 100
1.身体 100
2.动作 100
3.语言 101
4.心理 101
宝宝科学饮食全攻略 102
1.宝宝吃饭时喜欢玩耍的应对方法 102
2.给宝宝喂食水果的注意事项 103
3.给宝宝吃水果要适度 103
4.帮宝宝补充微量元素 103
5. 1岁1—3个月宝宝的参考食谱 104
营养食谱特别介绍 104
美味羹粥 104
鱼香茄子羹 104
梨汁糯米粥 105
营养菜品 105
百合西蓝花 105
肉末拌丝瓜 106
奶香鳜鱼 106
玉米粒炒肉 106
二、1岁4—6个月的宝宝 107
宝宝的生长发育 107
1.身体 107
2.动作 107
3.语言 108
4.心理 109
宝宝科学饮食全攻略 110
1.正确为宝宝挑选零食 110
2.不要让宝宝“积食” 110
3.宝宝多吃肥肉无益 111
4.宝宝不可多吃油炸食品 112
5.宝宝消瘦不一定都是病 112
6.养育出健康宝宝 113
7.1岁4—6个月宝宝的参考食谱 113
营养食谱特别介绍 114
美味荤菜 114
爆炒牛肉 114
太阳肉 114
煎白菜肉卷 114
冬瓜牛筋煲 115
小丸子卷心菜 115
营养素菜 115
芝麻拌菠菜 115
美味靓汤 116
菠菜豆腐汤 116
健康主食 116
鱼肉饼 116
大米胡萝卜粥 116
三、1岁7—9个月的宝宝 117
宝宝的生长发育 117
1.身体 117
2.动作 117
3.语言 118
4.心理 118
宝宝科学饮食全攻略 119
1.吃饭时要细嚼慢咽 119
2.粗粮吃出健康 120
3.多喝白开水好 121
4.常吃坚果类食物益智 121
5. 1岁7—9个月宝宝的参考食谱 123
营养食谱特别介绍 123
营养禽蛋 123
特色炒蛋 123
蛋黄豆腐 124
番茄炒蛋 124
美味荤菜 124
汆丸子 124
奶油焖虾仁 125
美味素菜 125
蜜制胡萝卜 125
蘑菇番茄炖豆腐 126
营养荤菜 126
肉片烧茄子 126
炖牛尾汤 126
健康主食 127
金银蛋饺 127
娃娃饭 127
四、1岁10—12个月的宝宝 128
宝宝的生长发育 128
1.身体 128
2.语言 128
3.动作 129
4.心理 130
宝宝科学饮食全攻略 130
1.宝宝的益智食物 130
2.虾皮是宝宝的好食品 131
3.宝宝慎吃爆米花 131
4. 1岁10—12个月宝宝的参考食谱 132
营养食谱特别介绍 132
美味素菜 132
八珍豆腐 132
芝麻拌芋头 133
糯米藕 133
菠菜蛋卷 133
营养荤菜 134
煎鸡肝 134
橙汁鱼片 134
排骨汤焖海带丝 134
腊肠煎蛋 135
清蒸鳕鱼 135
健康主食 136
牛奶葡萄糯米糕 136
肉汤面条 136
PART 4 2—3岁宝宝喂养全指导 138
一、2岁1—3个月的宝宝 138
宝宝的生长发育 138
1.身体 138
2.语言 138
3.动作 139
4.心理 139
宝宝科学饮食全攻略 141
1.加强咀嚼训练 141
2.保证营养均衡 141
3.补充维生素和钙 142
4.适量摄取甜食 142
5.零食的添加 142
6. 2岁1—3个月宝宝的参考食谱 143
营养食谱特别介绍 144
美味素菜 144
豌豆炒雪菜 144
双色什锦 144
营养荤菜 144
浓汁鱼丸 144
山药炖排骨 145
五彩卷 145
健康主食 146
黑芝麻布丁 146
肉味煎饼 146
二、2岁4—6个月的宝宝 147
宝宝的生长发育 147
1.体格发育 147
2.感觉运动发育 147
3.宝宝的自我意识 147
4.语言的发展 148
5.情绪和情感的发展 149
宝宝科学饮食全攻略 149
1.注意“两素”对宝宝的危害 149
2.多给宝宝吃蔬菜 150
3.防止宝宝铅中毒 151
4.2岁4—6个月宝宝的参考食谱 151
营养食谱特别介绍 152
健康主食 152
香浓鱼蛋饼 152
奶味软饼 152
牛肉土豆饼 152
韭菜合子 153
抹面包片 153
白菜番茄鸡蛋面 153
鸡汤小馄饨 154
鸡蛋黄瓜面片汤 154
三、2岁7—9个月的宝宝 155
宝宝的生长发育 155
1.体格发育 155
