0-3岁饮食专家指导PDF电子书下载

PART 1 宝宝的生长动力 14

1.热量 14

2.蛋白质 14

3.脂肪 14

4.碳水化合物 14

5.矿物质 15

6.微量元素 15

7.蔬菜和水果的营养价值 15

8.防止营养素的流失 16

9. 6—12个月宝宝适合食用的优质食物 17

10. 2—3岁孩子适合食用的优质食物 18

PART 2 0—1岁宝宝喂养全指导 20

一、新生宝宝 20

新生宝宝的生理状况 20

1.新生宝宝的身体形态 20

2.新生宝宝的头部 20

3.新生宝宝的皮肤 20

4.新生宝宝的脐带 21

5.新生宝宝的呼吸 21

6.新生宝宝的心率 21

7.新生宝宝的体温 21

8.新生宝宝的排便状况 22

宝宝科学饮食全攻略 22

1.一定要吃的初乳 22

2.学会给新生宝宝哺乳 22

3.哺乳的时间 23

4.判断母乳是否充足的方法 23

5.母乳不足怎么办 24

6.宝宝人工喂养要注意 24

7.用奶瓶给宝宝喂奶时的注意事项 25

8.为宝宝调配牛奶要注意 25

9.小心为宝宝选择奶嘴 26

10.宝宝吐奶怎么办 26

11.小心处理宝宝打嗝儿 27

12.患了母乳性黄疸的宝宝的喂养方法 27

13.产妇多“下奶”的方法 28

14.妈妈乳头干裂的哺乳方法 28

15.哺乳妈妈感冒也可以给宝宝喂奶 28

二、2个月的宝宝 29

宝宝的生长发育 29

1. 2个月大的宝宝的生长发育特点 29

2.宝宝的听觉 29

3.宝宝的视觉 30

4.宝宝的身体发育 30

宝宝科学饮食全攻略 30

1.看看宝宝是否吃饱了 30

2.用牛奶喂养宝宝时的注意事项 31

3.宝宝吃牛奶要注意节奏 31

4.让宝宝练习吃奶粉 31

5.防止宝宝过胖 31

6.注意宝宝水分的补充 32

7. 2个月大的宝宝可以喝果汁吗 32

8.饮用果汁帮助宝宝通便 33

9.宝宝睡觉时也要叫醒喂奶 33

营养食谱特别介绍 33

苹果汁 33

黄瓜汁 34

三、3个月的宝宝 34

宝宝的生长发育 34

1. 3个月大的宝宝的生长发育特点 34

2.宝宝的睡眠 34

3.人际性微笑 34

4.宝宝的视觉 35

5.宝宝的语言 35

宝宝科学饮食全攻略 36

1.灵活掌握喂奶时间 36

2.宝宝每天的食奶量 36

3.使用安抚奶嘴的利弊 36

4.适当减少哺乳次数 37

5.宝宝还不能吃“咸” 37

营养食谱特别介绍 37

葡萄汁 37

绿豆汁 38

四、4个月的宝宝 38

宝宝的生长发育 38

1. 4个月大的宝宝的生长发育特点 38

2.体格特征 38

3.视听发展 39

4.运动机能 39

5.情绪与人际性的发展 39

宝宝科学饮食全攻略 40

1.给宝宝添加辅食的方法 40

2.宝宝吃鸡蛋要注意 41

3.宝宝食量小是否正常 41

4.让宝宝练习吃有形食品 42

5.宝宝突然不喝奶怎么办 42

6. 4个月宝宝的参考食谱 43

营养食谱特别介绍 43

营养羹泥 43

青菜泥 43

苹果泥 44

燕麦糊 44

蛋黄泥 44

鱼肉绿豆泥 45

蔬菜牛奶羹 45

牛奶香蕉糊 45

水果藕粉 46

美味粥品 46

小米粥 46

牛奶粥 46

蛋黄粥 47

五、5个月的宝宝 47

宝宝的生长发育 47

1. 5个月大的宝宝的生长发育特点 47

2.宝宝的心理发育 48

宝宝科学饮食全攻略 48

