前言 1
第一章 会计理论基础第一节 旅游饮食服务业会计概述 3
第二节 会计基本假设 8
第三节 会计信息质量的要求 11
第四节 会计要素及其确认 15
第五节 我国企业会计核算法规体系 22
第二章 货币资金第一节 库存现金 31
第二节 银行存款 35
第三节 其他货币资金 38
第四节 银行结算 41
第五节 外币交易 45
第三章 应收款项第一节 应收票据 57
第二节 应收账款 61
第三节 预付账款 64
第四节 其他应收款 65
第五节 应收款项减值 67
第四章 固定资产第一节 固定资产的概念与确认 75
第二节 固定资产的初始计量 76
第三节 固定资产折旧 91
第四节 固定资产后续支出 97
第五节 固定资产的处置 102
第六节 固定资产清查 104
第七节 固定资产减值 106
第五章 金融资产第一节 交易性金融资产 109
第二节 持有至到期投资 114
第三节 长期股权投资 117
第六章 投资性房地产第一节 投资性房地产的概念与确认 125
第二节 取得投资性房地产的会计核算 126
第三节 投资性房地产的后续计量 127
第四节 投资性房地产的转换 130
第五节 投资性房地产的处置 135
第七章 无形资产和其他资产第一节 无形资产概述 141
第二节 无形资产的会计核算 145
第三节 其他资产项目 152
第八章 流动负债第一节 负债的概念与分类 157
第二节 短期借款的会计核算 159
第三节 应付票据 160
第四节 应付账款的会计核算 162
第五节 应付职工薪酬 163
第六节 应交税金的会计核算 168
第九章 非流动负债第一节 长期借款 173
第二节 长期债券的会计核算 178
第十章 或有事项第一节 或有事项的特征 189
第二节 或有事项的确认和计量 192
第三节 或有事项会计处理原则的运用 196
第十一章 所有者权益第一节 所有者权益的性质及内容 205
第二节 实收资本 206
第三节 资本公积 211
第十二章 收入、费用与利润第一节 收入概述 217
第二节 期间费用的核算 222
第三节 利润的核算 224
第十三章 旅游业务的会计核算第一节 旅游业务简介 235
第二节 旅游业务收入的核算 236
第三节 旅游经营业务成本的核算 240
第十四章 饮食业务的会计核算第一节 饮食业务概述 247
第二节 饮食制品原材料的核算 248
第三节 饮食制品成本的核算 252
第四节 饮食制品销售的核算 256
第十五章 服务业务的会计核算第一节 旅店业的会计核算 263
第二节 美容美发业务的会计核算 270
第三节 洗浴行业的会计核算 272
第四节 洗染经营业务的核算 274
第五节 照相经营业务的会计核算 276
第十六章 商品零售业务的会计核算第一节 商品零售业务概述 283
第二节 数量进价金额核算法 286
第三节 售价金额核算法 290
第十七章 所得税第一节 所得税会计概述 301
第二节 计税基础和暂时性差异 303
第三节 递延所得税资产及递延所得税负债的确认和计量 307
第十八章 会计报表第一节 会计报表概述 317
第二节 资产负债表 322
第三节 利润表 331
第四节 现金流量表 334
第五节 所有者权益变动表 339
第六节 一般企业报表附注 343
第十九章 债务重组第一节 债务重组方式 365
第二节 以资产清偿债务的会计处理 366
第三节 将债务转为资本 372
第四节 以修改其他债务条件进行债务重组的会计处理 373
第五节 以组合方式进行债务重组的会计处理 376
参考书目 378