2.语言、适应性行为发育 155
3.感觉运动发育 155
4.睡眠与心理 155
宝宝科学饮食全攻略 156
1.每天需要喝牛奶 156
2.保证宝宝充足的热量供给 156
3.宝宝喝水的注意事项 157
4.饮食习惯的培养 157
5. 2岁7—9个月宝宝的参考食谱 158
营养食谱特别介绍 158
美味素菜 158
银耳莲子绿豆羹 158
海米油菜心 158
甜橙烩蔬菜 159
沙锅豆腐 159
什锦蛋丝 160
营养荤菜 160
糖醋里脊 160
清蒸鱼肉 161
四、2岁10—12个月的宝宝 161
宝宝的生长发育 161
1.大脑发育 161
2.语言、适应性行为发育 161
3.感觉运动的发育 162
4.睡眠 162
5.身体与智能发育 162
6.心理发育特征 162
7.情感特征 163
宝宝科学饮食全攻略 166
1.培养宝宝良好的饮食习惯 166
2.注意食物的营养搭配 166
3.注意食物的形式 167
4.如何喂养偏胖和偏瘦的宝宝 167
5.保证宝宝每日所必需的水量 168
6. 2岁10—12个月宝宝的参考食谱 169
营养食谱特别介绍 169
美味素菜 169
素什锦 169
水果沙拉 169
营养荤菜 170
肉片炒油菜 170
芋头蒸肉 170
肉末烧茄子 170
鸡肉串串香 171
健康主食 171
番茄酱蛋饺 171
红烧兔肉饭 172
蔬菜牛肉粥 172
栗子粥 172
PART 5 宝宝健康食疗菜谱 174
一、蛋白质—热能营养不良 174
1.概述 174
2.食疗菜谱特别推荐 176
鲫鱼汤 176
虾味鸡 176
二、缺铁性贫血 177
1.概述 177
2.食疗菜谱特别推荐 178
桂圆紫米甜粥 178
卤猪肝 178
山楂糕 179
汆鱼片 179
茄子肝扒 179
三、锌缺乏 180
1.概述 180
2.食疗菜谱特别推荐 180
番茄酱豆腐 180
牛奶鱼丁 181
猪肝丸子 181
三色鸡片 181
蛋黄肉汤羹 182
四、铜缺乏 182
1.概述 182
2.食疗菜谱特别推荐 183
鱼头豆腐汤 183
白菜狮子头 183
火腿扒鲜蘑 183
蔬菜虾饼 184
酱爆墨鱼丝 184
五、硒缺乏 184
1.概述 184
2.食疗菜谱特别推荐 185
茄子鸡肉末 185
肉丝米粉 185
蛋花鱼 185
鲜蘑羊排 186
虾仁丸子面 186
六、碘缺乏 186
1.概述 186
2.食疗菜谱特别推荐 187
紫菜饭团 187
海带鸭条 187
豆腐海苔卷 188
干贝香菇豆腐 188
甘蓝海带丝 188
七、维生素A缺乏症 189
1.概述 189
2.食疗菜谱特别推荐 190
鲜红薯泥 190
鲜藕汁 190
番茄猪肝 190
莲藕猪肉丸 191
蛋黄豆腐粥 191
山楂汤 191
八、维生素B1和维生素B2缺乏症 192
1.概述 192
2.食疗菜谱特别推荐 192
玉米面豆粥 192
豆腐水晶饺 193
九、维生素B12缺乏症 193
1.概述 193
2.食疗菜谱特别推荐 194
卤牛心 194
炝猪心片 194
十、维生素C缺乏症 194
1.概述 194
2.食疗菜谱特别推荐 195
奶汁番茄 195
清爽菜菇粥 195
十一、营养性维生素D缺乏性佝偻病 196
1.概述 196
2.食疗菜谱特别推荐 197
海带炒肉丝 197
木耳熘肝尖 198
十二、湿疹 198
1.概述 198
2.食疗菜谱特别推荐 199
绿豆海带汤 199
莲藕羹 200
十三、感冒 200
1.概述 200
2.食疗菜谱特别推荐 201
豆腐葱花汤 201
白菜绿豆汤 201
十四、腹泻 202
1.概述 202
2.食疗菜谱特别推荐 202
番石榴蜂蜜汁 202
淮山药扁豆猪肉汤 203
十五、夜啼 203
1.概述 203
2.食疗菜谱特别推荐 203
姜糖饮 203
灯芯雪梨汁 204
十六、溢乳 204
1.概述 204
2.食疗菜谱特别推荐 204
丁香酸梅汤 204
藕汁生姜露 205
十七、支气管哮喘 205
1.概述 205
2.食疗菜谱特别推荐 205
冰糖杏仁汤 205
核桃菠萝汁 206
鸡肝冬笋汤 206
玉米球蒸蛋 206
附录 207