1.锻炼宝宝用小勺吃食物 48

2.控制宝宝牛奶的摄入量 49

3.给宝宝喂辅食的方法 49

4.小心宝宝会食物过敏 50

5. 5个月宝宝的参考食谱 51

营养食谱特别介绍 51

营养羹泥 51

胡萝卜豆腐泥 51

苹果红薯糊 51

豆腐蛋黄泥 52

番茄猪肝泥 52

豌豆糊 52

营养汤粥 53

南瓜浓汤 53

时蔬浓汤 53

红枣鸡肉粥 54

六、6个月的宝宝 54

宝宝的生长发育 54

1. 6个月大的宝宝的生长发育特点 54

2.宝宝睡眠的特点 55

宝宝科学饮食全攻略 55

1. 6个月宝宝的喂养指导 55

2.给宝宝喂辅食应注意的问题 55

3.宝宝大便异常的应对方法 56

4.准备向断奶过渡 56

5.不能用酸奶和炼乳来代替牛奶喂养 57

6.不要把食物嚼碎后喂给宝宝吃 57

7.让宝宝更加健康聪明的辅食 57

8. 6个月宝宝的参考食谱 58

营养食谱特别介绍 59

营养羹泥 59

栗子羹 59

苹果羹 59

鱼肉香糊 59

水蒸蛋黄 60

美味粥品 60

橘皮粥 60

翠衣粥 60

玉米牛奶粥 60

酸奶香米粥 61

肉末碎菜粥 61

七、7个月的宝宝 62

宝宝的生长发育 62

1. 7个月大的宝宝的生长发育特点 62

2.体格特征 62

3.运动能力 62

宝宝科学饮食全攻略 62

1. 7个月宝宝的喂养指导 62

2.给宝宝断奶需要逐步进行 63

3.选用强化食品时应遵守的原则 63

4.鼓励宝宝自己动手吃饭 64

5.宝宝不能靠蜂蜜降火 64

6. 7个月宝宝的参考食谱 65

营养食谱特别介绍 65

营养羹泥 65

草莓羹 65

山药羹 66

美味主食 66

鱼肉松粥 66

火腿鲜藕粥 66

八、8个月的宝宝 67

宝宝的生长发育 67

1. 8个月大的宝宝的生长发育特点 67

2.认人 67

3.语言发育 68

宝宝科学饮食全攻略 68

1. 8个月宝宝的喂养指导 68

2.宝宝罐头可以适当做辅助食品 68

3.锻炼宝宝的咀嚼能力 68

4.不要强行给宝宝喂饭 69

5.在宝宝的饭菜中要少放盐，不放糖 69

6.可以慢慢地锻炼宝宝使用勺子 70

7.预防宝宝的断奶综合征 71

8. 8个月宝宝的参考食谱 72

营养食谱特别介绍 72

营养主食 72

木瓜百合粥 72

香菇油菜粥 72

三鲜豆腐脑 73

美味汤羹 73

紫菜海味汤 73

番茄土豆羹 73

香菇鸡肉羹 74

九、9个月的宝宝 74

宝宝的生长发育 74

1. 9个月大的宝宝的生长发育特点 74

2.依恋妈妈 74

3.好奇心强 75

宝宝科学饮食全攻略 75

1. 9个月宝宝的喂养指导 75

2.宝宝不吃辅食的应对方法 75

3.宝宝“偏食”的应对方法 76

4.鲜牛奶PK婴幼儿配方奶粉 76

5. 9个月宝宝的参考食谱 77

营养食谱特别介绍 77

营养主食 77

百合银耳粥 77

蒸全蛋 78

草莓蛋糕 78

美味菜品 78

奶油豆腐 78

什锦猪肉菜末 79

十、10个月的宝宝 79

宝宝的生长发育 79

1. 10个月大的宝宝的生长发育特点 79

2.体格特征 79

3.运动能力 80

宝宝科学饮食全攻略 80

1. 10个月宝宝的喂养指导 80

2. 10个月宝宝的食物要求 80

3.帮宝宝选好餐具 81

4. 10个月宝宝的参考食谱 82

营养食谱特别介绍 82

