序言 1
第1章 18亿亩耕地红线和第二次土地调查 1
1.1能守得住18亿亩耕地红线吗？ 1
1.2一石激起千层浪 4
1.3第二次土地调查的目标和技术 6
1.4土地调查的难言之隐 9
第2章 中国耕地数量的变迁 15
2.1中国的土地资源和“胡焕庸线” 15
2.2耕地数量变迁的四个阶段 16
2.3新中国成立初期的开荒高潮 22
2.4大饥荒后的逆转 23
2.5布朗冲击 25
2.6 1996年耕地数量的剧变 30
2.7耕地统计的难点 31
2.8不妨把耕地数量当作一个“黑盒子” 33
第3章 中国是否缺粮 35
3.1中国粮食连续十年增产 35
3.2中国粮价稳定 37
3.3恩格尔系数不断下降 39
3.4中国粮食库存充足 41
3.5生物燃料生产大国 43
第4章 耕地增减的原因剖析 46
4.1耕地总量增减的主要原因 46
4.2农业结构调整 48
4.3耕地复垦、整理和开发大有可为 49
4.4开发耕地的潜在空间 55
4.5阶段性的退耕还林 57
4.6耕地数量增减平衡表 59
第5章 节约使用建设用地 63
5.1耕地红线和基本建设用地的矛盾 63
5.2审批建设用地的分类 64
5.3基本建设占用的耕地 65
5.4单独选址建设用地 67
5.5城镇村建设用地 69
5.6住宅用地中廉租房比例太低 72
5.7低效率的城镇面积扩张 74
5.8拔苗助长，大建新城和开发区 76
5.9工矿仓储用地中的效率问题 78
第6章 粮食单产上升减轻耕地压力 93
6.1播种面积的结构发生巨变 93
6.2单产上升，播种面积下降 100
6.3单产上升减轻了耕地压力 101
第7章 宅基地与耕地 102
7.1农村居民点用地粗放 102
7.2农村宅基地的定义和数量 103
7.3农村居民点和城镇容积率 108
7.4城乡土地利用效率比较 110
7.5农民工市民化可能释放出来的宅基地 113
第8章 粮食的品种和用途 115
8.1粮食的定义和分类 115
8.2稻谷供需和用途 118
8.3小麦供需和用途 120
8.4玉米供需和用途 122
8.5大豆供需和用途 125
8.6各种粮食作物库存 126
8.7各种粮食用途的构成 128
第9章 粮食、谷物和口粮自给率 131
9.1粮食自给率的定义 131
9.2大米、小麦、玉米和大豆的自给率 132
9.3谷物的自给率 136
9.4狭义和广义的粮食自给率 138
9.5口粮自给率 141
9.6饲料、工业用粮与粮食安全 142
9.7各国的粮食自给率 144
第10章 进口大豆引起的争论 146
10.1进口大豆与帝国主义阴谋论 146
10.2饲料需求推动大豆进口 151
10.3世界上主要的大豆生产国 154
10.4国际市场上的大豆进口国 158
10.5国际市场上的大豆出口国 161
10.6大豆贸易的市场机制 166
10.7农民种田的决策原则 169
10.8大豆单产最低 170
10.9种大豆每亩利润最低 173
10.10种大豆用工最少 181
10.11进口大豆，出口大虾 184
10.12大豆贸易的多赢格局 188
第11章 全球粮食生产潜能和国际粮价波动 192
11.1全球粮食生产稳步上升 192
11.2世界各国的国土和耕地面积 194
11.3各国粮食单产 201
11.4各国粮食生产的潜力 202
11.5国际粮价暴涨的教训 205
11.6国际粮价在2007年暴涨的原因 208
11.7供求边际调整和粮价波动 209
11.8国际粮食市场的主要参与方 213
11.9国际粮价上涨赖得着中国吗 221
第12章 荒诞的粮食制裁 223
12.1经济制裁的目标和手段 223
12.2经济制裁的代价 225
12.3经济制裁的六条戒律 226
12.4历史上荒诞的粮食制裁 232
12.5粮食制裁的焦点是口粮 236
12.6中国遭遇粮食制裁的概率 238
第13章 进口粮食，调整农业生产结构 243
13.1确保口粮绝对安全 243
13.2播种面积的优化配置 244
13.3永久基本农田的数量 246
13.4主动调整农业生产结构 249
13.5相对价格决定是否进口 251
13.6大豆进口是一个成功的案例 253
13.7农业生产结构调整方案模拟 255
第14章 粮食仓储系统改革 258
14.1被忽视的粮食损耗 258
14.2他山之石，可以攻玉 261
14.3粮食储运改革要有魄力，要有新思路 265
14.4储粮改革是一个系统工程 266
14.5粮仓的产权与管理 269
14.6农民具有超凡的创造力 270
14.7粮食储运系统改革势在必行 273
14.8减少仓储损耗等于增加耕地 274
第15章 城镇化和住房需求 276
15.1城镇住房总面积和人均住房面积 276
15.2人均住房面积的远期目标 282
15.3中国城镇化速度 283
15.4城镇化推高住房需求 288
15.5居民住宅的供给能力 290
15.6居民住房对土地的需求 292
第16章 保护耕地，警钟长鸣 296
16.1耕地总量的动态平衡 296
16.2抑制土地财政的冲动 300
16.3耕地质量不容忽视 301
16.4因地制宜，群策群力，保护耕地资源 301
16.5建立保护耕地的长效机制 303
参考文献 306