德文版出版前言 1
“德国国家足球队的神医” 3
作者前言 9
自由基——朋友还是敌人？ 11
氧气是怎样出现在地球上的？ 11
“具有侵略性”的氧元素对我们的身体来说意味着什么？ 15
为什么说自由基其实是良性的呢？ 19
为什么自由基会致病？ 20
如果自由基占了上风，那会怎么样？ 25
免疫系统 26
动脉硬化 30
早衰 33
结缔组织弱化 38
增加患癌症的风险 43
糖尿病 45
慢性炎症 46
哮喘和其他的呼吸道疾病 49
退化性疾病 51
眼部疾病 52
自由基是在怎样的条件下形成的？ 55
错误的饮食 55
酒精 67
吸烟 73
给身体带来沉重负荷的药物 75
环境的负面作用 77
化学物质 84
精神压力 87
我的保护方案：饮食 94
该怎样通过饮食来从内部增强体质？ 94
“每天五次”：越鲜艳，就越健康！ 95
人们不能仅仅依靠水果和蔬菜生活：食物金字塔 99
每个人都应采用正确的饮食方案 104
为什么说营养密度是检验饮食是否健康的标准 106
最好的净化剂来源 108
为什么说香料是良好的净化剂 111
功能性的食物能让人更健康吗？ 113
该怎样减少营养物质的流失 118
我的保护方案：运动 124
你到底做了多少运动？ 124
为什么人们需要运动 125
当椎间盘进行报复时 131
为什么每两个人中就会有一个人发生背痛 131
到底我们需要做多少运动？ 133
哪些运动适合我呢？ 140
我的保护方案：营养补充物质 149
为什么营养补充物质是如此的重要 149
营养过剩情况下的营养缺失 153
为什么我们的身体能够承受大剂量的营养补充物质 153
我的推荐剂量范围 155
关于“植物次生代谢产物”的特例 155
制定一个特别的保护方案 157
你该怎样了解你的自身需要 157
组合型的化合物或是单种营养元素，到底哪种更有意义？ 161
正确购买营养补充物质 162
对高风险人群的保护方案 164
对有更多自然需求的人群的保护方案 180
净化剂的运用 189
净化剂的运用是一个团队工作 189
净化剂运用中的主角 191
类胡萝卜素和维生素A 191
维生素B3 196
维生素C 198
维生素E 202
辅酶Q10 205
谷胱甘肽 208
植物次生代谢产物 211
镁 214
锌 217
硒 220
氨基酸 223