营养菜品 82

蛋黄豆腐羹 82

牛奶玉米汤 83

营养蘑菇豆花 83

美味菜品 83

蒸地瓜芋头 83

蔬菜五宝杂烩 84

十一、11个月的宝宝 84

宝宝的生长发育 84

1. 11个月大的宝宝的生长发育特点 84

2.记忆力 85

3.语言能力 85

宝宝科学饮食全攻略 86

1. 11个月宝宝的喂养指导 86

2. 11个月的宝宝可以吃米饭 87

3.宝宝不吃蔬菜怎么办 87

4.不要让宝宝吃过多的冷饮 87

5. 11个月宝宝的参考食谱 88

营养食谱特别介绍 88

美味羹粥 88

胡萝卜土豆肉末羹 88

油菜鸡肉粥 89

营养菜品 89

素炒菠菜 89

豆腐太阳花 89

素炒豆腐 90

十二、12个月的宝宝 90

宝宝的生长发育 90

1. 12个月大的宝宝的生长发育特点 90

2.追随妈妈 90

宝宝科学饮食全攻略 91

1. 12个月宝宝的喂养指导 91

2.宝宝可以适当吃一些父母常吃的菜 92

3.宝宝不宜太早喝全脂牛奶 92

4.宝宝需要的营养 92

5.要给宝宝补充微量元素 92

6.不利于宝宝大脑发育的饮食 94

7. 12个月宝宝的参考食谱 95

营养食谱特别介绍 96

美味菜品 96

五色煎蛋 96

翡翠汤 96

冬瓜香菇肉丸 96

营养菜品 97

芋头丸子汤 97

番茄烩牛腩 97

大米地瓜粥 98

黄油三文鱼 98

PART 3 1—2岁宝宝喂养全指导 100

一、1岁1—3个月的宝宝 100

宝宝的生长发育 100

1.身体 100

2.动作 100

3.语言 101

4.心理 101

宝宝科学饮食全攻略 102

1.宝宝吃饭时喜欢玩耍的应对方法 102

2.给宝宝喂食水果的注意事项 103

3.给宝宝吃水果要适度 103

4.帮宝宝补充微量元素 103

5. 1岁1—3个月宝宝的参考食谱 104

营养食谱特别介绍 104

美味羹粥 104

鱼香茄子羹 104

梨汁糯米粥 105

营养菜品 105

百合西蓝花 105

肉末拌丝瓜 106

奶香鳜鱼 106

玉米粒炒肉 106

二、1岁4—6个月的宝宝 107

宝宝的生长发育 107

1.身体 107

2.动作 107

3.语言 108

4.心理 109

宝宝科学饮食全攻略 110

1.正确为宝宝挑选零食 110

2.不要让宝宝“积食” 110

3.宝宝多吃肥肉无益 111

4.宝宝不可多吃油炸食品 112

5.宝宝消瘦不一定都是病 112

6.养育出健康宝宝 113

7.1岁4—6个月宝宝的参考食谱 113

营养食谱特别介绍 114

美味荤菜 114

爆炒牛肉 114

太阳肉 114

煎白菜肉卷 114

冬瓜牛筋煲 115

小丸子卷心菜 115

营养素菜 115

芝麻拌菠菜 115

美味靓汤 116

菠菜豆腐汤 116

健康主食 116

鱼肉饼 116

大米胡萝卜粥 116

三、1岁7—9个月的宝宝 117

宝宝的生长发育 117

1.身体 117

2.动作 117

3.语言 118

4.心理 118

宝宝科学饮食全攻略 119

1.吃饭时要细嚼慢咽 119

2.粗粮吃出健康 120

3.多喝白开水好 121

4.常吃坚果类食物益智 121

5. 1岁7—9个月宝宝的参考食谱 123

营养食谱特别介绍 123

营养禽蛋 123

特色炒蛋 123

蛋黄豆腐 124

番茄炒蛋 124

