项目一 电饭锅原理与维修 1
1.1项目基本技能 1
任务一 认识自动保温型电饭锅 1
任务二 识读普通型自动保温型电饭锅电路原理图 6
任务三 检修普通型自动保温型电饭锅指示灯不亮、不加热故障 7
任务四 检修普通型自动保温型电饭锅煮不熟饭的故障 8
任务五 认识电压力锅 10
1.2项目基本知识 13
知识点一 常用电热部件和温控部件 13
知识点二 电饭锅的限温原理 14
知识点三 电饭锅保温原理 15
知识点四 电饭锅使用注意事项 16
知识点五 压力电饭锅的工作原理和使用注意事项 16
知识点六 微电脑模糊控制技术电饭锅简介 17
项目二 微波炉原理与维修 22
2.1项目基本技能 22
任务一 认识微波炉的结构 22
任务二 识读微波炉电路原理图 26
任务三 检修微波炉屡烧熔断器故障 29
任务四 检修微波炉不能加热的故障 31
任务五 检修具有烧烤功能的微波炉不能烧烤的故障 32
2.2项目基本知识 33
知识点一 微波及微波加热原理的介绍 33
知识点二 微波炉中采用的防泄漏措施 33
知识点三 磁控管的结构和工作原理 34
知识点四 微波炉使用注意事项 34
项目三 电磁炉原理与维修 39
3.1项目基本技能 39
任务一 认识电磁炉主要部件 39
任务二 检修电磁炉的常见故障 42
3.2项目基本知识 48
知识点一 电磁炉的分类 48
知识点二 涡流效应 49
知识点三IGBT管的相关知识 49
知识点四 电磁炉的检锅原理 50
项目四 电暖器原理与维修 54
4.1项目基本技能 54
任务一 检修远红外线辐射电暖器 55
任务二 检修暖风机 58
任务三 检修油汀电暖器 61
4.2项目基本知识 63
知识点一 电暖器的分类 63
知识点二PTC电热部件 64
知识点三 双金属片的温控原理 65
项目五 电热饮水机原理与维修 69
5.1项目基本技能 69
任务一 认识电热饮水机的结构 69
任务二 识读温热型饮水机的电路图 72
任务三 检修饮水机不加热故障 73
5.2项目基本知识 74
知识点一 电热饮水机的分类及特点 74
知识点二 饮水机的命名方式 74
项目六 电风扇原理与维修 78
6.1项目基本技能 78
任务一 认识和检修单相异步电动机 78
任务二 认识落地扇主要部件 81
任务三 检修落地扇扇叶不转动故障 84
任务四 检修落地扇摇头失灵的故障 91
任务五 空调扇的原理与维修 92
6.2项目基本知识 97
知识点一 单相异步电动机的分类 97
知识点二 旋转磁场的生成 99
知识点三 电扇调速原理 100
知识点四 摇头机构的过载保护措施 100
知识点五 电风扇型号命名方法 101
知识点六 空调扇降温原理 101
项目七 双桶洗衣机原理与维修 105
7.1项目基本技能 105
任务一 认识普通双桶洗衣机 105
任务二 检修双桶洗衣机波轮转动方面的故障 112
任务三 检修脱水桶转动方面的故障 116
任务四 检修排水系统故障 119
7.2项目基本知识 121
知识点一 洗衣机的型号含义 121
知识点二 洗衣机洗涤和脱水原理 122
知识点三 脱水桶采用的安全防护装置 122
知识点四 洗涤电动机正反转的工作原理 123
项目八 全自动洗衣机原理与维修 126
8.1项目基本技能 126
任务一 认识波轮式全自动洗衣机的主要部件 126
任务二 检修波轮式全自动洗衣机进水、排水故障 131
任务三 检修波轮式全自动洗衣机洗涤不正常的故障 135
任务四 检修波轮式全自动洗衣机无法正常脱水的故障 136
任务五 认识滚筒式全自动洗衣机的主要部件 139
任务六 检修滚筒式全自动洗衣机程序不能启动的故障 144
任务七 检修滚筒式洗衣机排水故障 147
任务八 检修滚筒式全自动洗衣机无法正常脱水故障 148
8.2项目基本知识 150
知识点一 全自动洗衣机的洗涤原理 150
知识点二 进水电磁阀的结构 151
知识点三 水位调节器的结构和工作原理 151
知识点四 离合器的结构和工作原理 153
知识点五 电脑板的工作原理 153
知识点六 波轮式全自动洗衣机的脱水桶平衡问题的解决 155
知识点七 双速电动机的结构和工作原理 155
知识点八 门锁电磁阀的结构和工作原理 156
知识点九 滚筒洗衣机使用注意事项 156
项目九 吸尘器原理与维修 162
9.1项目基本技能 162
任务一 认识吸尘器的主要部件 162
任务二 检修吸尘器的常见故障 165
9.2项目基本知识 171
知识点一 吸尘器吸尘机理 171
知识点二 串励式电动机的结构和工作原理 172
知识点三 浪涌电流效应 173
知识点四 吸尘器的使用注意事项 173
项目十电动自行车原理与维修 177
10.1项目基本技能 177
任务一 认识电动自行车的主要部件 177
任务二 检修电动自行车的常见故障 183
10.2项目基本知识 189
知识点一 蓄电池的基本知识 189
知识点二 霍耳效应 191
知识点三 电动自行车转速控制电路 192
知识点四 无刷电动机的工作原理与特点 194
知识点五 电动车充电器 194
附录1国家职业技能标准：家用电器产品维修工（2009年修订） 198
附录2家用电器产品维修工实操试题 203