序一：你给孩子吃了什么？ 1
序二：最难忘的味道 4
1认识食品中的朋友和敌人 6
有机食品：最放心的选择 7
维生素：时髦保镖很实用 12
微量元素：小含量大功能 18
尴尬的朋友：食品添加剂知多少 25
潜伏的杀手：食品有害物质大曝光 32
“美丽”的误会：你会上食品标签的当吗？ 41
超市大赢家：各种食物选购要点 49
2看清美味零食的营养真相 63
该给孩子吃多少糖？ 64
该给孩子吃什么糖？ 67
冰凉甜品如何选择？ 73
糕点面包如何选择？ 79
揭开饮料的真面目 85
远离膨化食品 97
3走出儿童饮食的困惑和误区 100
该给孩子喝什么奶？ 101
一板奶片就是一杯好牛奶吗？ 110
中国孩子要吃“外国”奶酪吗？ 116
怎么吃玉米才既美味又健康？ 119
如何给孩子服用保健品？ 124
如何让孩子吃出一口贝齿？ 129
孩子和祖辈的饮食碰碰车 134
4轻松提高日常饮食品质的秘诀 138
大米：大米的优缺点和烹饪要诀 139
粗粮：让孩子爱上粗粮的五大理由和对策 146
蔬菜：选购、烹调和食用蔬菜的最佳方案 153
水果：充分享用水果和果汁的技巧 163
果仁：果仁营养大比拼和食用贴士 175
豆类：让孩子受益终身的健康美食 181
肉类：趋利避害巧吃肉 189
水产品：食用水产品的五大安全绝招 196
5三餐搭配和健康美食制作 201
吃好早餐有方法 202
午餐、晚餐六原则 209
春季生长饮食调理 215
夏季防暑饮食调理 221
秋季防病饮食调理 229
冬季防肥饮食调理 234
运动后饮食调理 238
补铁美味营养餐制作 244
补钙美味营养餐制作 247
补VA美味营养餐制作 252
爱心健康零食制作 256
后记：健康的根基须从小奠定 265