美味荤菜 124

汆丸子 124

奶油焖虾仁 125

美味素菜 125

蜜制胡萝卜 125

蘑菇番茄炖豆腐 126

营养荤菜 126

肉片烧茄子 126

炖牛尾汤 126

健康主食 127

金银蛋饺 127

娃娃饭 127

四、1岁10—12个月的宝宝 128

宝宝的生长发育 128

1.身体 128

2.语言 128

3.动作 129

4.心理 130

宝宝科学饮食全攻略 130

1.宝宝的益智食物 130

2.虾皮是宝宝的好食品 131

3.宝宝慎吃爆米花 131

4. 1岁10—12个月宝宝的参考食谱 132

营养食谱特别介绍 132

美味素菜 132

八珍豆腐 132

芝麻拌芋头 133

糯米藕 133

菠菜蛋卷 133

营养荤菜 134

煎鸡肝 134

橙汁鱼片 134

排骨汤焖海带丝 134

腊肠煎蛋 135

清蒸鳕鱼 135

健康主食 136

牛奶葡萄糯米糕 136

肉汤面条 136

PART 4 2—3岁宝宝喂养全指导 138

一、2岁1—3个月的宝宝 138

宝宝的生长发育 138

1.身体 138

2.语言 138

3.动作 139

4.心理 139

宝宝科学饮食全攻略 141

1.加强咀嚼训练 141

2.保证营养均衡 141

3.补充维生素和钙 142

4.适量摄取甜食 142

5.零食的添加 142

6. 2岁1—3个月宝宝的参考食谱 143

营养食谱特别介绍 144

美味素菜 144

豌豆炒雪菜 144

双色什锦 144

营养荤菜 144

浓汁鱼丸 144

山药炖排骨 145

五彩卷 145

健康主食 146

黑芝麻布丁 146

肉味煎饼 146

二、2岁4—6个月的宝宝 147

宝宝的生长发育 147

1.体格发育 147

2.感觉运动发育 147

3.宝宝的自我意识 147

4.语言的发展 148

5.情绪和情感的发展 149

宝宝科学饮食全攻略 149

1.注意“两素”对宝宝的危害 149

2.多给宝宝吃蔬菜 150

3.防止宝宝铅中毒 151

4.2岁4—6个月宝宝的参考食谱 151

营养食谱特别介绍 152

健康主食 152

香浓鱼蛋饼 152

奶味软饼 152

牛肉土豆饼 152

韭菜合子 153

抹面包片 153

白菜番茄鸡蛋面 153

鸡汤小馄饨 154

鸡蛋黄瓜面片汤 154

三、2岁7—9个月的宝宝 155

宝宝的生长发育 155

1.体格发育 155

2.语言、适应性行为发育 155

3.感觉运动发育 155

4.睡眠与心理 155

宝宝科学饮食全攻略 156

1.每天需要喝牛奶 156

2.保证宝宝充足的热量供给 156

3.宝宝喝水的注意事项 157

4.饮食习惯的培养 157

5. 2岁7—9个月宝宝的参考食谱 158

营养食谱特别介绍 158

美味素菜 158

银耳莲子绿豆羹 158

海米油菜心 158

甜橙烩蔬菜 159

沙锅豆腐 159

什锦蛋丝 160

营养荤菜 160

糖醋里脊 160

清蒸鱼肉 161

四、2岁10—12个月的宝宝 161

宝宝的生长发育 161

1.大脑发育 161

2.语言、适应性行为发育 161

3.感觉运动的发育 162

4.睡眠 162

5.身体与智能发育 162

6.心理发育特征 162

7.情感特征 163

宝宝科学饮食全攻略 166

1.培养宝宝良好的饮食习惯 166

2.注意食物的营养搭配 166

3.注意食物的形式 167

4.如何喂养偏胖和偏瘦的宝宝 167

5.保证宝宝每日所必需的水量 168

6. 2岁10—12个月宝宝的参考食谱 169

营养食谱特别介绍 169

美味素菜 169

素什锦 169

水果沙拉 169

营养荤菜 170

肉片炒油菜 170

芋头蒸肉 170

肉末烧茄子 170

鸡肉串串香 171

健康主食 171

番茄酱蛋饺 171

红烧兔肉饭 172

蔬菜牛肉粥 172

栗子粥 172

PART 5 宝宝健康食疗菜谱 174

一、蛋白质—热能营养不良 174

1.概述 174

2.食疗菜谱特别推荐 176

鲫鱼汤 176

虾味鸡 176

二、缺铁性贫血 177

1.概述 177

2.食疗菜谱特别推荐 178

桂圆紫米甜粥 178

卤猪肝 178

山楂糕 179

汆鱼片 179

茄子肝扒 179

三、锌缺乏 180

1.概述 180

2.食疗菜谱特别推荐 180

番茄酱豆腐 180

牛奶鱼丁 181

猪肝丸子 181

三色鸡片 181

蛋黄肉汤羹 182

四、铜缺乏 182

1.概述 182

2.食疗菜谱特别推荐 183

鱼头豆腐汤 183

白菜狮子头 183

火腿扒鲜蘑 183

蔬菜虾饼 184

酱爆墨鱼丝 184

五、硒缺乏 184

1.概述 184

2.食疗菜谱特别推荐 185

茄子鸡肉末 185

肉丝米粉 185

蛋花鱼 185

鲜蘑羊排 186

虾仁丸子面 186

六、碘缺乏 186

1.概述 186

2.食疗菜谱特别推荐 187

紫菜饭团 187

海带鸭条 187

豆腐海苔卷 188

干贝香菇豆腐 188

甘蓝海带丝 188

七、维生素A缺乏症 189

1.概述 189

2.食疗菜谱特别推荐 190

鲜红薯泥 190

鲜藕汁 190

番茄猪肝 190

莲藕猪肉丸 191

蛋黄豆腐粥 191

山楂汤 191

八、维生素B1和维生素B2缺乏症 192

1.概述 192

2.食疗菜谱特别推荐 192

玉米面豆粥 192

豆腐水晶饺 193

九、维生素B12缺乏症 193

1.概述 193

2.食疗菜谱特别推荐 194

卤牛心 194

炝猪心片 194

十、维生素C缺乏症 194

1.概述 194

2.食疗菜谱特别推荐 195

奶汁番茄 195

清爽菜菇粥 195

十一、营养性维生素D缺乏性佝偻病 196

1.概述 196

2.食疗菜谱特别推荐 197

海带炒肉丝 197

木耳熘肝尖 198

十二、湿疹 198

1.概述 198

2.食疗菜谱特别推荐 199

绿豆海带汤 199

莲藕羹 200

十三、感冒 200

1.概述 200

2.食疗菜谱特别推荐 201

豆腐葱花汤 201

白菜绿豆汤 201

十四、腹泻 202

1.概述 202

2.食疗菜谱特别推荐 202

番石榴蜂蜜汁 202

淮山药扁豆猪肉汤 203

十五、夜啼 203

1.概述 203

2.食疗菜谱特别推荐 203

姜糖饮 203

灯芯雪梨汁 204

十六、溢乳 204

1.概述 204

2.食疗菜谱特别推荐 204

丁香酸梅汤 204

藕汁生姜露 205

十七、支气管哮喘 205

1.概述 205

2.食疗菜谱特别推荐 205

冰糖杏仁汤 205

核桃菠萝汁 206

鸡肝冬笋汤 206

玉米球蒸蛋 206

附录 207